白葡萄酒基本参数
  • 品牌
  • 瓦帕
  • 品名
  • 智利瓦帕进口有机葡萄酒
  • 葡萄酒类型
  • 干白葡萄酒,干红葡萄酒,半甜白葡萄酒,半干红葡萄酒
  • 葡萄品种
  • 梅洛,西拉,佳美娜,长相思,赤霞珠
  • 等级
  • 法定产区葡萄酒
  • 储藏方法
  • 恒温
  • 包装方式
  • 盒装,瓶装,礼盒装
  • 产地
  • 智利,澳大利亚,法国
白葡萄酒企业商机

值得贮存的白葡萄酒种类较红葡萄酒少,因为它们不含单宁酸(tannin)。但是上等的勃艮第酒或产自单品种园的雷司令酒在瓶中贮存10~15年后却能变得非常精致细腻。理想的地窖应当是凉爽的,适宜的温度是12.8℃,上下有点变动,即10~15℃范围内的温度都是可以的。温度恒定很重要,始终保持在15℃就比温度在较大范围内变化要好。用地窖或地下室贮存是理想的,但现代的生活的压力使这种情趣在现在已经很难享受到了。如果贮酒的是传统的酒窖,那么湿度一定要低,湿度太高会损坏硬纸箱和标签,软木塞也容易生甲虫。甲虫寄身于软木塞,会使酒变质。另一方面,如果地窖中的空气太干燥,软木塞的顶部就会变干,长期藏酿的酒便会出问题。白葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益。礼品白葡萄酒促销价格

白葡萄酒的酿酒原料,是白色葡萄品种。常见的有霞多丽Chardonnay、长相思SauvignonBlanc、雷司令Riesling、灰皮诺PinotGris、白诗南CheninBlanc、赛美容Semillon、维欧尼Viognier、琼瑶浆Gewürztraminer、阿尔巴利诺Albarino等等。白葡萄酒为什么没有涩涩的单宁味呀?因为单宁都在葡萄皮里,酿造白葡萄酒时,先去掉葡萄皮,再进行发酵,自然不会有单宁涩感,就跟红葡萄酒有了明显的差别。白葡萄酒的味道范围,要比红葡萄酒“广”。如果说,红葡萄酒是探索味道在时间上的“纵深”,那么,白葡萄酒不只有“时光纵深”,还有味道在空间上的“广度”。说白了,白葡萄酒有“从干到甜”的“各种甜味”,红葡萄酒几乎都是“干型”。贵阳进口原瓶白葡萄酒传统的搭配观念是白葡萄酒搭配较清淡的食物,如海鲜和蔬菜。

干白葡萄酒(levinblanc),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后,立即将葡萄皮核过滤出去,葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒;干白酒新鲜、清爽、有水果香味,干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。红酒就是用红葡萄酿的酒,白葡萄酒就是用白葡萄或红皮白肉的葡萄酿的酒。红葡萄酒必须由红葡萄来酿造,品种可以是皮红肉白的葡萄,也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素,绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法有很多,共同特点都是去梗、压榨,再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵,发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。

白葡萄酒的分类:霞多丽(Chardonnay)又称夏多内,莎当妮:果穗短圆柱形,果穗平均重264克,果穗重400克,果粒近圆形,黄绿色,单果平均重1.4克,出汁率81.3%,可溶性固形物含量17.7%,每果枝平均有花序1.9个。2月下旬萌芽,3月下旬至4月上旬开花,7月上旬果实成熟,生长期平均134天左右,有效积温2492.7℃。适应性强,果实成熟期一致,出汁率、可溶性固形物含量高,是做单品种白酒的品种。原产自勃根第,是全世界极受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种。由于适合各类型气候,耐冷,产量高且稳定,容易栽培,几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土更好。霞多丽是各白酒适合橡木桶培养的品种,其酒香味浓郁,口感圆润,经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。白葡萄酒的保质期,饮用不完密封放冰箱冷藏在3-5天左右。

饮用白葡萄酒自然要用白葡萄酒杯。与红葡萄酒杯相比,这种杯杯口较窄,这是因为白葡萄酒普遍香气较为微妙,不需要接触太多的氧气来帮助其香气的散发。但如果是酒体比较饱满的白葡萄酒,例如经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒,选择杯口稍大的酒杯会更合适。白葡萄酒需要较低的侍酒温度来保持其微妙的香气与酸度,但是这一温度也不能过低,否则会导致香气闭塞,口感不佳。通常,饮用白葡萄酒的适宜温度介于7℃-13℃。具体而言,酒体轻盈的白葡萄酒温度要低一些,为7℃-10℃,譬如德国的雷司令葡萄酒。而酒体相对饱满的白葡萄酒适合在10℃-13℃之间饮用,例如加州的霞多丽葡萄酒。大多数白葡萄酒在饮用前都需要经过冰镇,以达到适饮温度。白葡萄酒采用白葡萄品种酿制,果皮中花青素极少。安徽好喝的白葡萄酒品牌

白葡萄酒具有保护心血管的的能力。礼品白葡萄酒促销价格

温度是储藏干白葡萄酒的重要因素之一,同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩,特别是年久的弹性较差的软木塞。绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC,以至无论环境温度如何变化,都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。相对湿度在65%为长久储藏之极好的环境。但是,相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低,空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化干白葡萄酒,酒水也会渗入软木塞;如湿度偏高会产生异味,同时损坏标签。礼品白葡萄酒促销价格

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