白酒的品评：白酒的感官质量，主要包括色、香、味、格四个部分。品评就是用眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，并结合色、香、味三方面感官的印象确定其风格的步骤来完成品尝。 1、色 白酒色的鉴别，是用手举杯对光，以白纸或白布作底，用肉眼观察酒的色、透明度和有无悬浮物及沉淀。 2、香 白酒的香气是通过人的嗅觉来检验...

如何做白酒代理？管理规范，尤其是价格体系统一，舍得投入。销售队伍执行力强。他们不会全国开花，但是会聚焦一些针对性的重点市场进行投入，把自己的区域强势打造好后，再慢慢发展。这类品牌，可以多留意。第四步，掌握好销售渠道也是如何做白酒代理的关键。不同档次白酒要匹配好不同销售渠道。做渠道前要分析，你代理的白酒近似产品的品牌与型号，哪些已经非...

品质好的白酒和低端白酒的区别：杂质含量少，对身体影响也小。并且在实际口感上，劣质酒刺激性强、辣味苦味明显，入口烈性明显、难以下咽。喝完之后，因为含有杂醇油以及微量甲醛，会有口干、头疼、胸闷、呕吐的情况，过量饮用甚至危及生命安全。而几百块钱的好酒，口感更显柔和（即使同样酒精度）、再好一点的酒，口感醇厚。而如果是珍藏的年份酒，那口感就是...

白酒的发酵工艺研究： 我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响极为之大的是全方面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特...

好的白酒是如何酿出来的?白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。这像砖头一样的就是酒曲三、发酵发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。窖池发酵四、蒸馏。靠发酵产生的酒精度数其实是很...

浓香型白酒的介绍：浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型白酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒 以“无色透明...

浓香型白酒的特点：浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。 浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。浓香型白酒，香味浓郁。这种香型的白酒具有...

白酒储藏的较好方法： 1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒较易储藏。用于盛酒的容器较好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得...

白酒的危害：酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。 1.血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋状态；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力；如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。 ...

酒的制造方法及分类： 1、酿造酒酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。 2、蒸馏酒蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、...

如何做白酒代理？管理规范，尤其是价格体系统一，舍得投入。销售队伍执行力强。他们不会全国开花，但是会聚焦一些针对性的重点市场进行投入，把自己的区域强势打造好后，再慢慢发展。这类品牌，可以多留意。第四步，掌握好销售渠道也是如何做白酒代理的关键。不同档次白酒要匹配好不同销售渠道。做渠道前要分析，你代理的白酒近似产品的品牌与型号，哪些已经非...

品质好的白酒和低端白酒的区别：杂质含量少，对身体影响也小。并且在实际口感上，劣质酒刺激性强、辣味苦味明显，入口烈性明显、难以下咽。喝完之后，因为含有杂醇油以及微量甲醛，会有口干、头疼、胸闷、呕吐的情况，过量饮用甚至危及生命安全。而几百块钱的好酒，口感更显柔和（即使同样酒精度）、再好一点的酒，口感醇厚。而如果是珍藏的年份酒，那口感就是...