乳和乳制品的选用乳、乳制品包括液体乳、乳粉、炼乳和其他乳制品。新式奶茶原料常用的乳有杀菌乳、灭菌乳等液体乳，其中杀菌乳由生鲜牛（羊）乳经巴氏杀菌处理制成，产品需要低温冷藏储存保鲜，保质期比较短，2~15d。灭菌乳是生鲜牛（羊）乳经灭菌制成的液体产品，有的还会添加辅料，产品可在常温下保质1~8个月。用生鲜牛（羊）乳为主要原料，添加或不添加辅料，经过杀菌、浓缩、喷雾干燥，制成粉状的乳粉；不经喷雾干燥，可制成粘稠态的炼乳产品。这两种产品也是新式茶饮中经常用到的乳制品。无论是选用哪种乳或乳制品，均要求新鲜未变质。调制奶盖茶还要用到稀（淡）奶油，它是牛乳的脂肪部分，脂肪含量一般在30%~36%，主要用来打发加工奶盖。 重庆奶茶原料厂家选择哪家，选择无锡百思味食品。湖北百思味果酱
在奶茶店面和设备都已经选好了，一切准备就绪，加盟商就需要准备好奶茶的原料了，毕竟好的奶茶原料成品做出来口感会更好，可以吸引更多的顾客。那么选购奶茶原料就显得尤为重要，可是怎样选择奶茶原料？选择奶茶原料时需要注意什么呢？下面在这里给大家分享一下怎样选择奶茶原料？选择奶茶原料时需要注意什么呢？同时科普一下奶茶原料有什么重要性！总的来说寻找奶茶店原料进货渠道还是要慎重，不同的进货渠道有不同的特点，如果你没有多年的采购经验，那么选择靠谱的供应商是**省事放心的。比如轻餐国际！湖北百思味果酱港式奶茶也是根据自己的饮食习惯由英式奶茶进行改良而得出的。
据估算，市面上的奶茶成本80%不会超过。3，可见售卖奶茶，其中有多么可观的利润可以赚取了。奶茶店铺从一杯奶茶中获得的利润就是其消耗的成本的几倍。是名副其实的的产品。4，一杯奶茶的成本虽然很低，但在准备奶茶原料时，一定不要偷工减料。现在的顾客是非常精明的，可以洞晓味道的不同，不要以为可以瞒天过海，只能自断后路。只要有好的奶茶技术，并且不定期推出新口味产品，迎合顾客多变的口味，生意自然会越来越好。奶茶店的口碑很大一部分是经过口口相传的，维系老客户也是非常重要的经营方式。
奶茶原料-茶叶：茶叶毫无疑问，它是奶茶的主要原料，它赋予珍珠奶茶口感丰富变化，因此我们在选茶叶时，首先要熟悉自己的茶饮菜单，如以红茶基调为主，我们就要选购相当有特点的红茶口感，像经典2号红茶、中国台湾红茶-318、碳培四季春红茶、拼配红茶101、奶茶**3号红茶等，这几款红茶口感各有特色，并且也是**适合做奶茶的红茶茶叶原料。绿茶也是奶茶店中**常见的奶茶原料。绿茶以清爽怡人，是夏日很受欢迎的茶饮料。像绿茶比较**作，如：新天然绿茶，中国台湾绿茶，中国台湾明前清-128绿茶。乌龙茶，青茶现在也慢慢流行起来，像比较好的乌龙茶有：碳培乌龙228、新天然乌龙茶、桂花乌龙绿218等，这几款是乌龙茶的经典。无锡找奶茶原料推荐哪家，选择无锡市百思味食品工业有限公司。
奶茶店的经营者有一个共同的烦恼，要想保持奶茶店日常卫生状况应该怎么做。我们都知道，一家奶茶店卫生做得好不好，是决定消费者是否在一家奶茶店放心消费的重要因素。毕竟奶茶店的卫生状况是直接能够引起消费者对于奶茶店饮品卫生状况的想象。所以，想让消费者放心的进入自己家店铺消费，需要将卫生情况保持好。可是，奶茶店经营的过程中总是会有很多的垃圾产生，让奶茶店整体卫生情况有所影响。出现这种情况，奶茶店在经营的过程中该如何管理卫生？奶茶店保持日常卫生的方法有哪些？上海奶茶原料厂家选择哪家，选择无锡百思味食品哦。浙江草莓果酱
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茶汤过滤茶叶经冲泡后，需要用滤网过滤获取茶汤，滤网目数越高，滤出的茶汤质量越好。很多原料茶外形比较细小，一般使用300目的滤网进行过滤，比较低不能低于120目。为保证茶汤品质，一般要求茶汤从制备完成至调制奶茶的时间控制在6h以内。原辅料混合原辅料混合是决定奶茶风味关键的工序，为便于调制、计量和出品，门店制作时一般使用雪克杯来进行。在雪克杯中加入乌龙茶（或红茶）茶汤，再加入牛奶（植脂末）、淡奶油、糖浆（果糖），加入冰块。在混合过程中，不同原料、辅料加入量的比例不同，奶茶风味就不同。目前国内不同品牌有各自不同的配比标准。如700mL杯装原味奶茶，一般量取红茶或乌龙茶茶汤250~300mL，加入牛奶80~100mL、淡奶油20~30mL、糖浆40mL左右（根据消费者需要少糖、无糖等选择加糖量不同），再加入冰块至700mL刻度线。 湖北百思味果酱
无锡市百思味食品工业有限公司致力于食品、饮料，是一家生产型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下果汁果酱，珍珠粉圆，固体饮料，冷冻芋圆深受客户的喜爱。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。百思味食品立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，及时响应客户的需求。
