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    本发明属于食品技术领域，尤其是涉及一种橘子冰淇淋制作方法及橘子冰淇淋。背景技术：冰淇淋通常是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、**、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉，在热季节里备受青睐，但由于冰淇淋添加了食品添加剂且含糖量、热量较高，不适合三高和糖尿病人食用。橘子，主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润。橘子橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的效果。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素c含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘汁中含有一种名为"诺米林"的物质，具有**和杀死*细胞的能力，对胃*有预防作用。橘子皮呈橙红色，果肉呈粒状，与柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口，剥开橘子橘子水就可溢出。柑橘果实营养丰富，色香味兼优。柑橘产量居百果**，广受消费者的青睐。据**卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素，尼克酸，抗坏血酸。天津农村电商水果小程序

    并进行二次高温**，推荐地，高温**方法为蒸汽**，温度为105℃以上，**时间为40秒并冷却至室温，获取橘子冰淇淋基液；l、将步骤k中获取的橘子冰淇淋基液采用真空预冷机进行预冷，真空预冷温度为1℃，预冷时间为2小时；步骤三：橘子冰淇淋的制作：m、将步骤l中预冷后的橘子冰淇淋基液真空装袋包装，推荐地，装袋规格为3kg/袋，并放入冷库进行速冻处理，速冻的温度为-60℃，速冻时间为20小时；n、将步骤m中的橘子冰淇淋基液从冷库中取出放入冰箱中进行常规贮存，贮存温度为-18℃；o、当需要制作橘子冰淇淋时，需将步骤n中常规贮存的橘子冰淇淋基液取出，常温解冻6小时；p、将步骤o中的橘子冰淇淋基液解封包装，倒入冰淇淋机，加工制作成橘子冰淇淋。实施例2：一种橘子冰淇淋的制作方法，包括以下步骤：步骤一：筛选符合制作橘子冰淇淋条件的橘子：a、采摘自然成熟的橘子，推荐为砂糖橘子，并进行初次筛选，初选无明显残缺的橘子果实，去除残次品。b、将步骤a中筛选的橘子进入真空预冷机进行真空预冷储存，真空预冷存储的预冷温度为6℃，预冷时间为2小时；c、将步骤b中预冷的橘子进行二次筛选，精选无明显残缺的橘子果实，去除残次品。上海农村电商水果包装

    **后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。橘子植物文化编辑民间习俗通常，女人到亲戚朋友家里拜年的时候都要准备一些红橘，用篮子提上作为新春的礼物，而所得的回赠礼物也都是这些东西。在广东的海陆丰，小辈给长辈拜年时要以叩头作揖贺年，而长辈就用红纸包着钱或拿柑橘赏给小辈。与**各地的风俗一样，小辈向长辈拜年是向长辈致敬，长辈自然要犒赏小辈.至于用什么食物赠给小橘子(5张)辈，自然是要选择孩子爱吃并且有吉利意义的物品，于是，橘子便被选为这种有特殊意义的食品了。至于赏赐红包，则是让孩子们自己去买些他们爱吃，爱玩的东西，这是后来为简化手续而变化的，虽然意思相同，但还是不如传统的送个橘子更有意义。在潮州，人们把柑橘叫大桔，它的谐音又是“大吉”，因而，到亲戚家贺年都要带柑橘。

    采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理，以提高果实的商品性，增加收益。柑橘的加工制品多达1000种以上。**主要的是橙（柑橘）汁，其次是糖水橘瓣罐头、蜜饯和果酒等。此外，柑橘还有香精油、果胶、柠碱、种子油和类胡萝卜素等副产品可以提取，柑橘的皮渣还可以制成发酵饲料。世界柑橘产量的35%用于加工，巴西、美国加工果汁的柑橘达70%～75%，柑橘汁占果汁的3/4，**柑橘年加工量实际不足年产量的10%。世界柑橘产量，居百果**，1998年产量，远远超过香蕉5900万吨、葡萄5700万吨和苹果5600万吨。世界从70年代中期起每年有3%～5%的柑橘过剩，国内20世纪80年代末开始一些相形见绌的品种出现滞销。**柑橘应加大品种结构调整，发展市场要求的名、特、优柑橘，由过去的数量型向质量型转变，提高果品质量和果品的商品性。作为冬季**常见的水果，橘子以它甜中带酸的口感，俘获了大批的消费者。但若是不懂挑选之道，一不小心，可能就会上了酸橘子的当，让你一口咬下去，大呼酸到吃不消。下面小编就给大家支几招，教你如何选到**好吃的橘子。挑选橘子的种类很多，形状、颜色、上市日期略有不同，但挑起来，方法却差不多。一看：大小和颜色。橘子个头以中等为**佳。

    所述步骤h、所述步骤j及所述步骤k中的高温**方法为蒸汽**，温度为105℃以上，**时间为40-100秒。推荐地，所述步骤e中的控干方式为利用风刀进行控干。推荐地，所述步骤m中橘子冰淇淋基液的装袋规格为3kg/袋。推荐地，所述橘子为砂糖橘子。本发明还包括一种橘子冰淇淋，所述橘子冰淇淋通过权利要求1-7任意一项橘子冰淇淋制作方法制作而成。上述方法制作的到的橘子冰淇淋也是本发明的保护范围。本发明的有益效果是：本发明针对现有雪糕存在的缺陷，提供了一种橘子雪糕及其制作方法。***，橘子具开胃、止渴润肺等效果，营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素c含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。。第二，本发明不添加任何化学添加剂，却具有良好的口感、形态，消费者可以放心食用。本发明的橘子冰淇淋颜色鲜艳，增加食欲，食用起来有层次感，原料不采用任何食品添加剂，保留了橘子清新的风味和丰富的营养价值。制备出一种口味独特、绿色**的橘子冰淇淋。具体实施方式实施例1：一种橘子冰淇淋的制作方法，包括以下步骤：步骤一：筛选符合制作橘子冰淇淋条件的橘子：a、采摘自然成熟的橘子。辽宁农村电商水果电商

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    吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐**正常。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之”，吃到手脚都呈现黄色。水果会不会打甜蜜素？有流言称许多水果都会打甜蜜素以提高甜味。然而，甜蜜素是一种合法的食品添加剂，既不像流言说的那么可怕，也难以在水果中使用。什么是甜蜜素更多甜蜜素是一种人工合成的甜味剂，化学名称为环己基氨基磺酸，常用于饮料、糕点。甜蜜素不允许、也难以在生鲜水果中使用。针筒注射会加速水果的腐烂，而且水溶性的甜蜜素难以渗透水果表皮，喷洒也难以奏效。水果为什么越来越甜更多现代农业使用科学的生产方法，可以提高水果的甜味。一方面，植物生长调节剂可以促进植物代谢、加速糖类等营养物质的积累，提高甜味。另一方面，人工育种培养了许多富有甜味的品种。天津农村电商水果小程序

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