庆元工厂灰树花栗蘑

灰树花，并不是一种花卉。而是一种生长在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛开的莲花，故被人冠以花名。灰树花在日本被称为“舞茸”，几百年来野生于日本东北部深山。在江户时代，日本东北部地方向宫廷进献这种蘑菇，发现有很好的药效，便许以白银，让村民进山寻找。当时此物与白银等价，若能找到十公斤，即可终生衣食无忧。然而由于数量稀少，要想找到并不容易，偶然找到的村民便高兴得手舞足蹈。灰树花英文为Maitake，来自日文译音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。因为它的外形象蝴蝶或仙女跳舞时的样子，所以命名为“舞茸”。灰树花可以有效的促进胰岛素分泌，从而降低机体血糖值，有效的****。购买灰树花就选上海永大！庆元工厂灰树花栗蘑

灰树花是近年来开发的珍稀食药用真Jun之一，除了具有丰富的营养物质可以作为菜肴食用外，其还含有多种活性成分，具有***的药理活性。目前，对灰树花药理活性成分的研究主要集中在多糖，而对其他活性成分，如多酚、甾体、肽类等相对较少，希望后续研究者可以从这方面再进行深入研究。此外，随着灰树花药理作用及保健功能的日益显现，市场需求量逐渐增加，使得灰树花栽培日益增多，很多研究者对灰树花栽培技术进行了较为详细的研究，但是不同生境下生长的灰树花，其性状、营养成分、化学活性成分等存在差异，缺乏分级研究。对灰树花质量标准研究的文献报道较少，且存在少许差异，因此，可以扩大样品，选取灰树花鲜品与干品同时进行研究，质量标准的制定有利于保证中药材质量、推动中药产业化发展。因此，中药材质量标准的制定对推动中药产业现代化具有重大的意义。安徽鲜灰树花种植与“菌”相伴，健康永伴，购买灰树花就到上海永大！

通过向灰树花深层发酵体系中添加天麻单一成分对羟基苯甲醇（HA），考察对羟基苯甲醇对发酵液的菌丝生物量、胞外多糖产量以及抗氧化活性的影响。结果表明，灰树花发酵体系中对羟基苯甲醇尤其佳添加量为0.2g/L，尤其佳发酵时间不10d。与对照组相比，对羟基苯甲醇添加组的发酵液生物量和胞外多糖产量分别提高了65.2%和164.2%（P＜0.05）；发酵液还原力、DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、过氧化氢***率均显著提高（P＜0.05），分别提高了37%、13.02%、41.1%、22.3%、528%，其添加可对灰树花发酵产物抗氧化活性起增效作用。发酵过程中对羟基苯甲醇的利用率达到97.27%，其几乎被完全转化。

上世纪80年代，灰树花被人工栽培成功，从此以后，日本的科学家们在药理学、生物学、化学等方面，才开始对灰树花进行普遍而公开的研究。英国、加拿大、意大利等西方国家也对灰树花的阻分素药理作用进行分析，研究证实，阻分素——也就是灰树花多糖，确实增强人体抵抗力的作用。灰树花这个“旧时王谢堂前燕”，正式扬名立万“飞入寻常百姓家”。现在人们还把灰树花开发出饼干、牙膏，以及琳琅满目的真Jun多糖提取物，想吃灰树花也变得越来越容易。生态佳品，自然菌菇，购买灰树花，就选上海永大！

灰树花作为具有食药两用真Jun,富含多种生理活性物质,其中含有的灰树花多糖对于改善免疫功能、***和降血脂等具有能力。主要考察培养基中不同葡萄糖浓度对灰树花发酵特性的影响。研究结果表明,葡萄糖浓度和发酵时间对灰树花菌丝体影响***,葡萄糖浓度对生物量有明显的促进作用,当葡萄糖浓度为60g/L时,灰树花发酵15d和20d后,生物量和胞外多糖量分别达到尤其大值,为8.12g/L和3.68g/L。贮运：鲜灰树花应贮放在密闭的箱内或筐内，每朵灰树花单层排放，尽量不要堆得过高，造成挤压。需要密集排放时，应使菇盖面朝下，菇根面朝上。灰树花贮藏温度以4～10℃为宜，温度过高，鲜菇继续生长因而老化。灰树花鲜品运输要力争平稳，将每箱(筐)单层或双层排放，避免挤压、碰撞和颠簸。干制和盐渍是灰树花的主要加工方式。灰树花具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点，有着很好的口感，想试试的，就选上海永大！无锡干灰树花供应商

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灰树花营养丰富，其营养素含量经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检测每一百克干灰树花中含有蛋白质25.2克（其中含有人体所需氨基酸18种18.68克，其中必需基酸占45.5%）脂肪3.2克、膳食纤维33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多种有益的矿物质，钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等。灰树花的维生素含量丰富，VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克，胡萝卜素4.5毫克。多种营养素居各种食用菌之冠，其中VB1和VE含量约高10~20倍，VC含量是其同类的3~5倍，蛋白质和氨基酸是香菇的2倍，能促进儿童身体健康成长和智力发育，有关的精氨酸和赖氨酸含量较金针菇中赖氨酸（1.024%）和精氨酸（1.231%）的含量高；与鲜味有关的门冬氨酸和谷氨酸含量较高，因此被誉为“食用菌王子”和“华北人参”。庆元工厂灰树花栗蘑

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