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珍藏级剑南春的选酒是一个层层筛选的复杂过程。首先，酿酒师依据口传心授、炉火纯青的经验，对原酒掐头去尾，只选取天益老号的质量中段出酒；然后，再运用纳米检测、色谱分析等一系列前列科技手段，挑选出各种风味成分**完美的极少部分；接着，由前列酿酒大师，用极敏锐的嗅觉和味觉，经历多轮品评，品选出口感较好的精华美酒进入下一个工序；经过多达270道工序的层层甄选和全流程的品质追踪，*有约10%比率的近乎完美的老窖原浆精华，**终成为珍藏级剑南春。52度剑南春多少钱？**白酒排名？水晶剑代理价。上海52度500ML单瓶剑南春销售

中国酒谚所谓“千年老窖万年糟”的珍贵，从现代微生物的角度看，“天益老号”古窖池群已不是简单的泥池酒窖，而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一身。在漫长的酿酒过程中，每一轮窖藏投入酿酒的粮食，都是窖内微生物新鲜的养料，微生物吸收养料，得以不断生长繁殖并进行酿酒代谢，不仅形成了超出一般窖池400多种的酿酒微生物，而且规模宏大的古窖池群在集群的效应下，形成了剑南春古窖车间特有的酿酒微生物环境，帮助剑南春酒形成了特殊的香味物质。上海52度500ML单瓶剑南春销售剑南春白酒整箱批量价、适合商务宴请吗？浓香酒供应。

剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，该泉经国家地矿**鉴定：低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质，可与崂山矿泉水媲美，故一致定为“中国名泉”。曲药，古称“酴”，乃酒之魂，《说文》段注：“此亦训酒母，则今之酵也”。剑南春使用的曲，是采用千百年积累的传统工艺措施，并结合现代科学手段而成的独特品种，依靠这种天然微生物接种制作的大曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。

剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野。高粱：糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强，是历史悠久的质量酿酒原料。大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少，利于糊化，用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。糯米：是酿酒的质量原料，经发酵，能使酒体优美甜香、味浓醇厚。小麦：有较高的蛋白质含量，粘着力强、营养丰富、易糊化，且出酒率高，发酵中产生的热量大，常作配料使用。玉米：营养丰富，是酿酒的理想原料。剑南春白酒全系列有几款产品？经典款是水晶剑吗？是52度吗？

酒，几乎伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒与各民族的文化相结合，产生了博大精深，源远流长的酒文化，成为社会文化、民族文化的重要组成部分。剑南春从古至今绵延了1500多年，在唐朝时便作为宫廷御酒被载入史册，见证着历史变迁，也不断精进着酿造技艺，酒瓶背面的透明浮雕印着剑南春古老的酿造工艺，**着中国白酒酿造技术的超高水平，它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华，在漫长的人类历史发展中反复锤炼、不断升华。老年份剑南春白酒有货吗？上海剑南春专卖店？500ml单瓶售价。上海52度500ML单瓶剑南春销售

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中国白酒向来尊崇“窖为酒之本”，讲求发酵容器对于白酒酿造的重要性，这是因为窖池中的微生物对酒香起着至关重要的作用。所谓“千年老窖万年糟，酒好需得窖池老”，强调的便是窖池的“老”。“剑南烧春”名字的来源，要追溯到公元627年，唐太宗李世民分天下为十道，剑阁以南为剑南道，“剑南”地名由此诞生，而绵竹即属剑南道。自古以来，这里就是“古蜀**，益州重镇”，被誉为天下七十二洞天福地之一，恰到好处的气候、温度、湿度、环境，为酿造美酒创造了得天独厚的条件，非常适宜酿酒微生物的生长、繁衍。彼时正处于“贞观之治”，绵竹酒业得到长足发展。上海52度500ML单瓶剑南春销售

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