壳寡糖,又称葡萄糖胺寡糖,低聚葡萄糖胺、低聚氨基葡萄糖等,是甲壳素或壳聚糖酸或水解后的产物,由个氨基葡萄糖通过糖苷键相连形成的低聚合度水溶性的糖类。壳寡糖分子量较小,因此具有良好的水溶性,容易吸收利用。壳寡糖对人畜无毒,价廉、可生物降解,不存在毒性残留问题,具有很强的抑菌作用,并且能够诱导植物产生抗病性(韩永萍等,朱孔营等,马镝等),其生物活性优于壳聚糖。壳聚糖来源丰富、无毒、无污染,能在果品表面形成一层半透性膜,使果实表面形成一个气调的微环境,抑制病菌的生长。壳寡糖对多种大田作物、蔬菜及水果的采前和采后病害均有良好的防治效果,对减少农业生产过程化学农药的过度使用和抗药菌株引起的病害防治等方面具有巨大的应用价值。壳寡糖作为一种天然无毒的生物保鲜剂,在农业可持续发展过程中起着至关重要的作用。 壳寡糖能诱导植物产生抵抗盐胁迫、低温胁迫及干旱胁迫等逆境胁迫的能力。山东苯甲吡唑酯复配氨基寡糖素
为明确壳寡糖对小麦幼苗干旱胁迫的缓解机制,采用水培试验,研究了喷施不同浓度壳寡糖溶液(10mg/L、100mg/L和200mg/L)对20%PEG模拟干旱胁迫下小麦幼苗生长、叶片超氧阴离子(O·-2)和MDA含量、抗氧化酶活性以及渗透调节物质含量的影响。结果显示:喷施3种浓度壳寡糖可明显促进PEG胁迫下小麦幼苗的生长,处理48h后幼苗株高、根长、地上部和根部干重均明显增加(200mg/L壳寡糖对根部干重影响除外);处理24h和48h后,喷施100mg/L壳寡糖可明显降低PEG胁迫下小麦叶片的O·-2含量,而3种浓度壳寡糖均可明显降低MDA含量;相比10mg/L和200mg/L浓度,喷施100mg/L壳寡糖可明显增强PEG胁迫下小麦叶片的抗氧化系统活性,SOD、POD和CAT活性及可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量均显著提高(48h时脯氨酸含量变化除外)。上述结果表明,100mg/L是较适宜的喷施浓度。PEG胁迫下,喷施适宜浓度的壳寡糖能明显促进小麦地上部和根部的生长,降低叶片的活性氧含量和膜脂过氧化程度,提高抗氧化酶活性和渗透调节物质含量,增强小麦对干旱胁迫的抵抗能力。山东0.5%的氨基寡糖素壳寡糖预处理时能够促进植物根系的生长和活力。壳寡糖处理株的根系形态与未处理株根系形态完全不同。
壳聚糖(CTS)能有效增强植物对盐胁迫的耐受性,但CTS在蛋白质组水平上对菜用大豆幼苗响应盐胁迫的影响尚不清楚。本研究用200mmol·L-1CTS和蒸馏水分别喷洒菜用大豆‘绿领特早’幼苗叶片,诱导5d后进行NaCl胁迫和无NaCl胁迫营养液处理,在NaCl处理第3天取样提取幼苗叶片叶绿体蛋白,进行同位素标记相对和定量(iTRAQ)分析。结果表明:CTS显著提高了NaCl胁迫下菜用大豆幼苗的净光合速率(Pn)。试验总计鉴定到549个可靠定量信息叶绿体蛋白,其中有442个至少存在于两次生物学重复蛋白中,26个上调蛋白和4个下调蛋白与CTS影响菜用大豆响应NaCl胁迫有关。分子功能和代谢通路富集分析发现,上调叶绿体蛋白主要与电子转运、叶绿素结合、电子载流子活性等光合作用的分子功能相关,并富集在光反应、碳反应及乙醛酸和二元酸代谢等途径中;下调叶绿体蛋白主要与聚(U)RNA结合有关。上述结果显示,NaCl胁迫下CTS可以通过多种途径影响菜用大豆幼苗的光合作用。
根据实验,通过壳聚糖、壳寡糖溶液处理过的新鲜菠萝,贮藏期比对照组的感官得分高,可以有效延长新鲜菠萝的保存期。关于外观品质,从硬度和感官评定两方面来考虑。壳聚糖、壳寡糖处理过的实验组与对照组相比,实验组可以有效减缓新鲜菠萝的腐烂,保持更好的颜色。其中,壳聚糖。在内部品质方面,、可溶固体物含量、维生素C含量等指标测定中,保持新鲜度的效果很好。本次实验得出,于(5±1)℃的贮藏环境中鲜切菠萝的好处理条件为。本研究分析了壳聚糖、壳寡糖对鲜切菠萝的物理化学等几个方面品质的影响,并未做生物方面如微生物生长情况及抑菌效果方面的探索,相关影响还有待于进一步研究。 壳聚糖具有成膜性,减缓CO2的释放,使膜内保持较高的C化水平,抑制其呼吸作用,保持较好的颜色和硬度。
壳寡糖是壳聚糖通过一定的途径分解而得到的产物,由2~10个氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成。壳寡糖在动物胃肠道中不容易被分解,进入肠道后直接由肠道细胞吸收进入血液循环。壳寡糖在动物体内具有多种生物学功能。壳寡糖具有抗氧化作用,体外试验均已经表明壳寡糖具有很强的抗氧化作用,壳寡糖在体外能够有效地去掉或者抑制超氧阴离子自由基、羟基自由基、以及二苯带苦味酰基自由基,体内试验表明壳寡糖能够显著提高体内的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶的活性,显著提高动物的抗氧化能力。壳寡糖还具有抗病菌及提高机体免疫力的作用,壳寡糖的分子量较低,其进入动物体内能够被机体吸收,通过血液循环到达病菌多的地方,壳寡糖容易通过细菌的细胞膜进入细菌的细胞质和细胞核中,使细菌内部起到关键作用的酶发生泄漏,壳寡糖还能够作用于细菌的细胞核,使细胞核中的遗传物质与壳寡糖发生反应,从而抑制细胞核的复制,通过动物试验发现,壳寡糖能够提高动物的免疫能力,能够提高动物的免疫组织。提高体内免疫球蛋白的含量,促进胸腺淋巴细胞的成熟和分化。壳寡糖促进肠道发育和调节肠道微生物,肠道是动物体消化和吸收营养物质的主要场所。 壳寡糖分子量在600-1500,壳寡糖纯度高、分子量分布窄,适用于制备医药级的壳寡糖产品,提高产品附加值。山东生产氨基寡糖素的企业
壳寡糖分子量一般小于 3,000u,易溶于水,部分溶于甲醇,不溶于乙醇。山东苯甲吡唑酯复配氨基寡糖素
壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是由虾、蟹壳的脱乙酰化产物经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品,分子量≤3200da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能,其作用为壳聚糖的14倍。壳寡糖是自然界中带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖,是动物性纤维素。壳寡糖是由来源于虾蟹壳的壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖,是聚合度2-20的糖链。把高分子壳聚糖通过微波物理法加工成水溶性低分子的壳寡糖,是继基因工程、蛋白质工程后又一个崭新的生物技术,被称为是第三代的生物技术,可普遍地应用于农业、食品、化工、能源、环保、医药等领域。 山东苯甲吡唑酯复配氨基寡糖素
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