济南食品胶体金检测卡

胶体金检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理，样本中的孔雀石绿与微孔中胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线（T线）上孔雀石绿-BSA偶联物的结合，从而导致检测线颜色深浅的变化。相较于仪器分析法而言，它具有操作简单、检测时间短、可通过肉眼直接判读结果的特点，适用于各类养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检测机构、超市、餐厅、高教院校、食堂等单位部门的现场快速筛查。当然，也有很多人认为此类快速检测方法（产品）在市场监管中对于市场监督抽查结果发挥初筛作用，其实不然。胶体金法抗原检测卡实际上主要是由一条吸水纸构成。济南食品胶体金检测卡

盐酸克伦特罗（ClenbuterolHydrochloride，CL），俗称瘦肉精，是国家违禁药物中的一种。盐酸克伦特罗是一种β-肾上腺素受体激动剂，曾作为药物用于防治人的呼吸系统疾病（等），1984年被发现其具有提高动物胴体瘦肉率的效果，所以CL被违规添加到动物饲料中，尤其在猪的养殖中。饲料中添加CL喂养畜禽会导致其在动物组织中残留蓄积，食用此类的肉制品会引起急性或慢性的中毒反应。因此，世界上许多国家都禁止在畜禽的饲养中使用CL，中国农业部1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，商务部自2009年12月9日起，禁止进出口盐酸克伦特罗，2001年12月27日—4月9日，农业部分别下发文件禁止使用β-激动剂类药物作为饲料添加剂。但是受到利益的驱使，CL的滥用现象仍屡禁不止。2011年3月15日河南“瘦肉精”案件被央视曝光，不只使公众持续高度关注，也暴露出监管中出现的问题。甘肃双胍胶体金检测卡胶体金检测常用检测技术是快速金标试剂技术。

胶体金是氯金酸与还原剂（如柠檬酸钠）反应形成带负电的疏水胶体溶液，反应过程颜色变化是浅黄色-透明-黑紫色-紫红色，控制氯金酸与还原剂的比例可以得到不同粒径的胶体金溶液，具体比例大家可在网上参照相关数据，通过肉眼观察溶液颜色可粗略估计颗粒的大小。标记抗体原料选用40nm的粒径较多，抗原和小分子蛋白选用20nm较多，当然也可以使用更大粒径的颗粒，大颗粒灵敏度会相对好一些，不过特异性就很难保证了。胶体金标记是蛋白质结合到胶体金上的过程，金颗粒是一种特别娇贵且有洁癖的微球，标记过程使用的器皿一定要保证足够干净。

免疫胶体金技术的使用优点是什么？(1)使用方便快速，便于基层使用和现场使用，所有反应能在15分钟内完成；(2)成本低，不需要特殊的仪器设备；(3)应用范围广，可适应多种检测条件；(4)可以进行多项检测，若阳性样本比较难获得，多项检测可以节省样品，降低成本；(5)标记物稳定，标记样品在4℃贮存两年年以上，无信号衰减现象；(6)胶体金本身为红色，不需要加入发色试剂，省却了酶标的致病性底物及终止液的步骤，对人体无毒害。胶体金检测仪利用胶体金检测卡检测，检测过程更加方便快捷，结果更加准确。兽药检测习惯上将用于预防和医疗畜禽疾病的药物称为兽药。

（1）从原包装未开封的铝箔袋中取出检测卡，打开后请在在1h内尽快地使用。（2）检测卡应平放。笔者在现场检疫时曾遇到过这样的情况：检测卡不平放(地面不平，有一定的坡度)时，滴加尿样后液面流动过快，有时出现质控线和检测线都不显色，但平放后显色正常。所以在实际操作时一定注意检测卡不能倾斜，否则影响结果判定。（3）使用过程中尽量不要触摸检测卡的白色面膜；避免阳光直射和风扇直吹。（4）点样前，应待检测卡和样本温度恢复至室温即20±5℃后，方可进行检测。笔者在某年的冬季，检测一批发往杭州的生猪时，在室外点样后几个检测卡竟质控线和与检测线都不显色。后来在室内检测时各个检测卡都显色，这才知道是温度的问题。（5）过期、破损、污染或无效的检测卡切勿使用。（6）检测卡为一次性产品，请勿重复使用。（7）一定注意未使用产品的防潮保护，确保封口的紧密度，否则会产生错误或者不确定的结果。（8）产品应储存于阴凉避光干燥处，4~30℃密封。忌冷冻。使用过程中请注意检测卡有效期。该产品有效期为12个月。胶体金标记是蛋白质结合到胶体金上的过程，标记过程使用的器皿一定要保证足够干净。瘦肉精三联胶体金检测卡

农药残留快速检测技术在我国应用多的是酶抑制法。济南食品胶体金检测卡

米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种（唐菖蒲伯克霍尔德氏菌）产生的素，米酵菌酸耐热性极强，日常的烹饪无法破坏其毒性，对人体的肝、肾、心、脑等重要部位都能产生严重损害。目前对米酵菌酸尚无效解药物，一旦中毒，病死率高达40%—100%。目前米酵菌酸国标测定方法为高效液相色谱分析方法，食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定，该方法需要昂贵的设备，检测成本高，准备和收尾工作繁重，不利于基层监督。该产品利用胶体金免疫层析方法快速检测米面制品、木耳、银耳等样本中的米酵菌酸的残留。济南食品胶体金检测卡

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