食育专委会

家庭家庭食育专委会成立，家庭食育师计划多方面升级：健康中国行动，正逐渐实现从依靠卫生健康系统向人民参与的转变。家庭作为社会的基本单元，在促进健康行为养成方面发挥着重要作用，开展家庭食育能成为推动健康中国行动的重要路径和抓手。启动仪式上，会长为家庭家庭食育专委会授牌，为家庭家庭食育专委会主任刘岩颁发聘书。“为持续助推人民健康，推动家庭食育专业化快速发展，保健营养美食学会决定专门设立家庭家庭食育专委会。家庭家庭食育专委会将与家庭家庭食育研究院合作。并将‘家庭食育师计划’正式纳入保健营养美食学会的‘食育推动计划’。将由家庭家庭食育专委会组织深入推动。”开发与各学段学生年龄特点相符的食育课程，是打造食育全链条的关键。食育专委会

为何“食育”？首先，由于现代科技和农业的划时代进步，人类的饮食状况和结构，由饥饿时代跨入饱食时代。人类在饥饿条件下形成的摄食经验，继续在饱食时代实践，必然造成了现在的生活方式疾病迅速蔓延，糖尿病、肥胖症、高发的心血管疾病、过敏体质、病等，越来越多地威胁着人类的健康。其次，食品工业化、商业化的迅猛发展，营销大战、广告泛滥、现代化技术、感官设计，使得食品形色味的诱惑越来越多。许多儿童、青少年往往成为厂家营销争斗的俘虏。甚至一些被称为“垃圾食品”的新型食品，影响了许多孩子的饮食习惯，从小就开始摧残他们年轻的生命。咸阳家庭食育专委会在哪食育帮助个体不只获得良好的饮食习惯，而且获得健康的生活和行为方式。

食育不只是营养教育和烹饪课程，它所涉及的领域包含自然科学，社会科学和人文科学等。在食育授课的过程中，我们主张的并不是传统意义上的“教和学”，更多的是进行“引导”，引导学员去用五感感受，去用心体会，培养学员的感知力，觉察力和思考力。为打造较落地的食育讲师培训课程，本次培训从理论到实践，我们邀请了近几年推动中国食育发展的有名食育人，组成了的讲师团队，只为培养更多良好的食育讲师。累计4年的食育经验，总结成一套套精品食育课程教案，内容涵盖幼儿园到小学阶段，从家庭到农场，学完立即可以实施的食育教案，助力每一位食育讲师在自己的领域绽放光芒!

健康生活方式是可传承十代的“好家风”：家庭的厨房、餐桌，承载着食物的认知、饮食的偏好、饮食的习惯，悄无声息地影响着家庭成员身体状况；也承载着生活仪式感、家风传承和传统文化传承，潜移默化地左右着我们对生活的理解，乃至生活状态的好坏和精神世界的充盈贫乏。发挥家庭食育的饮食“指导”作用，用科学素食调整家庭膳食结构，不只能守护家庭三代人的身体状况，还能形成健康生活方式，打造可传承更多代的“健康基因”。自1984年起，有关**调查中国人生活习惯与病症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比每周吃2次以下的人，肺病发生率减少75％，肝病减少60％，结肠、直肠病减少40％。深厚营养讲师李琳老师倡导“低脂纯素”生活，已对4000余例糖尿病患者进行了较好干预。“家和万事兴”是所有中国人的家庭理想。家庭成员的“身心健康”，是“家和万事兴”的前提和基础。只有每位家人都身心健康，家庭才能感受快乐，才能创造财富，才能开创未来。双减政策以及社会对食物、可持续发展、多维度教育等议题的不断关注，对食育人才的需求缺口也会越来越大。

食育改变未来给孩子一生健康饮食的较好实践：什么是食育？秉承“生活即教育“的思想，为孩子提供食物、食品、食材方面的教育，认识食物的营养和食品安全，不只有利于身体的发育成长，同时了解、认同、传承习惯风俗与食品文化，养成健康的饮食行为和生活方式以及生活理念。食育教学体系：食育的教学目标是让孩子认知自然、了解食物营养、培养感恩之心，加你了正确的饮食习惯，达到树立健康生活的主要素养。《食育之饮食文化和礼仪》是一个非常受学生喜欢的校内课程，为学校提供学生喜闻乐见的校内特色课程服务。“食育”就是指与各种食物和饮食有关的活动和教育。食育专委会

家庭食育是连接万物的生命教育，打开了通往身体健康和家庭幸福的一扇窗。食育专委会

推进食育的必要性：传统饮食文化传承迫切需要“食育”：随着社会发展，人民生活水平不断提高，传统饮食文化逐渐被淡化，西餐倾向日益明显，餐桌上畜禽肉类高能量食物消费大增，而膳食纤维等营养素丰富的蔬菜类、粮谷类食物却大幅减少，若不及时推行“食育”，任其发展下去、必将会引起蕴含了大量健康、合理观念的良好传统饮食文化的丢失。在开展“食育”过程中，通过食物将个体与家人、家乡联系起来，通过对烹饪方式、餐具选择、进餐礼仪以及进餐环境等方面的传承与遵循，回答“为什么吃”的问题，并实现对中华良好传统饮食文化的继承与发扬。食育专委会