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    几乎空白。由此可见,目前的快餐市场仍存在着巨大的发展空间,如能在现有中式快餐要素整合的基础上,进一步注重文化与历史氛围的营造,在器具、服装及服务上注重个性特色的融合,在味型及菜品上注重品种的开发创新,在价位上注重消费层面的扩大,在经营形式上有所创新发展,营造一种高品位有特色的中式快餐氛围将会使“我们”成为中式快餐经营中的亮点,并一举占领特色快餐经营的制高点。二、基本概念(1)现代快餐的起源与发展所谓快餐,就是指预先做好的能够供顾客快速食用的食物。现代快餐其实是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。快餐是一个听起来非常时尚的名词,我们无法在1995年之前的中文辞典中找到它的影子,因为它早是在西方出现的。在20世纪初期,美国的社会经济迅速发展,人们的生活节奏开始加快,吃饭仿佛成为了一种累赘、一种亵渎时间的活动,所有的忙人们都开始减少吃饭所用的时间。另外,职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加,都在一定程度上促使了现代快餐业的产生。1921年,英格拉姆在堪萨斯创建了一家名为“白色城堡”的快餐店,成为现代快餐业的前身。1948年,麦当劳兄弟圣地亚哥开办了一个热狗速食店,到了60年代。期待您的咨询,我们将竭诚为您服务. .德惠火锅鸡加盟店

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    总体每种主要结构产品味型应保持在五种左右,便于于消费者选择。2、菜品品种,构成及价位(1)菜品作为餐饮的重要内容是能否吸引消费者的因素之一。我们在吸取众家之长的基础上应注重特色菜品的开发,形成不低于20个品种的宽幅选择空间。(2)主产品在构成上应包含传统菜品、流行菜品、普通菜品、特色菜品,同时引入河鲜、海鲜菜品,开发少量珍稀菜品。(3)我们在价位上应体现一定水准。3.粥点、饮品品种构成及价位(1)快餐粥点、饮品作为整个餐饮形式的有机组成部分,对于品位及价位提高,形象与品牌提升至关重要。(2)粥点、饮品构成可分为餐前饮品、配餐粥品、餐后饮品、特色饮品四部分。(3)粥点、饮品定价应遵循低价中量的原则,减少每份数量,价位控制在每份10元以下。八、经营篇(1)、选址我们作为品牌型中式快餐经营企业,在选址上应倾向于在有一定经济收入,有一定消费认同人群居住地进行。选址应考虑到交通状况,地缘人气,大众印象等要素。同时对已有硬件能否改造,进行餐饮经营制约因素,当地主管机构态度等都不应忽视。(3)、定位进行大众化普及型中式快餐经营定位,通过独特的文化定位和产品特色。我们期待你的咨询、可以拨打热线电话联系我们。。。德惠特色火锅鸡加盟店电话

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