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菇基本参数
  • 品牌
  • 珍菇园
  • 种类
  • 鲜姬菇
  • 等级
  • 一级,特级,二级,三级
  • 种植方式
  • 人工种植
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茶树菇学名柱状田头菇(Agrocybeaegerita),担子菌门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科(Bolbitiacea)、田头菇属(Agrocybe)食用菌。子实体单生、双生或丛生,菌盖直径5~10厘米,表面平滑,初暗红褐色,有浅皱纹,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,中实。环白色,膜质,上位着生。菌柄中实,长10厘米左右,柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬,菌柄附暗淡粘状物,菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形,淡褐色。茶树菇的营养价值非常高,其中含有多种氨基酸以及微量元素、菌蛋白,有健脾、止泻、调节***、增强体质的作用,坚持食用能够降低生病的风险。茶树菇中的多糖、吲哚衍生物有抗氧化的作用,可以***氧自由基,延缓衰老,还有美容效果。茶树菇中含有活性蛋白组分Yt等物质,还有抗**的功效。菇类食品的口感滑嫩,有助于消化和吸收其他食物的营养成分。无锡食用菌菇生产厂家

双孢蘑菇Agaricus bisporus,俗称洋菇、蘑菇、圆蘑、白蘑、口蘑(并非**口蘑,**口蘑是指通过张家口进入中原的蒙古草原蘑菇,如蒙古白蘑、香杏丽蘑等),伞菌科伞菌属。肉质肥厚,颜色有白、灰、褐、淡黄,以白色为主,菌盖直径比较大可达20厘米,人工栽培通常在2~4厘米时采收;原生于欧洲及北美洲,是**常见的食用菇之一。双孢菇含有氨基酸、蛋白质、多种维生素等营养物质,具有***、排毒排便、预防骨质疏松等功效。在食用方面,蘑菇不能和蟹同吃,两种食物都富含有维生素D,同时食用影响人体吸收。扬州鹿茸菇基地直供菌菇具有独特的口感和风味,是许多菜肴中的重要配料。

姬松茸别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松伞菌等。主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外,云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。姬松茸含有六大营养素:蛋白质、维生素、B1、B2、烟碱酸等;矿物质:硒、钙、铁、镁、钾;脂质:以不饱和脂肪酸为主(具有调节免疫,***功能);纤维质,以几丁质为主;可以协助排除体内多馀胆固醇,这对于z瘤患者健康非常重要。

猴头菇学名猴菇菌(Hericiumerinaceus(RullexF.)Pers.),又叫猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑、羊毛菌、猴菇菌、喝拉巴等,是担担子菌门(Basidiomyco-ta)、层菌纲(Hymenomycetes)、多孔菌目(Polyporales)、猴头菌科(Hericiaceae)、猴头菌属(Hericium)食药兼用菌。其主要分布在东北大、小兴安岭,西北天山、阿尔泰山,西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区,包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等地区。猴头菇因外形酷似猴头而得名,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一,有“素中荤”之称。猴头菇**早记载见于隋代佚书《临海水土异物志》:“民皆好啖猴头羹,虽五肉臛不能及之,其俗言曰:‘宁负千石粟,不愿负猴头羹’。”它还含有丰富的维生素B族和矿物质,包括钙、镁、磷、铁等。

大球盖菇,又叫酒红色球盖菇。大球盖菇是许多欧美国家栽培的一种食用菌,也是l合国粮农组织向发展中国家推荐的栽培食用菌之一。我国开展大球盖菇栽培较晚,经近几年的试验和示范推广,已在全国大部分地区开展了栽培,但栽培数量较少,其产品上市量也极少。大球盖菇栽培原料丰富,用农作物秸秆加水调湿即可栽培;而且适应范围广,在温度4℃—30℃范围内都能出菇,产量也高。大球盖菇鲜菇色泽艳丽,肉质嫩脆,适口性好。其干菇中蛋白质含量为29.1%,氨基酸含量为8.5%。此外,还具有抗z瘤活性。是一种有较好发展前景的食用菌。大球盖菇是腐生菌,人工栽培主要利用稻草、麦草、玉米芯、木屑。大球盖菇是好气性z菌,在菌丝生长阶段对氧气的需求量较少,子实体原基形成和生长发育则需要较多的氧气。海鲜菇的栽培需要具备一定的技术和经验,掌握好生长条件和栽培技术是保证品质和产量的关键。扬州花菇采购

菇类食品还含有多种生物活性物质,如多糖和抗氧化剂,对人体健康有益。无锡食用菌菇生产厂家

大家所熟悉的茶树菇,正式中文名字叫“茶薪菇”,是我国特有品种,由我国有名的食用菌**黄年来于上世纪七十年代命名,是我国的特有种。茶薪菇原生于福建和江西地区的油茶树上,其名字因而和“茶”字扯上关系,而更巧合的是,茶薪菇菇盖的颜色也呈现浓浓的茶褐色。茶树菇的风味口感已得到认同和喜爱,但其栽培技术和保鲜技术在当时尚呈真空状态,可谓“酒香遇到巷子深”了。除了食用外,民间还视茶薪菇为药用菌。据《蕈菌医方集成》中记载,“茶薪菇性平味甘,无毒,能利于排尿渗湿,健脾止泻,清热平肝”,与姜、糖等炖服,对头晕头部感到疼痛、腰痛、腹部感到疼痛有辅助疗效,是食疗佳品。上世纪九十年代茶薪菇身价一度高企至数百元每公斤,后来随着栽培技术推广,栽培规模的扩大,现在价格已回落至大众日常餐桌能负担得起的水平了。无锡食用菌菇生产厂家

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