上海蒜蓉鲜椒酱便宜吗

好吃的蒜蓉鲜椒酱做法有哪些？1、首先，准备1斤的蒜瓣（提前去皮），1斤的小米辣（去蒂），2块生姜（去皮），然后，再将它们全部倒入绞肉机中，按快慢键交替着把它们绞成碎末。2、然后，在锅中倒入适量的食用油，油烧至微热后，再把蒜蓉鲜椒酱末放入进去，开小火慢慢炒出香味后，再加入少量的高度白酒（2瓶盖），再添入少许的白醋和盐，充分搅拌均匀后，再继续将它们里头多余的水分炒出来，盛出放凉后备用。3、另外，准备1只干净的玻璃瓶（提前把里头的残留的水渍彻底擦拭掉，这个环节是保持蒜蓉鲜椒酱不发生霉变的前提条件），再把完成冷却下来的辣椒酱装入容器中，封紧封口后，再把它们存放入冰箱的冷藏室中，存放3-5天即可食用。4、蒜蓉鲜椒酱的用途非常普遍，不只可以用它来充当蘸料，而且还是烤生蚝、烤茄子的比较好的调味料，做法既简单，成本又低，比去外头买划算好几倍，平时家中适当的准备些它们可以派上大用场。怎么做蒜蓉鲜椒酱呢？上海蒜蓉鲜椒酱便宜吗

蒜蓉鲜椒酱的好吃做法有什么？蒜蓉鲜椒酱的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。材料：朝天椒250克、大蒜1头、甜面酱40克、米醋40克、精盐25克、味精8克、白糖35克、西红柿1个、做法：1、把西红柿放进开水锅里烫一下，去皮，切块。2、辣椒洗净切碎。3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎。4、之后倒进刷干净的炒锅里，熬煮到粘稠状态。5、再把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿，熬好后放味精。6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里，再放进冰箱里保存即可。成都蒜蓉鲜椒酱批发价诚惠隆蒜蓉鲜椒酱入口微辣，浓郁蒜香中包含辣椒的清香。

蒜蓉鲜椒酱的功效与作用：1.解热镇痛,辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防病变,辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的病变过程，降低细胞的发生率；3.增加食欲,帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；4.降脂减重,辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减重防病。

做菜的人都知道，一道菜做得好不好吃，用的调料酱料香料什么的是非常重要，并且用量用法都有讲究，那蒜蓉鲜椒酱可以做什么菜呢？其实蒜蓉鲜椒酱可以做很多很多的菜，用途也很广并且方便，自己也可以做一些在家放着，可以随时拿来用，蒜蓉鲜椒酱可以做蒜蓉鲜椒酱炒花甲，蒜蓉鲜椒酱炒田螺，爆炒鱿鱼须，除了做这些海鲜河鲜之类的菜肴，还可以用来做凉拌菜，凉拌茄子，凉拌秋葵都是不错的选择，另外，蒜蓉鲜椒酱也可以用来蒸大虾，蒸扇贝，用来做蘸料也是一种不错的吃法。蒜蓉鲜椒酱怎么做好吃呢？

蒜蓉鲜椒酱的做法：一般加工技术如下：1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉鲜椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。4、装瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口，瓶口与原料顶部约有0.8～1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，随即加盖密封。5、杀菌：在100摄氏度沸水中加热15～20分钟。6、冷却：用逐级冷却法，而后得到成品。蒜蓉鲜椒酱那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭。山东蒜蓉鲜椒酱批发市场

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蒜蓉鲜椒酱选购技巧有什么？1、看标签：挑选产品包装上标签标示完整正确的产品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规。注意商品的生产日期，首先选择比较新日期的商品。2、看外观：品质优的蒜蓉酱封口严密没有外漏。内容物颜色均匀一致，没有肉眼可见杂质。纯蒜蓉酱只有大蒜的正常颜色。3、闻气味：正常的蒜蓉酱有大蒜的香气，蒜香不浓郁。有浓郁蒜香的一般是添加了香精的结果，产品质量差。上海蒜蓉鲜椒酱便宜吗

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