破壁–一般用于做化妆品原料。许多化妆品的活性成分是通过生物发酵的方式大规模生产的，这些活性成分有些存在于细胞中，需要破壁才能释放出来。高压均质机即可将细胞破开，从而释放出细胞中的活性成分。包埋–有些化妆品活性成分会存在易氧化,光不稳定等特点，需要使用脂质体或其他材料进行包裹。高压均质机可以起到脂质体包裹控制粒径大小均一的效果。高压均质机在食品中也是一种常用的技术，如用于将牛乳中的脂肪球均匀分散，从而提高牛乳的稳定性和口感；用于将果汁中的果肉颗粒均匀分散，从而提高果汁的口感和营养价值；以及一些肠内营养乳，微胶囊包埋等应用。高压均质机的另一个应用领域是材料科学，如纳米材料的制备，包括制备纳米纤维素，制备纳米碳材料如用于导电浆料的炭黑、碳纳米管及石墨烯的分散用于电催化的Pt/C催化剂，制备抛光液如一些纳米氧化铝浆料等。高压均质机的机身一般采用不锈钢，确保卫生安全。云南中试型高压均质机
2010年美国食品与药物管理局（FDA）发布公告，在全美召回11批丁酸氯维地平注射用乳剂。召回原因为产品中可能含有惰性金属颗粒物质。如果这些颗粒发生聚集形成更大的颗粒，理论上将导致血管血流减少，进而引发某些组织的机械性损伤，以及引起急性或慢性炎症反应。某些组织血供减少还可能引起脑、肾、肝脏、心脏、肺等部位缺血或功能不全。因此，在医药行业，不推荐使用头一代碰撞型均质设备。业界常见的碰撞型均质设备早期产品和绝大多数国产机型，这些机型已不适合进行注射用乳剂的大规模生产。脂质体高压均质机用途在实验室规模下，可用小型均质机进行试验，提高研发效率。
高压均质机的应用：高压均质机的工作原理赋予了它普遍的应用领域，包括：生物医学研究：高压均质机在细胞破碎、蛋白质抽提、基因传递等生物医学研究中发挥重要作用，帮助科学家获取纯净的细胞成分，开展细胞功能研究和基因医治。纳米颗粒制备：高压均质机用于纳米颗粒的合成和分散，可控制颗粒的尺寸、形貌和分散性，普遍应用于纳米材料、纳米药物和纳米催化领域。食品工业：高压均质机可用于食品加工中的乳化、分散和稳定处理，如乳制品、调味品、饮料等。它可以提高食品质地、稳定性和口感，改善产品的品质。
实验型高压均质机其工作原理主要是利用高压泵将样品送入均质阀，在高压下通过狭窄的缝隙，使样品受到强烈的剪切和冲击，从而达到均质化的目的。这一过程中，高压均质机能够有效地破碎样品中的颗粒、细胞或团聚体，实现样品的均匀分散。实验型高压均质机的应用优势：高效均质：实验型高压均质机能够在短时间内实现样品的均质化处理，提高实验效率。保持活性：相较于其他均质方法，高压均质机能够在较低的温度下进行操作，有效保持样品的生物活性。操作简便：实验型高压均质机设计紧凑，操作界面友好，易于上手。高压均质机可用于制作各种类型的乳制品，如酸奶和奶酪。
其中，医药乳剂的生产必须采用超高压均质机（压力至少在20000psi以上），国内医药行业使用的高压均质机几乎完全依赖于进口。高压均质机主要由高压均质腔和增压机构构成。高压均质腔的内部具有特别设计的几何形状，在增压机构的作用下，高压溶液快速地通过均质腔，物料会同时受到高速剪切、高频震荡、空穴现象和对流撞击等机械力作用和相应的热效应，由此引发的机械力及化学效应可诱导物料大分子的物理、化学及结构性质发生变化，较终达到均质的效果。高压均质能明显提高酱油和醋类调味品的品质。广东食品高压均质机用途
高压均质机是一种用于细化物质的高压均质机，普遍应用于食品、乳制品和化工行业。云南中试型高压均质机
小型实验室高压均质机到底是用来做什么的呢？本文将从其工作原理、应用领域、优势特点等方面进行详细解析。小型实验室高压均质机的工作原理。高压均质机是通过高压和剪切力作用，对样品进行均质化处理的一种设备。而小型实验室高压均质机，则是在保持高压均质主要功能的基础上，进行了小型化设计，使其更加适合实验室环境的使用。在操作过程中，样品被送入高压均质机的均质腔中，通过高压泵产生的高压和剪切力，使样品中的颗粒、细胞或团聚体得以破碎，实现均匀分散的效果。云南中试型高压均质机
