武汉黑椒土豆牛肉预制菜供应商

设想一下，要备一桌菜，只有一小时，四川的东坡肘子、北京的烤鸭、福州的佛跳墙、江苏的松鼠鱼……只要你愿意，整席菜品都可以做到“加热即食”。餐饮市场门槛不高，任何机会餐饮人都想尝试。出餐快速、成本可控的预制菜，越来越频繁地出现在餐饮店的厨房中，从冷菜、汤、主食、热菜到甜品全方面覆盖。4月12日-14日，在成都举办的第108届糖酒商品交易会展会初次设立预制菜展区，展区内人流络绎不绝。一些展商主打“零基础创业”卖点，比如，一家烤鸭企业提供烤鸭半成品，售价为6元一斤，企业工作人员介绍，“会开火就能开店，1小时即可做出北京烤鸭”。尽管入局预制菜领域的生鲜电商企业具备诸多优势，但同样需要面临重重挑战。武汉黑椒土豆牛肉预制菜供应商

现如今，跨界已然成为了巨头们的基本操作，而预制菜的前景也为各方玩家所看好，并展开了积极布局。比如，格力电器在 2022 年 9 月就宣布了拟跨界入局预制菜；前不久，贵人鸟成立了一家预制菜公司，入局预制菜领域等等。随着各路玩家的争相入局，预制菜行业也愈发热闹了。要说近几年较火的行业是什么，预制菜一定榜上有名。据艾媒咨询数据显示，2022 年，预制菜市场规模为 4196 亿元，同比增长 21%，预计 2026 年预制菜市场规模将达 10720 亿元，预制菜产业进入高速发展期。在预制菜高速增长背后，则与多方面因素有关。南京预制菜厂家直销得益于在预制菜领域的多年深耕，专业预制菜企业积累了丰富的产品研发经验。

采访中记者了解到，半成品是预制菜的一种。赛罕区东瓦窑批发市场经营预制菜的经销商李阿龙说：“预制菜是将食用食品及其制品，按照标准化配方进行清洗、切制、配料、包装等工艺制作，生产出来的食材就称为预制菜。预制菜也可称为方便菜肴制品。”内蒙另一家公司也加大了技术研发投入，推出一系列新品种预制菜。该公司销售负责人张宇告诉记者，公司年生产2100吨牛羊肉制品。近几年预制菜受到年轻群体欢迎，为此他们选用内蒙古优良牛羊肉，先后研发出10多种预制菜品，红焖羊肉、羊杂、烤羊腿、手扒肉、烤羊排等预制菜品的销售网络在北方地区已实现全覆盖。

预制菜“出海”持续火爆，供应链赋能企业稳了！ 预制菜出海，行业该如何解决“出海”面临的食材安全、研发加工、销售、报关、运输等问题，走出“国际范”？抢单出海 “食”力出圈，近年来，食材界掀起“走出去”热潮，从“中国粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”，构造了一幅宏观的出海图景。借助RCEP东风，乘着汹涌浪潮，预制菜登上了出海的时代列车，直奔海外消费者的厨房和餐桌，进入美国、越南、加拿大、新加坡等多个国家。数据显示，2022年广东省出口预制菜83.4万吨，出口额310.4亿元。业内人士认为，预制菜需要在短时间内保持新鲜度和口感，对物流配送的时效性、技术和设施要求较高。

毫无疑问，强大的菜品研发能力、完善的销售渠道以及冷链物流体系的建设，都将成为味知香、好得睐等专业预制菜企业应对挑战，同其他玩家展开竞争的有力武器。然而，区域性的渠道优势，也在一定程度上限制了专业预制菜企业的发展，专业预制菜企业要想走出去，成为全国性品牌，仍然需要不断提升自身实力。在众多布局预制菜领域的玩家中，生鲜电商企业应该是较积极，也是较为外界所关注的了。比如，叮咚买菜在 2021 年初就入局了预制菜领域；盒马预制菜部门总经理也曾在 2023 中国连锁餐饮峰会上透露，公司今年新成立了预制菜部门。而在生鲜电商企业加速入局预制菜领域背后，则与多方面因素有关。预制菜也可称为方便菜肴制品。合肥红烧肉预制菜工厂

随着预制菜 SKU 数量持续扩增，可供消费者选择的空间也持续扩大，这也带动了预制菜行业的发展。武汉黑椒土豆牛肉预制菜供应商

 快节奏的生活下，消费者越来越青睐营养、健康、方便的产品，而方便快捷的预制菜逐渐成为越来越多年轻用户的选择。类似东坡肉这样的预制菜已经在不知不觉中成为了许多追求便捷的都市人饱口腹之欲的选择。这道据称源自北宋文学家苏东坡的江南名菜在制作上颇费功夫。当东坡肉变成预制菜，不擅长做饭的消费者感受到了方便。一盘预制菜将消费者的餐桌与农业产业联动起来。农产品加工成预制菜，推动农村农民增收，也方便了消费者的生活。“价格很划算，味道相当不错！”李先生给出了不错的评价。在消费者认可的背后，一个规模可达万亿的大市场正在悄然崛起。武汉黑椒土豆牛肉预制菜供应商