WhiteWine，是白葡萄酒的英文名字。不过，它在各国又有当地的名字。如果，你饮用白葡萄酒种类多了，会在酒标上看到不同的称呼。法国的白葡萄酒，会标“Blanc”，意大利的则是“Bianco”，到了德国又成“Weiss”，西班牙的又变成“Blanco”，隔壁葡萄牙再是“Branco”。这些不同的名字，都是指白葡萄酒。大体上，白葡萄酒的起源，跟红葡萄酒是同一时间，也就是说红葡萄酒和白葡萄酒是同时“发明”出来的，在7000年前的西亚中东地区。公元前的3000年，葡萄酒传到埃及。埃及文献里有记载，埃及的葡萄酒种类繁多，大部分为白葡萄酒。到公元前2000年，葡萄酒又飘到地中海的另一边希腊。希腊人生活中，葡萄酒已经是必不可少的饮品。甚至希腊人对葡萄酒有了固定归类，分成红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。白葡萄酒的面世以及初步发展，大致如此。白葡萄酒中也含有大量的浅色黄酮类物质。上海法国白葡萄酒品牌
值得贮存的白葡萄酒种类较红葡萄酒少，因为它们不含单宁酸（tannin）。但是上等的勃艮第酒或产自单品种园的雷司令酒在瓶中贮存10～15年后却能变得非常精致细腻。理想的地窖应当是凉爽的，适宜的温度是12.8℃，上下有点变动，即10～15℃范围内的温度都是可以的。温度恒定很重要，始终保持在15℃就比温度在较大范围内变化要好。用地窖或地下室贮存是理想的，但现代的生活的压力使这种情趣在现在已经很难享受到了。如果贮酒的是传统的酒窖，那么湿度一定要低，湿度太高会损坏硬纸箱和标签，软木塞也容易生甲虫。甲虫寄身于软木塞，会使酒变质。另一方面，如果地窖中的空气太干燥，软木塞的顶部就会变干，长期藏酿的酒便会出问题。上海法国白葡萄酒品牌白葡萄酒中含有白藜芦醇，这可以防止正常细胞病变。
白葡萄酒，用高质量葡萄酿制，参照国际品牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1.5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、养颜、润肺之功效。大部分白葡萄酒适合即饮。价格100元左右、非名庄出产的白葡萄酒，保质期大多有限，适合即饮，在上市3年～5年期限内饮用较好，香气、口感都处于成年期。白葡萄酒细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
白葡萄酒过滤时，使用过滤网滤除葡萄渣滓和发酵过程中产生的杂质。使用净化装置可以去除导致葡萄酒浑浊和产生异味的物质。为了得到清澈、稳定的酒液，很多葡萄酒都经过净化。但是，很多传统的酿酒人反对这样做，他们认为在净化过程中破坏了丰富的口感，让酒味都跑了。陈酿过程是指葡萄酒装瓶之前，在桶中陈化的过程。一些葡萄酒是在木桶中进行陈酿，而对于一些当年饮用的酒，或产量较大的日常酒，一般在不锈钢罐中进行陈酿。陈酿过程中，葡萄酒将逐渐具有丰富的香味与口感。同时，酒中的杂质会沉积到桶底，清理后获得更为清澈的酒液。这个过程非常重要，有利于葡萄酒装瓶后在瓶中继续进行的陈酿过程。白葡萄酒里含有多种酸，像醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。
白葡萄酒的酿造：葡萄成熟后，酒庄会选择人工或机器的方式进行采摘。通常，为了避免氧化，酒庄会在清晨或者夜晚进行采摘，然后迅速将葡萄运往酿酒厂。这些葡萄会被放在分拣台上进行筛选，剔除达不到要求的部分。红葡萄酒的酿造是先发酵，再压榨，而白葡萄酒恰好相反。通过筛选的葡萄会被破皮、压榨，随后葡萄汁与果皮被分离，得到无色澄清的葡萄汁。这也是红葡萄品种也能酿造白葡萄酒的原因。此后，葡萄汁进入发酵阶段，其糖分在酵母的作用下转化成二氧化碳和酒精，葡萄汁便转变为葡萄酒。接着，一些适合早饮的葡萄酒会在不锈钢桶中保存一段时间然后尽快装瓶，而有一些酒则会在橡木桶中熟化，以获得更多复杂的风味和特性。在装瓶前，大多数葡萄酒会进行过滤和下胶，去除沉淀物。然而，也有一些酿酒师选择跳过这个步骤，他们认为酒中残余的酒泥能够增加白葡萄酒的复杂性。适量饮用白葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。上海法国白葡萄酒品牌
白葡萄酒不只可以预防心脏疾病，还可以*****。上海法国白葡萄酒品牌
白葡萄酒发酵时，一方面果皮并不含有色素，果汁也不接触葡萄皮。这样白葡萄即没有颜色也没有单宁。为了保持口感，通常会含有更高的酸度和更多果味来保证酒本身好喝；所以，和高质量的红葡萄酒相比，由于没有单宁并且果味更讨人喜欢，初学者可能更容易欣赏高质量的白葡萄酒。白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格，也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。崇尚健康，喜爱清淡食物，偏爱海鲜的朋友不能错过品味白葡萄酒以及佐餐搭配带给您的连连惊喜。上海法国白葡萄酒品牌
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