凯氏定氮仪采用普遍认可的食品蛋白质含量检测方法—凯氏定氮法。凯氏定氮仪是分析有机化合物含氮量的常用方法，其原理是首先将含氮有机物与浓硫酸共热，经一系列的分解、碳化和氧化还原反应等复杂过程，有机氮转变为无机氮硫酸铵，这一过程称为有机物的消化。消化完成后，将消化液转入凯氏定氮仪反应室，加入过量的浓氢氧化钠，将NH4+转变成NH3，通过蒸馏把N... 【查看详情】

水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减... 【查看详情】

红外光谱仪样品处理方法：1、气体样本，红外光谱仪的气体样品可以直接填充到已抽真空的样品池中。普通样品池的长度约为10cm或更长。对于测量分析，采用多次反射折叠光路，使光束在整个样品池长度上通过的次数为几十次。2、液体和溶液样品，红外光谱仪的纯液体样品可以直接滴在两个窗口之间形成薄膜形成测量，可以消除加入溶剂带来的干扰，但会表现出很强的分子... 【查看详情】

凯氏定氮仪在安装前，各部件需经一般方法洗涤干净，所用橡皮管、塞须浸在10%NaOH溶液中，煮约10min，水洗、水煮10min，再水洗数次，然后安装并固定在一只铁架台上。仪器使用前，微量全部管道都须经水蒸气洗涤，以除去管道内可能残留的氨，正在使用的仪器，每次测样前，蒸气洗涤5min即可。较长时间未使用的仪器，重复蒸气洗涤，不得少于三次，并... 【查看详情】

红外光谱仪保养及压片使用须知：1、如所用的是单光朿型红外分光光度计(目前应用较多)，实验室里的CO2含量不能太高，因此实验室里的人数应尽量少，无关人员不要进入，还要注意适当通风换气。2、测定时实验室的温度应在15～30，相对湿度应在65%以下，所用电源应配备有稳压装置和接地线。室内一定要有除湿装置，严格控制室内的相对湿度，因此红外实验室的... 【查看详情】

水分活度仪检测水分活度的重要性：水分活度是指产品中水分存在的状态：如食品，即水分与食品结合程度（游离程度）。食品是否被微生物所污染，是由食品中自由水的含量决定。在食品领域里，水分活度反应食品中水分能够被微生物利用的程度，能直接影响食品的“保质期、色泽、风味和质感”，是食品，食品研究，设计，开发，品质控制非常重要的指标！水分活度仪在食品、药... 【查看详情】

红外光谱仪的工作原理是什么？红外光谱的原理是当一束具有连续波长的红外光通过物质，物质分子中某个基团的振动频率或转动频率和红外光的频率一样时，分子就吸收能量由原来的基态振(转)动能级跃迁到能量较高的振动能级，分子吸收红外辐射后发生振动和转动能级的跃迁，该处波长的光就被物质吸收。所以，红外光谱法实质上是一种根据分子内部原子间的相对振动和分子转... 【查看详情】

核磁共振仪的制冷系统该如何维护？核磁共振仪的制冷系统是仪器内部的重要组成部分，一般采用三级联冷系统，即将水冷、氦冷以及冷头三者相互结合的冷却方式。核磁共振仪中的制冷系统维护时应该注意水量的控制，水冷机中的水量供给主要采用开始循环系统，因此在水循环过程中必然出现水量下降的情况，在水量下降时应该及时补充蒸馏水。其次保证制冷系统中整洁的环境，避... 【查看详情】

红外光谱仪的保养：1、注意室内环境：室内环境主要包括温度湿度及二氧化碳的含量，放置红外光谱仪的实验室不宜过大，以更好的保证温度的恒定，同时需要安装除湿装置并定期开机运行防止受潮。每次进入实验室的人数不宜过多并需要定期通风换气以保证二氧化碳的浓度不会太高。2、正确使用压片：与原子荧光光谱仪不同红外光谱仪的常用试样制备方法是压片法，压片过程是... 【查看详情】

医药水分活度仪特点：1、可检测各种（固态物、液态物）物品，2、采用高精度进口传感器，3、性能稳定，检测精度高，4、测量时间短，操作简便，5、触摸彩屏操作，可自定义屏幕背光亮度，6、多个通道同时测量，7、打印输出功能，8、曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，可供后期数据的比较与分析。药品水分活度仪用途用于测定：医药水分活度、西药水分活度、药品... 【查看详情】

如何辨别全自动定氮仪的颜色法和伪颜色法？区别(一)，滴定时到达终点，样品颜色发生变化，此时就认为滴定到终点。但是要注意的是：此时变化的是颜色（不只是某波长的光通量的变化量，而要判断不同单色光相互关系）而不是单色光。如果用单色光(滤光片）比色而来判断，那毫无疑问数据是不可靠的，比较大的问题是线性度差。区别(二)，单色光比色就像分光光度计一样... 【查看详情】

低场核磁共振波谱仪的技术原理是什么？低场核磁共振技术主要检测为H质子，也可以用于F信号测试。含H样品经过特定频率的射频激励后，产生核磁共振信号。H核磁共振信号对应有T1、T2两个主要参数，通过测试T1、T2弛豫时间并进行建模，可用于食品、农业、石油勘探、聚合物、固体脂肪含量…多方面研究。已有多种方法形成国际标准和行业标准方法。低场核磁共振... 【查看详情】