团购武夷岩茶四大名枞

从地理学上来说，武夷山属于丹霞地形。各具形态的巨大岩石山峰，武夷山地表之所以呈现褚红色，是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。武夷山岩石，主要是石英班岩，砾岩，红沙岩，页岩，凝灰岩等几种。表层的土壤，则是富含腐殖质的酸性红壤。这种土壤，正如古人所说的“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，非常适合茶树生长。除了地形表土外，经纬度、海拔、气候也是重要因素。武夷山景区处于北纬2743，，东经11801。平均海拔六百多米，比较高的三仰峰729米。属于中海拔地区。而一般来说，中国的名优茶，特别是乌龙茶，几乎都产于这种海拔地区。气候则属于中亚热带海洋性气候，四季分明，无霜期长，年平均温度在18—18，5之间。雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。岩茶之岩，就是指茶树生长的岩石。团购武夷岩茶四大名枞

19世纪20年代开始，武夷茶在亚非美一些国家中试种，已在30多个国家中安家落户。进入本世纪80年代，武夷茶又风靡东瀛，被视为健美茶而倾倒无数佳丽。[2]1962年，岩茶总产*2800多担。此后的十多年，岩茶缓慢增加，至1978年总产才6400担。党的十一届三中全会后，茶叶生产得到重视。经过二十多年的努力，全市有茶山10万亩，总产约8万担（毛茶），产值近亿元，有大小茶家130个，茶业从业人员3万人，茶叶已成为当地的支柱产业。科研上也获得新成绩。武夷肉桂无性繁育成功，由名枞上升为品种，栽种面积约3万里。1995年，武夷山茶叶研究所对大红袍经过十多年的反复实验，无性繁育获得成功，免除了断代之忧，保持茶王大红袍的特征，并经省科委鉴定通过。长宁区武夷岩茶定制随着科学技术的进步，茶树的质量产量也在节节提高。

武夷岩茶之香气自古以来，茶香引得多少文人墨客竞相讴歌赞美。比如，温庭筠的《西陵道士茶歌》写道:“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳眠。”范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》中称:“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”元代诗人李德载在《赠茶肆》中写道:“茶烟缕轻轻扬，搅动兰膏四座香。”等等。在众多茶类中，武夷岩茶的香是引人入胜的，因为岩茶的香气似天然的花果香，锐则浓长清则幽远，似花香、蜜桃香、栀子花香；或带乳香、蜜香等。香型丰富优雅，并且香气不是一成不变的，一般在冲泡过程中的变化规律是：火功香-花果香-清香。多种香型和香气变化排列组合有n种可能，捉摸不定。自古以来，越是捉摸不定的美，越能打动人心。所以，岩茶正因具有变化缥缈不定的香气，才能打动这么多喜爱岩茶的茶客的心。

在岩茶圈，大红袍的名声可是响当当的。大红袍，就好像武林江湖中的“前武林盟主”，虽然地位已经与之前有所不同，但因为**基础强大，所以还是有很多人喜欢。大红袍位列武夷岩茶"四大名丛"之表，被列为武夷山世界文化遗产的重要组成部分。我们现在喝到的大红袍，有2种身份。一种是从母树大红袍上扦插繁殖而来；另一种则是通过制茶工艺拼配而来。这2种，就是我们现在在市面上常见到的。而现在被认定为尤能还原大红袍本色的茶，是第一种茶。第一种，是由母树大红袍无性繁殖而来的茶。母树大红袍无性繁殖而来的茶称为纯种大红袍，或者是叫奇丹。泡茶时泡沫越多茶皂素的含量越高，也更能体现茶汤的收敛性和刺激感。

2007年，武夷山市将2005年采摘的 20克母树大红袍，赠送给了国家博物馆珍藏。从此，珍贵稀有的母树大红袍退出了市场。现在市面上的大红袍茶，是大红袍母树扦插繁殖的，算是大红袍母树的一种延伸，因此也叫“大红袍”。珍贵的大红袍，在古代一直都是贡茶，只有皇帝才能喝到。清朝时，这6株大红袍母树每年产茶叶也只有500克左右，连乾隆皇帝每年也只能喝到八两。据说曾有人给乾隆进贡茶叶，其中龙井30斤、碧螺春20斤，而大红袍只八两。从中也可见大红袍之珍稀。在武夷岩茶的几大“名丛”中，另一尝过方能知其味的当属铁罗汉。嘉定区武夷岩茶水仙

赤红的砾石间，生长着碧绿的茶树。团购武夷岩茶四大名枞

为什么岩茶不能久泡，使用盖碗泡岩茶时必须沥干水分呢？因为岩茶属于半发酵茶，多酚类含量较高。而多酚类物质会给茶水带来苦涩的味道。所以将岩茶长时间浸泡会导致多酚类物质大量浸出，让茶水变得极为苦涩。这也是岩茶作为快速出汤茶的一大原因。所以使用盖碗泡岩茶的时候，坐杯时间应当控制在10秒左右，茶水比也应该保持在1:15以上，以保证茶汤不会过于苦涩。也就是说，在使用普通盖碗（120毫升）的时候，应当投茶8克或以下。但是福建地区的人们更喜欢浓茶，所以福建地区的岩茶经常是8.3克一泡。
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