武汉初加工预制菜供应商

从去年的融资项目中可以发现，资本投资偏好的预制菜相关企业主要有以下几类。青睐于面向C端用户的品牌。2022年获融资的预制菜相关企业中只有新和盛农牧、恩喜村、联舌工坊等8家面向B端餐饮市场的预制菜企业，其余大部分企业都是面向C端或以“C端+B端”的策略经营的企业。比如定位大众平价预制菜的“珍味小梅园”、“舌尖英雄”；速冻预制菜营养丸子食品品牌“禧丸”；包装蔬果及预制菜品牌“优野蔬菜”；新式冷冻食品的“乐肴居”等，这些企业瞄向的是C端消费市场。这类企业也颇受资本追捧，例如，自珍味小梅园开设线下门店后不到一年的时间，便获得了来自星陀资本、零一创投、虢盛资本、德聚兄弟、百度风投等有名机构共3轮融资，融资金额上亿元。预制菜毛利要高于生鲜产品，具有高附加值，生鲜电商平台发力预制菜有助于改善其盈利能力。武汉初加工预制菜供应商

全自动煨8小时，撒点葱花就开喝，排骨藕汤1年卖了3亿元，“预制菜其实前几年就有了，就是大家说的半成品菜。这几年，预制菜异军突起，从餐饮酒楼延伸到了普通消费者家中，分类越来越细，有了即食、即热、即烹、即配四个分类。”记者在食材电商节上，多个参展商如是说。专注小龙虾产业的负责人介绍，加工车间里筛选、称重、摆盘……随着灌装、包装、包冰等全自动机器的不断引进，较大程度上提高了生产效率，“以前是人工加料，现在是全自动加料、全自动打包，不只能降低成本，标准程度也会更高”。南京原始食材预制菜供应尽管竞争日渐激烈，以味知香、好得睐等为表示的专业预制菜企业，也有着充足的底气与竞争力。

2014年：采购渠道整合探索。餐饮食材B2B整合采购平台涌现，互联网化加速整合食材采购渠道。B2B采购平台通过源头直采等去中间化动作，加速整合上游散乱的食材供应端，打破下游餐饮店采购不规模、不经济的症结。2020年：预制菜模式放异彩。受口罩、懒宅文化的影响，厨房和整合食材采购两种现代化思路碰撞下，预制菜新模式顺势而成。从极易标准化的冻品面点，拓展到家常小炒、烧烤煎炸。如今，梅菜扣肉、佛跳墙、猪肚鸡、牛羊肉汤等适合一家人食用、制作工艺较复杂的预制菜，也快速登上了餐桌。

自治区农牧厅将大力推进预制菜产业发展，以转化牛羊肉为重点，支持先进企业发展预制菜产业，挖掘蒙餐等资源优势，丰富预制菜产品种类。此外，还将召开内蒙古预制菜产业发展大会，加强产销对接。与相关部门和行业组织尽快制定国家标准或行业标准，明确行业准入条件，并通过公开通报、风险评估等级、引入社会监督等举措加强监管，筑牢食品安全防线。俗话说 " 民以食为天 "，饮食对于大众的重要性自然是无需赘述。然而，随着生活节奏的加快，越来越多年轻人没有时间和精力去烹制菜肴，这也是外卖行业持续火热的重要原因之一。尽管如此，随着消费者健康意识的持续提升，其对于饮食也提出了更高的要求，在此背景下，操作简单、制作方便的预制菜逐渐受到消费者欢迎。随着越来越多消费者选择预制菜，一些企业也开始发力预制菜的生产和销售，并不断推出新产品。

2022年预制菜领域融资事件超过30件，其中60%项目融资金额超过千万元。预制菜产业作为推动一产转二产的重点，有力推动食品产业从初级加工向精深加工方向发展，推进粮头食尾、农头工尾发展模式，有力支撑国家乡村振兴战略的实施。我国广东、山东、河南、福建、四川、重庆等地发布了预制菜专项支持政策，鼓励预制菜产业集聚发展，支持预制菜产业基地加快建设，目前，我国已初步形成重庆梁平区、厦门同安区、潍坊诸城市、河南新乡、广东高要区等预制菜产业基地，产业集聚效应明显。生鲜电商平台面向 C 端消费者，能够通过此前积累的订单、数据，了解消费者喜好，洞察消费者口味偏好。广州预制菜销售商

经过多年的深耕与发展，专业预制菜企业已经搭建了颇为完善的销售渠道。武汉初加工预制菜供应商

从省（自治区、直辖市）分布来看，预制菜企业在广东、上海、山东分布数量较多，分别为17家、12家和11家。从城市分布来看，入榜数量排名前面三的城市分别为上海、广州、北京，大城市凭借其研发创新、人才集聚等资源优势，占据榜单先进位置。从加工程度和食用方式来看，即烹类型预制菜企业数量较多，为31家。从2022年营收规模分布来看，100亿元以上的企业数量较少，为5家，预制菜企业规模小而散的问题凸显，同时，也可以看出预制菜先进企业竞争优势仍有提升空间。武汉初加工预制菜供应商

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