古老传统节日的起源与上古原始信仰、祭祀文化以及星象、历法等人文与自然文化内容有关。据现代人类学、考古学的研究成果，人类原始的两种信仰：一是天地信仰，二是祖先信仰。古老传统节日多数形成于古人择日祭祀，以谢天地神灵、祖先恩德，以及祈福辟邪的活动。早期的节日文化，反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎终追远、固本思源的人文精神；一系列的祭祀活动，则...

春节餐桌上少不了的就是鱼，因为鱼同“余”，着“盈余”，意味着“年年有余”。过年吃鱼还有很多讲究，鱼应该是年夜饭上的一道菜，而且不能吃完，这象征着年年有“余”。另有一些地方要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃，一年从头到尾都有富“余”鸡与“吉”谐音，在广东有“无鸡不成席”的说法，鸡更是广东人过年不可缺少的一道美食。人们通过吃鸡来祈福吉祥，期盼来年能...

水对茶至关重要，从滋养茶树的水源，到泡茶的用水，水的影响无处不在。相对来说，岩茶对水的要求略微低于其他茶叶。这是因为武夷山地区的土壤多为赤红的酸性火山砾石，矿物质含量较高。而泡茶水主要影响茶水风味的因素就是水中的矿物质。自来水中不仅有大量未经处理的矿物质，很多时候还会有氯或者氟。这些都会严重影响茶水的口味。很多人使用纯净水泡茶就是为了规避...

中国传统年货有哪些1、糖果干果，逢年过节，选购年货，当然少不了坚果，年糕也少不了，寓意着“一年更比一年高”。2、酒水饮料，过年的时候要准备啤酒、白酒、葡萄酒、牛奶饮品其他饮料等。3、肉类食物，春节年夜饭上必不可少鱼肉、鸭肉、猪肉、鸡肉等各种肉类食物。4、春联灯笼，每家每户都要准备春联和红灯笼，辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。春节送什么礼物比...

春节当然要吃好吃的！坚果作为春节的一项保留节目，总是带着浓重的年节气息。春节期间茶几上托盘里各种瓜子，花生，核桃，蜜饯，糖果，是孩子们除红包之外简单的快乐。但是，坚果好吃，买起来却不是那么容易，不管是坏果，陈果，还是加了太多添加剂，都会毁坏年里快乐的气息。越来越低的气温让人不想出门，而且大包小包买回家也很麻烦。坚果券就完美解决了这个问题。...

年夜饭体现了三个重要的文化元素：团圆、喜庆和祝愿。从古至今，年夜饭的餐桌上都少不了主食和时令餐食。先秦时期，中国人主要种植的粮食作物是“五谷”中的粟、黍、稷，也就是现在的小米和黄米。先秦人的年夜饭中都有“麦饭”，也就是直接煮熟的小米饭等，主食只有“粗粮”。到了两汉时期，随着谷物等的出现，以及制粉技术的推广，年夜饭里出现了馒头、饼、面条等食...

过年的餐桌，大鱼大虾和肉类则是必不可少的，清蒸大虾、糖醋鱼、红烧鱼、酱焖鱼、清蒸鱼、红烧排骨、糖醋里脊、红烧肉都是待客必备的菜品，而这些食材的价格也是随着年关的接近水涨船高，有条件的可以多买一些储存起来，一直吃到元宵节都没问题，关键是趁早买可以省钱。生鲜保存是个难事，而且肉冻久了，会有难吃的异味，还会因为肌肉纤维被冰晶割断而没有嚼劲。但是...

茶道活动是要遵照一定的礼法进行，礼既礼貌、礼节、礼仪，法即规范、法则。“夫珍鲜馥烈者，其碗数三，次之者，碗数五。若坐客数至五，行三碗。至七，行五碗。若六人以下，不约碗数，但阙一人，而已其隽永补所阙人。”（陆羽《茶经》“五之煮”）此为唐代煎茶道中的行茶规矩。“童子捧献于前，主起举瓯奉客曰：为君以泻清臆。客起接，举瓯曰：非此不足以破孤闷。乃复...

东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料。关于饮茶的记载也日益增多。《广陵吾老传》中载有：“晋元帝时，有老姥每旦独提一器若，往市留之，市人竞买”之句，说明茶已逐渐成为普通饮料。5世纪，北方饮茶相效成风。六七世纪再传播到西北。随着...

小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于桐木关一带，也称桐木关小种。小种类红茶在加入牛奶后茶香不减，并会形成颜色绚丽的焦糖色奶茶，是一种非常适合制作奶茶的红茶。金骏眉是小种红茶的分支，保留了正山小种香甜的特质。但是因为制作工艺取消了熏蒸，金骏眉的香气更加清新，也没有烟熏味，茶汤的颜色也是金黄而非小种工艺形成的红色。金...

红茶中的茶碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶...

茶叶源于中国，茶叶一开始是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季...