企业商机
菇基本参数
  • 品牌
  • 珍菇园
  • 种类
  • 鲜姬菇
  • 等级
  • 一级,特级,二级,三级
  • 种植方式
  • 人工种植
菇企业商机

鸡枞菌(Termitornycesalbuminosus(Berk)Heim),又名伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡公、三塔菌等,是担子菌门、伞菌纲、伞菌目、白蘑科、白蚁菌属食用菌。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞。鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统。因而是云贵一带南方才有分布,其中以黔西南州品质比较好。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。《黔书》:“鸡,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名。”菇类食品是一种非常适合搭配肉类和蔬菜的食材,可以做出各种美味佳肴。宝山区秀珍菇干品

姬松茸又叫巴西蘑菇,是一种夏秋生长的腐生菌。因为姬松茸的成活率比较低,且生产季节短,所以姬松茸也属于名贵食用菌,被誉为“菇中真玉”,在非产地,经常制作成干品出售。它的菌盖嫩,菌柄脆,具有杏仁的香味,脆嫩的口感。中医典籍中曾记载:“姬松茸性平,味甘;归心、肺、肝、肾经。”姬松茸可提高免疫功能,含有多种人体必需的全部氨基酸;具有健脑、抗火火、益肾、***、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等好处。杭州平菇哪里买菇类食品可以用来制作各种美食,如炒菜、炖汤、烧烤等。

人类几千年前就开始采集野生菇菌。菇菌要么直接鲜吃,要么干燥保存,供以后食用。自远古时代起,菇菌就被当作一种特殊食品。中国和日本的编年史表明:人们采集野生香菇,作为贡品敬奉给皇帝。罗马人在特殊场合食用菇菌。然而,在有些国家的文化中,所有的菇菌都被当作毒蘑,是魔鬼送来的毒礼。当今,不同饮食习惯的千百万人的互相移民,使得食用菇菌越来越普遍。人类也食用能产生幻觉的菇菌,据美国有名银行家罗格·瓦逊的研究,神化菇菌构成了许多宗教的基础。

自古至今,国人常以“菰”“芝”“伞”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”来统称各种食用菌。习惯上,木上长的蘑菇为“菌”,土中长的蘑菇为“蕈”。虽然对“食用菌”不是很熟悉,但是蕈菌文化渊源留长,有着3000多年的食用菌栽培食用历史,南宋时陈仁玉著有《菌谱》、明代潘之恒著有《广菌谱》、清代吴林著有《吴菌谱》。食用菌家族真的十分庞大,日常普遍食用的大概也就30种,许多野外发现的食用菌,虽然味道鲜美但很难人工栽培,有云南四大名菌之称的鸡枞菌,也是近几年才人工培育成功成黑皮鸡枞,北方地区方能享受“质白如斯、鲜甜爽口,别有一番动物性的肥美”。食用菌是餐桌上特别熟悉的陌生菜,祖国的山河从南到北,从东到西,都可以吃的到,菌文化已融入华夏文明,草原上的口蘑是游牧民族的恩赐,东北人总忘不了那一锅小鸡炖蘑菇,江浙一带的香菇流传着菇神的传说,滇南之地的无尽乡愁都融在对菌子的回忆中。白玉菇的生产成本相对较低,而且不需要大量的肥料和农药,因此是一种环保的食品。

猴头菇学名猴菇菌(Hericiumerinaceus(RullexF.)Pers.),又叫猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑、羊毛菌、猴菇菌、喝拉巴等,是担担子菌门(Basidiomyco-ta)、层菌纲(Hymenomycetes)、多孔菌目(Polyporales)、猴头菌科(Hericiaceae)、猴头菌属(Hericium)食药兼用菌。其主要分布在东北大、小兴安岭,西北天山、阿尔泰山,西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区,包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等地区。猴头菇因外形酷似猴头而得名,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一,有“素中荤”之称。猴头菇**早记载见于隋代佚书《临海水土异物志》:“民皆好啖猴头羹,虽五肉臛不能及之,其俗言曰:‘宁负千石粟,不愿负猴头羹’。”菌菇可以用于制作各种美食,如炒菜、炖汤、烧烤等,是一种非常实用的食材。扬州香菇基地

菇类食品含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道健康。宝山区秀珍菇干品

巴楚菇,也叫胡杨菇,巴楚木耳蘑菇等,主要是因为巴楚菇生长在新疆叶尔羌河流域的巴楚县、麦盖提县、莎车县等自然胡杨林区,因此叫做巴楚菇。巴楚菇,这种生长于百年胡杨树下的野生菌菇外观很奇特,菌盖与木耳相像,呈黑褐色,但菌柄却是十分紧实,切开后,就会发现肉质纹路层层叠叠。巴楚菇的肉质比较紧实,味道确实格外的鲜美,其中含有的营养成分特别的丰富,食用以后,可以增加身体的抵抗力对预防心n血管问题也有一定的作用。16.绣球菌,又名绣球菇,是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。子实体中等至大形,肉质,由一个粗壮的柄上发出许多分枝,枝端形成无数曲折的瓣片,形似巨大的绣球而得名。绣球菌主要分布在国内的吉林省、黑龙江省、云南省等地林区,以及日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚等国家,但是资源蕴藏量比较稀少,较为稀有,被誉为“万菇之冠”,是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。野生数量极少,绣球菌还因为含有大量的β葡聚糖,抗氧化物质,维生素C、维生素E,被作为美容产品的有效成分,对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。宝山区秀珍菇干品

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