兽药残留基本参数
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兽药残留企业商机

农业部门针对非法添加开展专项检测,如2020年2月农业农村部关于印发《2020年兽药质量监督抽检和风险监测计划》的通知,明确兽药检验机构应对质量监督抽检产品非法添加其他药物进行筛查,涉及农业农村部169号和农业部公告第2353号、第2395号、第2448号、第2451号、第2571号等检查方法。相关农业网站(如中国兽药信息网)也会定期通报兽药质量监督抽检情况。人药兽用:兽药残留是“兽药在动物源性食品中的残留”的简称,它是指动物在使用药物防治后,药物的原形或其代谢产物蓄积、储存在动物的细胞、组织或身体部位中。长期食用含有兽药残留的动物源性食品会危害人体健康。而人药兽用会导致动物产生抗药性的机会增加,使得动物**的控制难度加大。如果人得了上了动物源性疾病,该病原微生物很快就会对防治该病的药物产生抗药性。因此《兽药管理条例》明令禁止人药兽用。对于动物可促进生长,提高瘦肉率,而对于人可导致食物中毒。三亚兽药残留测定

兽药残留一直是食品(食用农产品)抽检的重点项目,动物源性食品中兽药残留不合格品种主要涉及水产品(如贝类、淡水鱼虾、牛蛙等)、畜禽肉及副产品(如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等)、蛋类(如鸡蛋等),不合格指标主要为喹诺酮类、孔雀石绿、硝基呋喃、磺胺及增效剂、氯霉素、氟苯尼考等。还涉及少量的金刚烷胺、甲硝唑等。休药期是指从动物停止给药到动物源性食品中药物残留浓度下降至高残留限量以下所需的时间,也即动物停止给药到允许屠宰上市的间隔时间。休药期是依据兽用药物在可食性组织的残留浓度及其消除规律的试验数据来确定的。休药期随动物种属、药物种类、制剂形式、用药剂量及给药途径等不同而有差异,短则几个小时,长则几周甚至更长。这与药物在动物体内的消除率和高残留限量有关。惠州兽药残留检测方案兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物,以及与兽药有关的杂质。

一些残留兽药,如青霉素、四环素、磺胺类等可使某些过敏体质人群发生过敏性反应。当动物源食品中兽药残留蓄积到一定浓度时就会对人体产生毒性作用。如盐酸克伦特罗对人体的危害主要为扰乱平衡,引起人体中毒,表现为心律失常、心慌、心悸、甲状腺机能亢进等症状。兽药及其代谢产物通过粪便等进入环境后仍具有生物活性,对周围环境仍具有潜在毒性。兽药残留分析由于具有待测物质浓度低,浓度差异大、样品基质复杂,干扰物质多,兽药残留种类及带代谢产物多样等特点,要求测定技术应具有灵敏度高、线性范围宽、特异性强、高通量等特点。

制新兽药,应当在临床试验前向省、自治区、直辖市人民兽医行政管理部门提出申请,并附具该新兽药实验室阶段安全性评价报告及其他临床前研究资料;省、自治区、直辖市人民兽医行政管理部门应当自收到申请之日起60个工作日内将审查结果书面通知申请人。研制的新兽药属于生物制品的,应当在临床试验前向国院兽医行政管理部门提出申请,国院兽医行政管理部门应当自收到申请之日起60个工作日内将审查结果书面通知申请人。研制新兽药,应当进行安全性评价。从事兽药安全性评价的单位,应当经国院兽医行政管理部门认定,并遵守兽药非临床研究质量管理规范和兽药临床试验质量管理规范。我国畜禽等动物产品中兽药残留的整体状况较好,产品合格率能达到99%以上。

造成兽药残留的原因: 1、兽药使用不合理: ①用药不当 用药的品种、剂型、剂量、部位或是超大剂量用药。 ②标签外用药或药物标签上的用法指示不当。 ③屠宰前用药物来改善症状、逃避屠宰前检查。 ④未遵守休药期的规定。休药期指停止给药到允许动物屠宰或其产品上市的间隔时间,可以理解为从停止给药到保证所有食用组织中总残留浓度至安全浓度以下所需的时间。影响休药期的因素都可能导致兽药在动物性食品中残留。 2、使用违禁药物或含违禁药物的饲料兽药产品: 如瘦肉精的使用(盐酸克伦特罗),对于动物可促进生长,提高瘦肉率,而对于人可导致食物中毒。兽药残留屠宰前用药物来改善症状、逃避屠宰前检查。山东兽药残留检测中心

尤其是某些人滥用兽药导致有害物质残留超标现象严重,给动物产品安全带来了很大的隐患。三亚兽药残留测定

近年来,畜牧业的快速发展,兽药在畜牧业中的应用日益广,其在降低发病率与死亡率、促生长、提高饲料利用率和改善产品品质方面的作用是十分明显的,已成为现代畜牧业中不可缺少的物质基础。但是兽药的使用无疑会导致动物体内的滞留或蓄积,并以残留的方式进入人体及生态系统。随着人们生活水平、生活质量的日益提高,广大民众越来越关注食品中兽药残留问题,无害、绿色食品已摆到重要的议事日程上来。动物食品中的兽药残留已成为影响畜产品质量安全的主要因素,所谓兽药残留是指给动物用药后蓄积或贮存在细胞内的药物原形、代谢产物和药物杂质。三亚兽药残留测定

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