绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的色泽，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶经过了杀青、揉捻、干燥三个基本流程制作而成，是未发酵的茶，也正因为绿茶没有经过发酵，因而，茶叶中许多天然的物质被保留下来，形成了绿茶特有的品质，绿茶茶性烈有收敛性，初尝味道苦涩，而后回甘，香气高，性凉。这种茶保留着茶叶原有的属性，性偏凉寒，含有较多的寒气，属寒性。比较适合夏季饮用。具有消热、消暑、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶的可持续发展是茶叶产业发展的重要方向。屯溪绿茶批发的网站
由于绿茶属于未发酵茶，保留着鲜叶中的大部分营养物质。所以冲泡时候水温不宜过高，冲泡时间也不宜过长。水温要控制在80摄氏度左右。泡绿茶时候一般选择玻璃杯，便于观赏茶叶在水中的变化并适时饮用，水质上可以选择纯净水或者矿泉水。绿茶属于不发酵茶，营养物质得到了较多的保留。其中咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。像绿茶中的咖啡碱能促进身体尿液排出，减少身体病毒。而维生素C能促进胆固醇的排泄作用。绿茶对防衰老、杀菌等均有特殊效果，这是发酵类茶所不能及的。舟山太湖翠竹绿茶距今已有三千多年的历史，在三国时期就出现了绿茶生产加工工艺。
如何挑选到一款绿茶呢？观外形：扁平挺直，细紧显锋：绿茶的外形也是判断其品质的重要依据。扁形绿茶的茶条应扁平挺直，光滑无黄点、无青绿叶梗；卷曲形或螺状绿茶的条索应细紧，白毫或锋苗显露。这些特征都说明原料高质量，做工精细。此外，我们还可以通过观察茶叶的整碎程度来判断其品质。好的绿茶应该保持完整的茶叶形态，碎茶较少。如果茶叶碎末较多，可能是加工过程中处理不当或存储时受到挤压所致，这样的茶叶品质相对较差。
茶壶泡茶：一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中。
绿茶，作为中国传统茶饮之一，因其独特的口感和营养价值受到了广大消费者的喜爱。然而，面对市场上琳琅满目的绿茶品种和品牌，如何挑选到一款绿茶呢？我们可以通过观察绿茶的颜色来判断其品质。绿茶通常色泽绿润，茶叶肥壮厚实，给人一种生机勃勃的感觉。此外，春茶的品质往往优于夏茶和秋茶，因此选择色泽绿润、茶叶肥壮的春茶是明智之举。同时，我们还要注意观察茶叶上的白毫。白毫是茶叶嫩芽上的细小茸毛，经过烘焙后呈现出银白色。带有白毫的茶叶一般表示采摘自嫩芽，品质较好。因此，在挑选绿茶时，我们可以关注茶叶的颜色和白毫的分布情况，以判断其品质。绿茶具有消热、消暑、去火的功能，适合夏季饮用。珠海秦巴雾毫
绿茶不只是家庭必备，更是身体健康的标志。屯溪绿茶批发的网站
绿茶的功效:尽管茶只是作为一种饮品，但是不可否认，很多人都更在意茶的功效。对茶叶的功能存在一些误解,过度的将茶叶等同于中药了。对于中医来说，一种草药对应着一种特定的功效，那是因为每种草药本身就属于不同属、不同科，其中所含的物质不尽相同。而茶叶都是来源于同一片树叶，物质的变化更多的是加工过程中发生的细微改变，所以我们看到红茶可能会对胃友好，乌龙茶的去腻效果比较好。但是对于同一类茶，因为工艺的相近、内含物质的成分相似，所以从健康角度来看不同绿茶之间并无多大差异。绿茶的功效主要表现在三方面，抗氧化、防辐射、醒脑提神，所以通常建议久坐办公，长期面对电脑的办公人群饮用。屯溪绿茶批发的网站
