南京厨房预制菜即食

餐饮企业普遍面临高昂的用工成本以及租金成本，使用预制菜能明显减少门人员且餐饮的制作效率更高，从而降低企业的人工成本、能源成本。另外，餐饮连锁化对菜品一致性要求较高，采用预制菜不仅能实现统一化管理，质量还比厨师现场制作更加稳定。“懒人经济”催生了C端市场。时间成本被日益量化，于是解放双手、解放时间的消费观念越来越被接受；近两年来，在家饮食也成了重要消费场景之一。外卖和外出就餐不能完全满足用餐需求，一部分消费者倾向购买半成品菜或净菜，经过简单加工后居家用餐。这样的形式不仅简单快手、加工过程更透明，还满足了菜肴风味和仪式感的需求。预制菜就像是外卖的升级版，对不会做饭和没时间做饭的人非常友好。而且相比于外卖来说，预制菜方便快捷、品类多、味道好，同时也更营养健康。同时，预制菜不但能满足一些人的就餐需求，还在某些层面满足他们的情感需求，让他们体会做饭的乐趣，找到家的感觉。如此种种，戳中了不少人的痛点，预制菜成为他们的优先。从类型上看，预制菜可分为四类，分别是：即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。南京厨房预制菜即食

餐饮企业的成本“三高”问题（高房租、高人工、高原材料成本）以及能源成本被进一步被放大，餐饮企业经营压力陡增。预制菜作为一种半成品，一方面，可以降低餐企对于厨师人员的依赖，节约人工成本；另一方面，也能够通过减少后厨制作流程，进一步缩减后厨使用面积，降低房租成本。预制菜可满足餐饮连锁化趋势下的标准化需求。随着居民可支配收入的增加，对餐饮品牌和食品安全的关注度持续提升，连锁餐饮企业凭借全流程的标准化管理，愈发得到消费者的认可在连锁餐饮企业经营中，如何保证不同门店菜品口味的一致性，增强消费者对于餐饮品牌的认知显得至关重要。合肥速冻预制菜厂家预制菜方便快捷，让十指不沾阳春水的年轻人，也能洗手作羹汤。

预制菜并非新概念。外卖市场的爆发式增长，使料理包、预制菜需求扩张。防疫期间，“宅家消费”越来越多，农产品加工企业、生鲜电商、线下餐饮品牌纷纷入局预制菜行业。预制菜只能做出标准化的单品，相对于菜系多样、口味各异的中餐，预制菜无法解决众口难调的问题。但中国近七成的预制菜加工仍处于小、弱、散的状态，产品安全与质量缺乏统一标准。因此，预制菜行业虽然蕴含着无限商机，但走向高质量发展仍需在供给侧形成合力。生鲜电商拥有稳定的用户群体和成熟的冷链物流配送优势，联合质量企业、研发自营产品是推出“爆款”预制菜的秘诀。对于线下餐饮业来说，需要认识到预制菜兼具食品和餐饮的属性。食品行业卖产品，餐饮行业卖服务，如果线下门店一味追求效率，试图用预制菜削减人工成本，消费者必然很难买账。在保证口味与就餐体验的条件下，提高菜品制作的标准化程度，才能让预制菜生意做得更好。

目前，中国速冻技术也逐步提高，实现了世界高水准，进入了自动化技术时代。冷链物流配送能力增强，随着电子商务的兴起，我国物流行业得到了飞速发展，部分物流企业开始进入生鲜物流领域，直接促进了我国冷链运输行业发展。预制菜行业也受益于冷链物流技术的提升，组建自有冷链运输车队、购置信息化物流系统的成本大幅下降。在先进的物流配送体系下，半成品菜企业扩大了配送范围，提升了产品配送效率，保障食品安全的同时扩大市场覆盖面，为行业发展提供了有利的条件。预制菜在市场上的营销思路。

从目前市场竞争格局来看，国内预制菜行业整体上仍以中小规模企业为主，市场的集中程度较低，区域性特征明显，行业中各企业市场份额有限，大规模全国化经营企业数量较少。我国幅员辽阔各地餐饮消费习惯不一，物流半径限制了预制菜企业向外扩张，而预制菜是一个从原料、物流、加工、销售对企业都提出相当高要求的行业，需要通过上游食材的集约化生产以实现规模经济和对于物流仓储环节的准确调控才能够确保企业的高效运行和减少不必要的损耗，而这些对于规模较大的上游企业有利。普通人如何做预制菜行业？安徽家常预制菜礼盒

预制菜如何进行营销？南京厨房预制菜即食

预制菜的发展之路·（一）萌芽期需求方：西式快餐品牌引入催生出对净菜或统一性快餐半成品的需求产品形式：西式快餐用的处理过食材、净菜；如薯条、鸡块、冻蔬菜等。（二）成长期需求方：中式餐厅需要净菜与半成品，消费者偶尔购买老品牌餐饮预制菜。产品形式：主要是一些处理过的食材净菜、腌制或滚揉肉制品，还有即食、即烹食品。（三）快速发展初期需求方：B端餐厅规模化、连锁化。餐厅减少后厨人员与时间成本，连锁餐饮产品口味统一化。C端消费者生活节奏加快，口味偏向多样性。产品形式：食品品类更广、形式增多，预制菜大多流入B端市场，C端市场发展迅猛。（四）快速发展期需求方：环境改变消费、市场需求，消费者对预制菜产品口味需求增加。产品形式：产品种类更广、菜系种类丰富，预制菜操作方式更简单便捷。南京厨房预制菜即食

南通富得食品发展有限公司是一家 经营范围： 餐饮服务；方便食品加工（其它方便食品）；蔬菜加工，批发与零售预包装食品；生产速冻食品（速冻肉制品、速冻米面制品、速冻其它制品）；生产肉制品（热加工熟肉制品）；调味料（固态调味料、液体调味料、半固态调味料）；集体用餐配送；餐饮管理服务；企业管理服务；道路运输（货物仓储、装卸、国内货运）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。 的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。富得食品作为食品、饮料的企业之一，为客户提供良好的预制菜，鸭附件鸭肠、鸭胗、鸭肝，金汤鲍鱼花胶鸡，佛跳墙。富得食品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。富得食品创始人孙长和，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。