如今，国家对餐饮油烟排放标准要求是比较高的，若是想开个餐馆或者酒店，厨房里面国家都强制要求安装油烟净化设施。安装高效的油烟净化器不只可以改善厨师的工作环境，还不会给大气造成污染，不会给周边居民造成困扰，能安心面对环保局的检查。但是对于刚入行餐饮店主来说，如何选择油烟净化器是一个难题：选择一台好的油烟净化器就能完美解决了油烟问题。那么来如何鉴定和选择高性价比的油烟净化器？1.选择油烟净化器风量。各个餐饮企业都有自己的菜系，有些菜系比较清淡，烹饪时放的油不多，火势也较小，产生的油烟不多、味道不大可以根据灶头数量匹配处理风量较低的油烟净化器。有些菜系比较重口味，放油多、火势大、产生的油烟较浓味道也比较大需要根据灶头数量匹配处理风量大一点的油烟净化器。2.选择静电式油烟净化器。油烟净化器根据净化原理可以分为：静电式、光解式、过滤式、湿式等，也不用了解太深，市面上90%左右的饭馆都是用的静电式，选择静电式油烟净化器就对了。静电式油烟净化器是利用静电吸附原理高效去除油烟中微小颗粒的设备。泉州酒店油烟净化器销售厂家
油烟净化器的常见故障如何排除：一：当设备运行的时候，会发出连续的尖叫声，有时甚至会产生火花。此时，应该检查静电油烟净化器的电压是否过高，箱内的湿度是否过高，电场中是否有杂物或者是绝缘材料有损坏。故障排除的方法是调整电压（必须有专业的人员指导）。若箱内的湿度过高，应该烘干，烘干后自动恢复。电场无杂物，绝缘材料损坏应该及时更换。二：静电油烟净化器有感应电源，电源工作正常，但是设备没有反应。出现这种故障的时候，应该检查外箱已经接地，确保电场中的气缸和极针相互接触，确保电场中的绝缘体或者绝缘瓷件是完好无损的，并需要调整电极顶针与电场接触良好。漳州烧烤店油烟净化器报价静电式油烟净化器的净化效率和电场强度关系密切，强度高则净化效果好。
一般高空是针对一楼到8楼以上管道偏长的使用的，一般安装高空的话管道通常都是在20米以上，安装高空是没问题的。要是排烟管道在5米到15米之间属于低排的，就安装低空。低空排放的标准是很严格的，特别是餐饮行业，低空排放的净化标准都是在85%以上，部分地区查的严都是要92%以上，这个就要看每个地方的当地的环保净化标准是多少，高空的大多是针对工业使用，低空排放的大多针对的是餐饮行业使用。常用的低空油烟净化器可分为静电式（等离子）、复合式、光解式三种。目前，市场上使用比较普遍的仍然是静电式油烟净化器。静电油烟净化器吸入厨房油烟粒、油污颗粒，经过防保护的高压静电电场使油烟气体进行电离。剩下的微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集流到集油盘，经排油通道排出。净化效果可达85%以上。油烟净化器就是专门针对烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理，给大家一个健康的生活环境。油烟净化器主要用于酒店、餐饮店、商场以及学校、机关、工厂等有油烟污染的场所；油烟净化器已经成为餐饮业后厨里必不可少的厨房设备。
油烟净化器的常见故障：油烟净化器漏油，原因可能是积聚的油过多，门的密封条损坏了，电场中的气缸变形或者是某些等级的针有所偏离。故障的排出方法是：定期的清理静电油烟净化器内的积油，更换密封条，校正等级针。用户在使用油烟净化器的时候，要养成定期检查，定期清洗和定期保养的习惯，只有做好了定期保养，保护好设备的正常运行，才能延长设备的使用寿命，设备的使用寿命延长，就等于是成本降低了，成本降低就等于是效益提高。静电式油烟净化器在餐饮行业的应用极为普遍，净化效果相当明显。
现市面油烟净化器类型也多种多样，不同的油烟净化器清洗方法也是不同。针对餐饮行业主流的静电油烟净化器而言，大家都是知道要定期对油烟净化器电场进行清洗。但是，部分却忽视了里边的过滤网也是必须拆下来进行清洗的。因而，现在小编给大家详细介绍下，有关油烟净化器过滤网也是需要清洗及清洗方法。在清洗过滤网和清洗电场是一样，也是必须将开启油烟净化器机箱门，从机箱里边抽过滤网。注意！一定要确保机箱内没有残留余电，确保安全下取出要清洗过滤网。根据不同厂家的油烟净化器的技术标准不一，其所应用的过滤网的材质、总数、尺寸规格都是不一样的，有一些油烟净化器內部应用的过滤网还是比较错，但较终还是需要的清洗的，只是清洗的周期不一样而已。因此，不管使用是什么材质的过滤网，都是需要清洗，这样确保它更好过滤油烟污垢。静电式油烟净化器可以将油烟中的颗粒物净化至微米级以下，非常精细。漳州烧烤店油烟净化器报价
静电式油烟净化器能适应不同油烟浓度环境且净化能力较为稳定。泉州酒店油烟净化器销售厂家
油烟是具有刺激性的，对人体的伤害比较大，主要会损伤眼睛、咽喉以及肺部等。眼部疲劳被刺激会充血，出现泪流不止。油烟被吸入咽部，会导致咽炎。高浓度的油烟有可能会诱发致肺。国家对大气污染防治法以及大气污染物综合排放、饮食业油烟排放制定了严格的法律法规。所以油烟净化设备的发展前景和市场是非常可观的。静电式油烟的工作原理：静电除油技术是利用阴极在高压电场中发射出来的电子以及由于电子碰撞空气产生的负离子来捕捉油烟粒子，一般在零点几秒内便能使油烟粒子带上足够的电荷，带电粒子在电场中受到电场力的作用，使油烟粒子被阳极吸附，沉积在阳极上，从而达到净化油烟的目的。泉州酒店油烟净化器销售厂家
