惠州兽药残留检测中心

兽药残留是“兽药在动物源性食品中的残留”的简称，是指食品动物在使用兽药后蓄积或储存在细胞、组织或身体部位内，或进入泌乳动物的乳或产蛋家禽的蛋中的药物原形及其代谢物。随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。食品添加剂和污染物联合**人员会从20世纪60年代起开始评价有关兽药残留的毒性,为人们认识兽药残留的危害及其控制提供了科学依据。兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。然而，由于养殖人员对科学知识的缺乏以及一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不只对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。《兽药管理条例》明确规定，标签必须写明兽药的主要成分及其含量等。惠州兽药残留检测中心

健全兽药生产经营的法律法规，制定并实施兽药残留控制方案，完善兽药残留监管和检测标准体系，加强检测机构能力建设，优化检测仪器设备，提高检测效率；并加强人才队伍建设，定期对专业技术人员进行培训，提升检测技能。利用现代科技手段普遍宣传兽药残留相关知识，并定期组织科技人员以科普理论知识、实地指导技术等方式向广大基层畜牧兽医工作者和养殖户进行专业培训，增强科学用药意识，规范用药行为。建议划分科技人员负责技术指导的区域，并定期汇报工作情况，切实解决问题，杜绝流于形式。玉林兽药残留检测方案购买后的鸡蛋应尽快食用并冷藏保存。

农业农村部兽药评审中心是我国负责新兽药注册评审的机构。与美国和欧盟相同，在食品动物用兽药或进口兽药注册申请时，如国内还未发布相应的MRL标准，申请者应提交相关研究资料、推荐的MRL和配套的残留检测方法。在进行新兽药评审的同时，也会对所提交的MRL相关资料和残留检测方法进行评估。通过新兽药注册评审后，在农业农村部发布新兽药注册公告中会包括药物的临时MRL标准和检测方法标准。 近年来，农业农村部全国兽药残留**人员会以JECFA 、FDA、EMA等发布风险评估报告为依据，并参考CAC 、美国、欧盟等国际组织和国家（地区）公布的 MRL标准，对2002年发布的《动物源食品中兽药残留较大限量标准（农业部235号公告）》进行了风险评估和多方面修订，并推荐以食品安全国家强制标准形式发布。

加快兽药残留管理和监测机构的建立和完善，完善我国兽药残留标准体系，使之形成从**到地方完整的兽药残留管理和检测网络。严格实施动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定、鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留量的测定、蜂蜜中氟氯苯氰菊酯残留量的测定、牛奶中青霉素类药物残留量的测定等多项动物源产品中兽药残留检测方法国家标准，并制订兽药残留监控计划，把对人体健康危害大、国外重点监测、国内有滥用倾向的兽药列入重点监控计划中，努力做到“早发现、早处理”，从而避免人类中毒事件，保障畜产品消费安全。按照免疫程序进行接种，增强机体抗病能力，减少兽药的使用。

兽药残留影响我国畜产品外贸出口。近几年来，在中国农产品进出口贸易总额持续增长的情况下，畜产品贸易却增长缓慢。畜产品药物残留是导致中国畜产品出口受阻的重要原因。面对欧美、日、韩等国家或地区限制进口的情况，畜产品出口被迫转向开辟新的市场，这个新的成熟市场的形成需要一个漫长的过程，这就使出口创汇效益大幅度下降。兽药残留严重污染生态环境。大量含有兽药的排泄物进入环境,造成生态环境的污染。一些兽药和药物添加剂没有留在畜禽体内而是经过代谢随着粪便和尿液等被排放到环境中,成为环境污染物。尤其是随意排放的畜禽粪便、尿被污水或雨水冲刷一同深入地下或流入河流中,使得河流的水中和地下水含有残留的兽药,进而造成水质污染。 加强检测机构能力建设，优化检测仪器设备，提高检测效率。韶关兽药残留国家标准

呋喃唑酮和硝呋烯腙常用于猪或鸡的饲料中来预防疾病。惠州兽药残留检测中心

许多抗药物如青霉素、四环素类、磺胺类和氨基糖苷类等能使部分人群发生过敏反应甚至休克，并在短时间内出现血压下降、皮疹、喉头水肿、呼吸困难等严重症状。青霉素类药物具有很强的致敏作用，轻者表现为接触性皮炎和皮肤反应，重者表现为致死的过敏性休克。四环素药物可引起过敏和荨麻疹。磺胺类则表现为皮炎、白细胞减少、溶血性贫血和药热。喹诺酮类药物也可引起反应和光敏反应。使一些非致病菌被抑制或死亡，造成人体内菌群的平衡失调，从而导致长期的腹泻或引起维生素的缺乏等反应。菌群失调还容易造成病原菌的交替传染，使得具有选择性作用的抗素及其他化学药物失去疗效。惠州兽药残留检测中心

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