企业商机
菇基本参数
  • 品牌
  • 珍菇园
  • 种类
  • 鲜姬菇
  • 等级
  • 一级,特级,二级,三级
  • 种植方式
  • 人工种植
菇企业商机

羊肚菌(Morchellaesculenta),又称羊肚菜,属于***门、子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目(Pezizales)、羊肚菌科(Morohellaceae)、羊肚菌属(Morchella)食用菌。羊肚菌形态犹如羊肚,因此得名。羊肚菌在中国的分布极为较***,北至东北三省,南至广东、福建、中国台湾,东至山东,西至新疆、西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区,其中以甘肃和四川地区的羊肚菌种类资源相对较为丰富。羊肚菌一种极为珍贵的野生菌,味道醇厚甘平,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制**等作用。白玉菇不仅可以作为食材使用,还可以用来制作护肤品和药物。浙江猴头菇厂家直供

茶树菇学名柱状田头菇(Agrocybeaegerita),担子菌门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科(Bolbitiacea)、田头菇属(Agrocybe)食用菌。子实体单生、双生或丛生,菌盖直径5~10厘米,表面平滑,初暗红褐色,有浅皱纹,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,中实。环白色,膜质,上位着生。菌柄中实,长10厘米左右,柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬,菌柄附暗淡粘状物,菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形,淡褐色。茶树菇的营养价值非常高,其中含有多种氨基酸以及微量元素、菌蛋白,有健脾、止泻、调节***、增强体质的作用,坚持食用能够降低生病的风险。茶树菇中的多糖、吲哚衍生物有抗氧化的作用,可以***氧自由基,延缓衰老,还有美容效果。茶树菇中含有活性蛋白组分Yt等物质,还有抗**的功效。苏州猪肚菇供应商菌王临天下,天下谁人不食菌。购买菌菇就选上海永大!

自古至今,国人常以“菰”“芝”“伞”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”来统称各种食用菌。习惯上,木上长的蘑菇为“菌”,土中长的蘑菇为“蕈”。虽然对“食用菌”不是很熟悉,但是蕈菌文化渊源留长,有着3000多年的食用菌栽培食用历史,南宋时陈仁玉著有《菌谱》、明代潘之恒著有《广菌谱》、清代吴林著有《吴菌谱》。食用菌家族真的十分庞大,日常普遍食用的大概也就30种,许多野外发现的食用菌,虽然味道鲜美但很难人工栽培,有云南四大名菌之称的鸡枞菌,也是近几年才人工培育成功成黑皮鸡枞,北方地区方能享受“质白如斯、鲜甜爽口,别有一番动物性的肥美”。食用菌是餐桌上特别熟悉的陌生菜,祖国的山河从南到北,从东到西,都可以吃的到,菌文化已融入华夏文明,草原上的口蘑是游牧民族的恩赐,东北人总忘不了那一锅小鸡炖蘑菇,江浙一带的香菇流传着菇神的传说,滇南之地的无尽乡愁都融在对菌子的回忆中。

平菇嚼起来有肉的口感,被称为“菜中珍品”。平菇营养丰富,每百克平菇里含蛋白质20~23克,氨基酸、矿物质成分齐全。因它含平菇素(对革兰氏阳性菌、阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抑制作用)、蘑菇核糖酸、麦角硫因、β-葡聚糖、硒元素和消化酶等营养素,也是餐桌上的杀菌菜,有助于调理肠胃、******和提高免疫力等功效。平菇脂肪含量低,堪称“零脂肪素肉”;含有的牛磺酸等成分能帮助减少人体对脂质的吸收;每百克含2.3克膳食纤维、258毫克钾元素。菇类食品在亚洲市场的需求量很大,被广泛应用于烹饪和饮食文化中。

平盖灵芝(Ganodermaapplanatum(pers)pat),又称为瑞草、神芝、仙草、瑶草、还阳草、林中灵、菌灵芝、万年蕈、灵草、赤芝、丹芝、琼珍等,是***门(Eumycota)、担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymenomycetes)、多孔菌科(Polyporaceae)、灵芝属(GanodermaKarst.)***子实体。其外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形。多年生,无柄,木质。菌盖半圆形,近扇形,表面灰白色、灰褐色或锈褐色,菌肉棕褐色至深褐色,菌管褐色,有白色菌丝填充,孢子卵形或顶端平截双层壁,外壁无色,平滑,内壁有小刺。灵芝在我国有着悠久的药用食用历史,在《神农本草经》中被列为上品,共有六种:“六芝(赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝)”,具有益寿延年之功效。晋代葛洪的《抱朴子·仙药》云:“赤者如珊瑚,白者如截肪,黑者如泽漆,青者如翠羽,黄者如紫金,而皆光明洞彻如坚冰也。”,应该说,野生灵芝都具有很好的滋补效果。菇类食品是一种天然的调味料,可以用来增加菜肴的口感和香气。江苏姬菇推荐

菌菇对生长环境要求较高,需要特定的温度、湿度和光照条件才能生长良好。浙江猴头菇厂家直供

香菇为食药同源的食物,有“植物皇后”的美誉,具有高蛋白、低脂肪、含有多种氨基酸和维生素的特点,香菇中维生素D的含量丰富,有助于人体钙的吸收,预防骨质疏松,还有增强***、***脾胃虚弱的药理作用。香菇有干香菇和新鲜香菇,干香菇中的维生素D是蘑菇中比较高的,蘑菇中有一种叫作麦角甾醇的化合物,在紫外线的照射下,其能转化为一种可用的维生素D2,提高人体内的维生素D水平,并促进钙质的吸收。香菇是一些地方煲汤时的必备食材,鲜香菇适合清炒、干锅、红烧、涮锅、烧烤等做法,香菇炒油菜、香菇炒肉片等都是炒菜里**经典的搭配。干香菇可以泡水后炖汤、炒青菜吃。浙江猴头菇厂家直供

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