我特别佩服王丽荣的一点是，她敢想敢干。从在朋友圈卖自己做的摘蒙花油，到后来建工厂、跑市场，甚至拿到了出口资质。她说自己难的时刻是下雨天送货摔倒在路边，但想想孩子说“妈妈做的饭好吃”，就又有了力量。这种劲儿，值得咱支持。如果你问我，三晋十一娘的味道到底是什么？我觉得就是“姥姥的味道，母亲的爱”。它不是工业香精调出来的味儿，而是吕梁山上野生的摘蒙花，经过非遗手艺慢火熬出来的，纯粹、自然，吃一口就忘不掉。每次吃，都像回到了姥姥家的厨房。口感有料：摘蒙花木耳酱爽滑、素肉酱有嚼感，不是稀酱，吃起来更满足更顶饱。黑龙江提鲜美食调料
晚上饿了又不想点外卖？把剩米饭热一下，浇上一勺摘蒙花葱油和少许生抽，随便拌一拌。粒粒米饭都闪着油光，裹着那个特殊的葱香和花香，我能一口气吃一大碗，做法简单到没朋友。这是懒人夜宵的选择。包饺子的时候，不管是肉馅还是素馅，你可以在调馅的时候加一点摘蒙花油。它的去腥增香效果特别棒，比普通香油或者花椒油的味道更有层次，能让你的饺子馅味道提升一个档次。过年包饺子，别忘了加这一勺。古法发酵鲜，炒啥都香，连碗都想舔！炒菜美食调料厨房必备拌凉皮酿皮必备，摘蒙花油泼辣子，西北味超浓郁。
摘蒙花学名细叶韭，是黄土高原独有的野生香料，也被称作麻麻花、扎蒙花、泽蒙花，承载着北方人刻在骨子里的家乡味。它生长在海拔 800-2000 米的向阳缓坡，耐贫瘠、耐旱、耐寒，能抵御 - 20℃严寒与 35℃高温，唯独不适应南方闷热高湿环境，是名副其实的北方硬汉植物。每年 6-7 月是黄金采摘期，花球半开时挥发油含量高，香气浓郁，此时手工采摘才能锁住山野本味。其香气由二甲基二硫醚、二甲基三硫醚等物质构成，融合葱香、韭香、蒜香三重风味，比普通韭菜花更浓烈醇厚，还带有独特山野芳香。除了调味，摘蒙花富含黄酮、皂苷、多糖、维生素 C、钙铁硒等营养成分，兼具抗氧化等健康价值，是药食同源的山野瑰宝。从乾隆年间《葭州志》记载至今，它一直是北方餐桌的灵魂调料，入饼、拌豆腐、炝锅增香，一口就能唤醒乡愁。
三晋十一娘的摘蒙花，都是老乡们在每年6、7月份，趁着花儿半开、香气浓的时候，一朵一朵从山坡上采下来的。然后经过非遗技艺加工，低温慢熬，把那个山野的灵气和香味，完美地锁在每一瓶油、每一罐酱里。每一口都是大自然的味道。你知道吗？摘蒙花不是香，营养还特别丰富。里头有黄酮类化合物，能抗氧化；还有甾体皂苷，对心血管好；再加上多糖、维生素C、胡萝卜素，还有钙铁硒这些矿物质。所以吃三晋十一娘的产品，不光是满足口腹之欲，还能顺便补点营养，一举两得。香辣摘蒙花葱油辣椒与摘蒙花完美融合，辣度适中鲜香诱人，一勺上瘾，让平凡食材焕发令人惊叹的活力。
你吃过摘蒙花吗？它学名叫细叶韭，是咱北方山里特有的一种野生植物，就长在山西、内蒙那带的黄土坡上，海拔八百到两千米的向阳坡。这花儿可厉害了，特别耐旱耐寒，晒得越足，香味越浓，人工根本种不出来那个野味，所以每一朵都特别珍贵。三晋十一娘的油为啥那么香？秘密全在原料里。他们用的摘蒙花，都是野生的，长在吕梁山区的半山坡上，每天至少晒六个小时的太阳。这玩意儿天生天养，不施化肥不打药，吸收的全是日月精华，那香味儿，是任何化学香精都调不出来的。麻辣鲜香四重奏，花椒辣椒配花香，炒啥都够劲。四川烧烤美食调料
香气持久不散，热吃凉吃都香，不用反复加调料。黑龙江提鲜美食调料
你看三晋十一娘的产品线，无论是油、葱油还是油泼辣子，主要都是摘蒙花。这种植物有一个特点，它能和任何香料搭配，但自己的个性又不会被掩盖。和花椒、八角在一起，它增香；和辣椒在一起，它解燥。就是个“黄金搭档”。为啥三晋十一娘的油适合后放？因为摘蒙花里的香味物质是挥发性的，不耐高温久煮。你炒完菜出锅前淋上一勺，或者直接拿来拌凉菜、拌面，那个香味才能很大程度地保留下来，起到画龙点睛的作用。记住，好东西要放才更香！黑龙江提鲜美食调料
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