河北黄花菜有毒吗

黄花菜的挑选：应从色泽、身条、干潮、柔硬和气味等五方面进行，其主要方法有。目察：莱色黄亮、身条长而粗壮、条杆均匀为优品。手感：成把疆紧，手感柔软而富有弹性，手松开能很快松散，说明身分干，松手不易散开，身分潮。如手握成团，松手时有粘手现象，说明已开始霉烂，握时感到硬性，易折断，为含水量过低。鼻嗅：嗅之应有清香味。如有硫磺气，是过熏货，有霉气，是变质货，有烟味，是烘熔过度。掰看花蕾：看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊较新鲜，是新货；反之花粉少，发粘发暗，花蕊萎缩，是陈货。黄花菜，又名岐女、忘忧、宜男、疗愁花、真筋菜、金菜、条参、绿葱根，学名叫萱草。河北黄花菜有毒吗

祁东黄花菜：湖南省祁东县的黄花菜是的黄花菜产区，2002年获得国家黄花菜原产地称号。邵东黄花菜：湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，又是一种美丽高雅的观赏植物。邵东地处湖南中部，属亚热带地区，气候温和、雨量充沛，光照和土壤条件很适宜黄花的生长。据清代嘉庆25年的《县志》记载，早在170多年前，这里就大面积种植黄花。广西忘忧草是黄花菜吗黄花菜花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩。

吴忠市太阳山阳光专业合作社目前种植面积达1100亩。黄花菜虫害防治：红蜘蛛：细小而形似蜘蛛的红色虫子。为害叶片，成虫和若虫群集叶背面，刺吸植株汁液。被害处出现灰白色小点，严重时整个叶片呈灰白色，**终枯死。防治方法：用40％的乐果乳剂1500--2 000倍液喷洒，每周1次，直到采收10天为止。用20％的三氯杀螨砜可湿性粉剂800倍液喷洒，可以杀死若虫和卵，残效期长达30--50天。该药剂对人畜无害，对捕食螨类的益虫也无毒性，同时化学性稳定，可与其他农药或肥料混合使用。

黄花菜营养价值：每100g黄花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质，分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黑木耳炒黄花菜：原料：木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。制作：将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。黄花菜中的卵磷脂是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。

黄花菜营养价值：每100g黄花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质，分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。肉丝黄花菜：原料：猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量。做法：将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。黄花菜秋栽宜在九月中旬进行，春栽在三月下旬为适宜。北京孕妇能吃黄花菜吗

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富。河北黄花菜有毒吗

黄花菜文化价值：黄花菜常在历代医学书籍中都有记载并且十分受各朝代风流人士的青睐。黄花菜文化底蕴。黄花菜始见载于《诗经》。《古今注》载“欲望人之忧， 则赠以丹棘（萱草）”，故名忘忧草。《风土记》载“[萱]花曰宜男，妊妇佩之，必生男”，故名宜男。古代时候以其嫩芽叶供食，因而宋朝以前吟咏萱草者，大都属意忘忧、宜男的含义。《群芳谱》、《野菜笺》、《遵生八笺》等载有加工、食用方法，并谓萱花“干而货之，名为黄花菜”。河北黄花菜有毒吗

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