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金俊美要掌握“循序渐进”的原则摇青转速由小到轻逐渐增加，展叶由薄到厚逐渐增加，时间由短到长逐渐增加，发酵由石逐渐增加。3摇青“五看”一看品种摇青:叶多摇，薄叶轻摇，二看季节摇青:春茶温度低，湿度大，适合重摇。夏天的茶温度高，要轻轻摇晃。秋冬茶要求做到“三秋”，即秋色、秋味，且宜摇。总之，抖青要做的就是“春茶消，暑皱，秋茶留紧”三、看气候抖:南风天，轻抖，北风天，重抖。四看鲜叶，嫩嫩的。鲜叶嫩，水分多，适合日晒少摇，鲜叶粗老，适合轻晒多摇。第五，看晒伤程度。轻轻地摇，轻轻地摇。金骏眉身为春茶，氨基酸含量较其他红茶更高。徐汇区茶叶武夷红茶伴手礼

条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级，细紧有锋苗；二级，紧细尚有锋苗；三级，尚紧实；四级，尚紧；五级，稍松；六级，粗松。可见，以紧、实、有锋苗为上。金山区礼盒武夷红茶定制价格即使是喝完的茶渣，也具有一种独特的香气。

    桐木关在武夷山九座关隘中，同时也是蕞早并闻名海外的关口。如果说，武夷岩茶是茶叶族群中的青龙，那么正山小种红茶就是在武夷山桐木山区经历磨难浴火涅槃的茶中彩凤。茶如长者，教会我们在喧嚣中学会安静；茶如尊者，教会我们在浮躁中学会淡定；茶如知己，教会我们在孤独中学会享受；近日与大家分享桐木野生红茶。茶中“红颜”，桐木红茶桐木关“野茶”之所以称之为“野茶”，是因为“野茶”茶树不长在茶园里，而是在武夷山桐木关的山林中，需要采茶人满山遍野去人工寻找。而正山小种里又以“野茶”为特点。茶汤金黄，香甜而不浓郁正山小种属红茶三大类之一的小种红茶，在金骏眉问世之前，桐木村早已有制作红茶的历史，其主要制作的红茶品种就是正山小种，它被称作世界红茶的始祖，只是早期一直是走外销路线，所以不被熟知。正山小种具体是什么时候诞生的，有人说明末，也有人说民国初期，看法不一，确切的时间已无从考证。但可以肯定的是，正山小种是世界上蕞早出现的红茶。野茶有“三宝”，它们以不同的制作方法可以分为：传统松烟小种，花香小种和金骏眉。武夷山红茶具有独特韵味，在冲泡后，可以感觉到有花果香，非常温润和清甜，入口干净，味道浓郁，回甘好，耐冲泡。

世界各国的制茶技术都直接或间接地来自中国。英国学者艾伦·麦克法兰(allenmcfarlane)在《绿金:茶帝国》一书中说:“只有茶成功征服了整个世界。“公元805年，唐朝的日本高僧成大师和公元806年的大师在中国学习佛教。回国后，他们将中国茶叶蒸绿茶的制茶技术引入日本。12世纪，容熙和尚留学后回到日本，将锅煎茶的方法传入日本。从1828年到1833年，茶叶生产技术传入印度尼西亚。荷兰一家公司前后6次派茶艺大师贾格森到中国学习研究，每次都带回茶籽、制茶技师和器皿。1833年，俄国来华采购茶籽和茶苗。1848年开始按照中国制茶的方法采摘生产茶叶。1834年，印度茶叶种植研究发展委员会成立，即派遣秘书戈登到中国学习茶叶制作技术。购买茶籽、茶苗，从四川雅州、福建武夷山等地寻找、招聘茶叶教师和工人，到大吉岭等地发展茶产业。1835年，山本耀司回到中国，开始经营茶园“尤鲁茶”。如果坐杯时间太长，茶水就会变得苦涩。

    金骏眉的创制可以说是相当的成功，作为高品定位的红茶，在06年每斤卖到3600元，到09年每斤涨到一万多元，而且供不应求，市场相当火热。不过在与其他红茶巨大的价差之下，也是陆续出现了各类的仿制金骏眉，也就是外山的原料用金骏眉一样的工艺来进行制作而成的茶。这些茶的涌入对正山的金骏眉形成了不小的冲击，各地也在结合金骏眉的制作工艺做各类的红茶，金骏眉的影响被慢慢稀释了。

    鱼龙混杂的市场环境之下，金骏眉的热度也是在逐年的下滑，近两年便是一个相对低谷的阶段。除了金骏眉之外，在骏眉系列当中还发展出了，“银骏眉”和“铜骏眉”。采摘在清明谷雨期间，当鱼叶大开，茶芽长到蕞饱满时，手工采摘一芽一叶来制造“银骏眉”；采摘一芽二叶小开面的来制作“铜骏眉”（小甘赤）；再老一点的原料制作的被称作“大甘赤”。

    相对于金骏眉而言，银骏眉和铜骏眉采摘更为方便一点，芽叶的原料制作而成，在口感上会更重，刺激性更强一些，更受喝茶口味重的人喜欢。 蜜香金骏眉因为材料和产地的限制，产量很低。崇明区武夷红茶礼品

劣质的金骏眉甚至会有茶梗。徐汇区茶叶武夷红茶伴手礼

《红茶的功效》[消除疲劳]红茶中所含的**通过刺激神经中枢，因此具有提神的作用，促进新陈代谢，具有消除疲劳的功效。[御寒]红茶性温味甘甜，有生热暖腹的功效。能增强人体对寒冷的适应能力。[促进食欲]红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲。[养胃护胃]红茶中经过发酵烘制而成的，能够养胃，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能更好的保护胃黏膜。[止渴消暑]红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、咖啡碱，等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，同时控制体温中枢，调节体温，产生清凉感。徐汇区茶叶武夷红茶伴手礼

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