上海灰树花

小小食用菌，从菌种长到商品菌菇，每一步都凝聚着科学家的智慧与辛劳。“产业兴旺要靠科技力量，食用菌产业的发展尤其需要科技支撑。”上海永大菌业有限公司董事长黄国标在回忆近年来企业与市农科院食用菌所的合作时，如是说道，“种子是芯片，持续不断的菌种研发、品种改良给企业带来更多活力。”市农科院食用菌所副所长宋春艳告诉记者，食用菌所与企业一同合作申报了市科委项目“珍稀食用菌——灰树花高效生态栽培技术的示范应用”，共同选育了适合工厂化栽培的灰树花新品种，该品种将于今年年底正式申报上海农作物新品种。灰树花的化学成分复杂，具有多种药理作用和生物活性。上海灰树花

据说味道可与“鸡枞”媲美！外形婀娜多姿、层叠似菊，气味、清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口，百吃不厌，不但有很好的营养价值，还具有一定保健作用和药用价值。虽然在黔西南州我们很少听到它的名字，但据查询，近年来“灰树花”作为一种食用菌类，已经成为风行日本、新加坡等地市场的保健食品，同时市场价值也非常的好。灰树花是世界卫生组织认可的集“天然、营养、保健”功能为一体的16种珍稀食用菌之一，具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，既可鲜食又可制成干品，是一种脍炙人口的营养美味食品。杭州干灰树花灰树花在市场上价格昂贵，但依然受到消费者的喜爱。

灰树花，俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。营养灰树花人工栽培时，对营养(碳源、氮源、矿质元素和维生素)方面要求同香菇、滑菇等边材腐朽菌无多大差别。温度灰树花菌丝体生长温度为5℃-35℃，**适温度为25℃-30℃。原基形成温度为15℃-25℃，20℃**适。子实体发育的适温为18℃。在培育灰树花过程中，需要注意灰树花的收获时间，一般在灰树花菌丝完全发育，菌盖将要展开的时候收获。收获时要轻拨，避免损伤菌盖。同时注意选用健康的灰树花种子，以保证整个培育过程的质量。

灰树花，即舞茸，是一种常见的食用菌类，其产品主要以鲜食和加工品两种形式存在：1.鲜食：灰树花可以生吃或用来制作各种美食，例如凉拌灰树花、灰树花炒肉片等；2.加工品：灰树花可以制成干货、腌制品、罐头等，可以长期保存，也更方便使用。干灰树花可以煮汤或用来炒菜，腌制品可以直接食用或者作为佐料加入其他菜肴中，罐头则可以直接食用或用来烹饪。灰树花的营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等营养物质，并且具有一定的药用价值，常用来调节免疫系统和预防疾病的发生。灰树花多糖具有抗病毒等多种生物活性，备受关注。

在火锅中也能加入灰树花，它有一种独特而清爽的口感和香味，非常适合用于搭配麻辣火锅等重口味的菜品。以下是使用灰树花作为火锅材料的一些常见方法：①涮：将灰树花切成簇状，放入锅中焯水后捞出，凉一凉后沾着蒜汁、酱油等卤味料食用。②煮汤：将灰树花放入火锅汤中煮熟后食用，能够增加汤的清香味。③配菜：将灰树花切成片状或切丝，与其他蔬菜一起作为火锅的配菜。需要注意的是，在火锅中使用灰树花要选择新鲜、卫生、无虫害和毒性的食材，烹调过程中要保持食材的原汁原味，尽量不要添加过多的调料，以免掩盖灰树花独特的味道。同时，在选择火锅底料时，尽量选择口味清淡、不添加过多化学添加剂的底料，来搭配使用灰树花，以保证健康饮食。灰树花作为一种食药两用的植物，被越来越多的人所关注。浙江舞茸灰树花供应

灰树花在自然界中分布普遍，生长环境多样，可适应不同的气候条件。上海灰树花

灰树花菌菇通常被描述为呈现出柔软而质地细腻的特点。灰树花是一种口感较好的食用菌类，其特有的质地和独特的香味常常被用来烹制各种美食菜肴。在烹制灰树花的过程中，将它们先裹上一层面包屑或淀粉，再油炸或炒熟，这样可以增加它们的口感，能够使其口感变得更加酥脆美味。此外，烤灰树花或将其外表烤炙变得脆嫩，也是一个备受青睐的烹制方式。综上所述，它是一种非常适合烹饪的食材，能够为人们带来不同于其他食材的美妙味觉体验。上海灰树花