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听到“灰树花”，人们往往会顾名思义，认为它是一种花，其实不然。灰树花菇是近年来开发的食药两用z菌。又名贝叶多孔菌、莲花菌、千佛菌等。它是由意大利人发现的。自我国称之为灰树花菇，美国称之为林鸡，日本人称之为“舞茸”它形似起舞的莲花仙女，颜色雪白，如卷心菜大小，菜花样分枝，菌盖呈扇形。传说在日本江户时代，每株舞茸可换取同等重量的银子。是献给幕府的珍贵贡品，因此山民一发现它，就会高兴地手舞足蹈，故而被称为“舞茸”。灰树花菇肉脆嫩，味若鸡丝，风格别具一格，营养丰富，且含有生物活性物质，具有独特的营养和药用价值，堪称食药俱佳、味美可口的菌中珍品。送健康菌菇，选上海永大。浙江蟹味菇商家推荐

菌菇有营养优势：可促进肠道菌群调节。2018年，中国研究团队将有关蘑菇保健食品的健康益处和潜在功能机制的信息发表在《食品科学与人类健康》上，汇编总结了蘑菇的重要成分及其药用特性。其中值得关注的一点是，食用菌类可促进健康，促进肠道菌群的调节。各类菌菇多糖为特定细菌群体的能源，产生有益的化合物，如乙酸盐，丙酸盐，丁酸盐和戊酸。这些短链脂肪酸(SCFA)可以有效控制食欲，调节肠道菌群和胃肠功能。另外，菌菇含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，对调节肠道菌群也有一定的好处。这也是为什么吃了金针菇之后，第二天你还能在“熟悉的地方”见到它。浙江蟹味菇商家推荐菌菇之家，就看上海永大。

新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低超四成。研究认为，蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗火火剂麦角硫因，能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因，它的主要来源之一就是蘑菇。据悉，这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新加坡*常见的6种蘑菇（金针菇、平菇、香菇、双孢菇等）的食用量。研究中，1份蘑菇的数量约为150克，2份蘑菇相当于半盘。结果显示，与每周食用蘑菇不到1份的老人相比，每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的几率降低了43%。

全球栽培尤其普遍的品种是双孢菇，在大家的印象中，双孢菇都是白白胖胖的。双孢菇自18世纪开始了在法国的人工栽培后，很长时间人们栽培的都是棕色品种。直到20世纪的三十年代，这种情况开始发生了改变。1925年，在美国宾夕法尼亚州一家蘑菇农场里，有日农场场主在上万朵的棕色蘑菇堆里发现了一粒白色的双孢菇突变体，一次改变双孢菇栽培产业发展轨迹的机会出现了，但机会有可能稍纵即逝。幸运的是，场主是一名在真j学方面训练有素的人士，他敏锐地看到这个白色突变体的价值，于是他把这粒白色双孢菇带回实验室进行了菌种分离，并随后运用于栽培驯化。由于白色的双孢菇看起来更加干净，更具有吸引力，于是白色双孢菇品种迅速扩散开来并被普遍栽培。绿色食品，传递健康。菌菇源自天然，健康推荐！选择上海永大珍菇园，健康未来的护航者。

云南省牛肝菌菇资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌菇。白牛肝菌菇，又称美味牛肝菌菇，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌菇味道鲜美，营养丰富。黄、黑牛肝菌菇与白牛肝菌菇同科，食用方法相同，味道亦近似，近年来也开始组织出口。牛肝菌菇含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，z疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋h血、补虚提神等功效。食天然菌菇，做健康一族，上海永大为你的健康生活多一份保障。嘉兴金针菇基地直供

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二十世纪九十年代末，我国农业部的真*学家从印度**干制赠品白灵菇中克隆获得了纯菌种，同年人工栽培获得成功。2000年初，从农业部某研究所引进白灵菇菌种和栽培知识产权**技术，从我国西部引进了部分特有栽培材料，人工栽培白灵菇一举成功。同其他食用菌相似，白灵菇也含有多种人体必需氨基酸、维生素以及一些矿物质，这些营养物质有增强机体免疫力、促进机体代谢、抗氧化延缓衰老等的作用。白灵菇除了是一种食材，还是一种药材，中医里面常将白灵菇用来应对食欲不振，另外还有抗火火、应对妇科炎症等的作用。去超市选购白灵菇的时候可以从三个方面来选择。首先看颜色，选择菌体纯白的更好，然后就是外形，白灵菇外形菌盖较大，菌体较短；再就是看触感，可以用手触摸，如果表面比较坚实，没有伤痕就比较好。浙江蟹味菇商家推荐

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