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    采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理，以提高果实的商品性，增加收益。柑橘的加工制品多达1000种以上。**主要的是橙（柑橘）汁，其次是糖水橘瓣罐头、蜜饯和果酒等。此外，柑橘还有香精油、果胶、柠碱、种子油和类胡萝卜素等副产品可以提取，柑橘的皮渣还可以制成发酵饲料。世界柑橘产量的35%用于加工，巴西、美国加工果汁的柑橘达70%～75%，柑橘汁占果汁的3/4，**柑橘年加工量实际不足年产量的10%。世界柑橘产量，居百果**，1998年产量，远远超过香蕉5900万吨、葡萄5700万吨和苹果5600万吨。世界从70年代中期起每年有3%～5%的柑橘过剩，国内20世纪80年代末开始一些相形见绌的品种出现滞销。**柑橘应加大品种结构调整，发展市场要求的名、特、优柑橘，由过去的数量型向质量型转变，提高果品质量和果品的商品性。作为冬季**常见的水果，橘子以它甜中带酸的口感，俘获了大批的消费者。但若是不懂挑选之道，一不小心，可能就会上了酸橘子的当，让你一口咬下去，大呼酸到吃不消。下面小编就给大家支几招，教你如何选到**好吃的橘子。挑选橘子的种类很多，形状、颜色、上市日期略有不同，但挑起来，方法却差不多。一看：大小和颜色。橘子个头以中等为**佳。吉林农村电商水果贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。

    并进行二次高温**，推荐地，高温**方法为蒸汽**，温度为105℃以上，**时间为40秒并冷却至室温，获取橘子冰淇淋基液；l、将步骤k中获取的橘子冰淇淋基液采用真空预冷机进行预冷，真空预冷温度为1℃，预冷时间为2小时；步骤三：橘子冰淇淋的制作：m、将步骤l中预冷后的橘子冰淇淋基液真空装袋包装，推荐地，装袋规格为3kg/袋，并放入冷库进行速冻处理，速冻的温度为-60℃，速冻时间为20小时；n、将步骤m中的橘子冰淇淋基液从冷库中取出放入冰箱中进行常规贮存，贮存温度为-18℃；o、当需要制作橘子冰淇淋时，需将步骤n中常规贮存的橘子冰淇淋基液取出，常温解冻6小时；p、将步骤o中的橘子冰淇淋基液解封包装，倒入冰淇淋机，加工制作成橘子冰淇淋。实施例2：一种橘子冰淇淋的制作方法，包括以下步骤：步骤一：筛选符合制作橘子冰淇淋条件的橘子：a、采摘自然成熟的橘子，推荐为砂糖橘子，并进行初次筛选，初选无明显残缺的橘子果实，去除残次品。b、将步骤a中筛选的橘子进入真空预冷机进行真空预冷储存，真空预冷存储的预冷温度为6℃，预冷时间为2小时；c、将步骤b中预冷的橘子进行二次筛选，精选无明显残缺的橘子果实，去除残次品。

    柑橘根系生长要求较高的含氧量，以土壤质地疏松，结构良好，有机质含量2%～3%，排水良好的土壤**适宜。橘子分布范围编辑世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。世界有135个**生产柑橘，年产量，面积10730万亩，居百果**，产量***位的数巴西，有，第二位数美国，有，**第三，有1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度和意大利等国。**柑橘分布在北纬16°～37°之间，海拔**高达2600米（四川巴塘），南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起**中国台湾省，西到西藏的雅鲁藏布大峡谷。但**柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～1000米以下。产秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部，向东南至**中国台湾，南至海南岛，西南至西藏东南部海拔较低地区。耐寒区位9～11。**生产柑橘包括**中国台湾省在内有19个省（市、自治区）。其中主产柑橘的有浙江台州、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和**中国台湾等10个省（市、区），其次是上海、贵州、云南、江苏等省（市），陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。**种植柑橘的县（市、区）有985个。成熟后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。

橘子橘子原产地**，数千年的栽培历史不能说清楚具**置。由阿拉伯人传遍欧亚大陆，橘子至今在荷兰、德国都还被称为"**苹果"。**是橘子果的重要原产地之一，柑橘资源丰富，**品种繁多，有4000多年的栽培历史。据考证，直到公元1471年，橘、柑、橙等柑橘类果树才从**传入葡萄牙，公元1665年才传入美国。折叠编辑本段形态特征橘子树分枝较多，枝扩展或略下垂，刺较少。叶片橘子单身复叶.翼叶通常狭窄，或*有痕迹，叶片披针形。椭圆形或阔卵形，大小变异较大。顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。花花单生或2-3朵簇生，花曹不规则5-3浅裂，花瓣通常长，雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状。柑橘的花是混合花，萌发后具有枝、叶和花等***，花有单花和花序两种：红桔、温州蜜柑等为单花，甜橙、柠檬、葡萄柚等除单花外还有花序，柚以花序为主。柑橘通常需授粉受精后才结果，但温州蜜柑、脐橙等不受精也能结果，此为单性结果，也称单性结实。果实果形种种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩。内蒙古农村电商水果柑橘

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    太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色。**后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。橘子植物文化编辑民间习俗通常，女人到亲戚朋友家里拜年的时候都要准备一些红橘，用篮子提上作为新春的礼物，而所得的回赠礼物也都是这些东西。在广东的海陆丰，小辈给长辈拜年时要以叩头作揖贺年，而长辈就用红纸包着钱或拿柑橘赏给小辈。与**各地的风俗一样，小辈向长辈拜年是向长辈致敬，长辈自然要犒赏小辈.至于用什么食物赠给小橘子(5张)辈，自然是要选择孩子爱吃并且有吉利意义的物品，于是，橘子便被选为这种有特殊意义的食品了。至于赏赐红包，则是让孩子们自己去买些他们爱吃，爱玩的东西，这是后来为简化手续而变化的，虽然意思相同。北京农村电商水果小程序

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