舞茸又称灰树花菇,是珍稀菌的一种,但它比虫草新鲜,比灵芝味美,堪称“菌菇之冠”。舞茸具有松茸般的芳香,肉质柔嫩,灰树花在日本又叫舞茸,因为找到它的人会高兴得手舞足蹈。舞茸,在我国因较早以“灰树花”之名收录于《中国的***》,所以国内习惯叫“灰树花”。不仅可作为药食两用菌,还被提炼添加到很多保健品和化妆品中。灰树花菇具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰的特点,营养很丰富,而且味道也很鲜美可口,烹饪的方法也很多,凉拌质地脆嫩爽口、炒着食用清脆可口,做汤风味儿尤佳;灰树花菇具有“一泡可用,永煮仍脆”的特点,所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花菇做各种佳肴,更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。菌菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康,永大菌菇是健康的选择!深圳白平菇
花菇是菌中之星,是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。[1]花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何j素,不受任何污染,可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外**的欢迎。杭州灰树花菇货源吃永大菌菇自然品,养万寿无疆健康心!
西方**早栽培蘑菇的国家是法国。在路易十四时期,法国人开始在巴黎种植双孢蘑菇。而有关种植方法,则是法国学者Tournefort于1707年发表的。相比之下,享誉世界的法国大餐里的蘑菇,比我们中国餐桌上的晚出现了将近1000年。在浩如烟海、物种多达数以百万计的***世界中,找到能吃的好吃的蘑菇,***不是一件容易的事情。在远古时代,人类对蘑菇的利用完全来自野生环境的采集。经历几千年对蘑菇形态、生境、习性的仔细观察,我们才开始了将其从野生到可食用的驯化栽培,这其中付出的艰辛和代价难以估量。据统计,目前我国已知的大型***大约有1.6万种,其中可使用的约1000余种,而目前被***食用的大约200余种。
香菇烘干工艺经验分享1. 烘干香菇时首先必须先低温烘干,然后逐渐升高烘干温度; 2. 通常1小时增温1~3℃,更高温度应控制在65~70℃; 3. 一般要求35~40℃下烘烤6小时→40~60℃下烘烤8~10小时→60℃条件下烘烤2小时。 4. 香菇除了需要严格加温加热以外,排潮也是一个重要的环节,香菇烘干前期温室为35~40℃时,应开排潮孔或排风扇,当温度上升到40~60℃时,排潮3~4小时。温度在60℃之后,可将排湿孔全部关闭。 5. 香菇烘干时间一般为16小时左右。冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤,买菌菇找永大!
松茸、姬松茸、大球盖菇的区别:松茸,因其鲜美的味道,被誉为菌中之冠。姬松茸,常被以假乱真当成真正的松茸销售,殊不知差一个字,却是谬以千里。大球盖菇,属伞菌目,球盖菇科,球盖菇属,子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分,是国际菇类交易市场上的十个有名菇类之一。三者区别:首先,从颜色上看,松茸的菌盖呈褐色,菌柄为白色,有浅褐色至栗褐色的纤维状茸毛鳞片。姬松茸的菌帽呈深棕色,菌柄则呈白色。大球盖菇的菌盖颜色偏红,尤为艳丽,且菌柄呈白色。其次,他们的形状不大相同,松茸的脚帽匀称,不会上大下小;外形似伞状,菌盖中间部位稍凸,菌柄粗壮;菌盖和菌柄均有纤维状茸毛鳞片,有点毛茸茸的感觉。姬松茸很明显是帽大脚小,很不均匀;菌盖平展,顶部中间平坦,呈圆柱状。大球盖菇脚粗帽肥,外形似伞状,菌盖中间部位稍凸,菌盖表面较光滑。还有一点,从香味和口感上辨别,松茸口感极润爽滑。姬松茸口感脆嫩。大球盖菇肉质滑嫩柄爽脆。松茸的气味是清香的。姬松茸具有浓郁的杏仁香味。大球盖菇的清香味没有松茸浓重。平菇嚼起来有肉的口感,被称为“菜中珍品”,永大珍菇园周年供应!深圳白平菇
上海永大菌菇原生态,健康永相伴!深圳白平菇
姬松茸别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松伞菌等。主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外,云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。姬松茸含有六大营养素:蛋白质、维生素、B1、B2、烟碱酸等;矿物质:硒、钙、铁、镁、钾;脂质:以不饱和脂肪酸为主(具有调节免疫,***功能);纤维质,以几丁质为主;可以协助排除体内多馀胆固醇,这对于z瘤患者健康非常重要。深圳白平菇
上海永大菌业有限公司坐落在石太路1618号,是一家专业的食用菌开发、种植及咨询业务;蔬菜制品(干制食用菌)的生产、销售;食用农产品批发及与上述同类商品的进出口业务﹔园林绿化工程,秸杆、花卉、树枝、苗木、木制品、木材销售;农作物栽培介质(除专项规定)销售。 [依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动]公司。目前我公司在职员工以90后为主,是一个有活力有能力有创新精神的团队。上海永大菌业有限公司主营业务涵盖食用菌,菌包,菌菇,坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针,赢得广大客户的支持和信赖。一直以来公司坚持以客户为中心、食用菌,菌包,菌菇市场为导向,重信誉,保质量,想客户之所想,急用户之所急,全力以赴满足客户的一切需要。