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《联响商务》是上海联响文化传播有限公司和上海联响网络科技集团有限公司合作推出的科技智联网电子商务APP和小程序。它是一个5G创新生态链购物商城大系统及服务品牌，以人工智能数字化升级变革服务为基本。它主要关注创新白酒行业、酒店管理、个性化企业... [ 查看详情 + ]
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酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。典雅韵致，质朴怡风，源自每...
