榆林家庭食育研究院研究方案

食育这一概念源自日本，后经过不断发展完善而得以扩充和延伸，目前被大家广为接受的食育概念包括两方面的含义：一是饮食教育，指通过各种各样的活动来促进人们学习与饮食相关的知识，养成有关饮食的正确判断能力，使其能够实践健康的饮食生活，从而达到身体健康的目的；二是通过饮食开展教育，即借助与饮食相关的活动及实践进行德智体美劳等各方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人性。强化家长食育的必要性主要体现在两个方面：一是家长的饮食素养决定了孩子的饮食质量和饮食习惯。二是当前我国家长饮食素养缺乏的现象普遍存在。作为带领孩子接触食物的一人，家长的饮食素养在潜移默化中影响着孩子的饮食习惯。食育教育对孩子能力的提升。我们的产品特色在于针对家庭食育的专业性和实用性，让家长们能够更好地掌握健康饮食的知识和技巧。榆林家庭食育研究院研究方案

    一定要避免给10岁以下的儿童食用。否则，就有可能造成孩子性早熟。油炸食品：炸鸡、炸薯条和炸薯片等快餐食品含有的过高的热量，会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟。据研究表明、，每周吃洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，性早熟的可能性是普通儿童的2．5倍。禽颈：现今的家禽，绝大部分是吃拌有快速生长剂的饲料喂大的，而禽肉中的残余生长剂，则主要集中在头颈部分的腺体中。因此，儿童吃鸭颈、鹅颈等，很容易导致性早熟。另外，还有各种***、食物添加剂也会不同程度地造成儿童性早熟。儿童健康饮食知识儿童不宜多吃松花蛋松花蛋风味独特，老少爱吃。但松花蛋在传统工艺制作生产过程中要加入氧化铅，而氧化铅是一种有毒物质，容易透过蛋壳渗入蛋内。虽然只是很少量，但如果吃松花蛋过多，有毒物在体内逐渐蓄积，浓度也慢慢增高，达到一定程度就很容易对人体神经系统、造血系统和消化系统造成危害，尤其是对儿童的危害。国外有研究表明，儿童的肠道敏感程度比成人高50％，更易吸收铅等重金属，因此，建议儿童尽量少吃松花蛋食物。如果松花蛋在制作过程中蛋壳破裂，就容易引起铅的污染。因此，在食用前应仔细检查。榆林家庭食育研究院官网家庭食育研究院的优势在于我们的专业性和实用性，让家长们能够更好地应对孩子的饮食问题。

食育这一概念源自日本，后经过不断发展完善而得以扩充和延伸，目前被大家广为接受的食育概念包括两方面的含义：一是饮食教育，指通过各种各样的活动来促进人们学习与饮食相关的知识，养成有关饮食的正确判断能力，使其能够实践健康的饮食生活，从而达到身体健康的目的；二是通过饮食开展教育，即借助与饮食相关的活动及实践进行德智体美劳等各方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人性。强化家长食育的必要性主要体现在两个方面：一是家长的饮食素养决定了孩子的饮食质量和饮食习惯。二是当前我国家长饮食素养缺乏的现象普遍存在，作为带领孩子接触食物的一人，家长的饮食素养在潜移默化中影响着孩子的饮食习惯。食育教育对孩子能力的提升。

食育可以传播文化。各地的饮食习惯和特点往往是人们在长期的生活中与当地的环境、人文、气候、物产良性互动的桥梁和结果，是当地文化的表征。因此，了解饮食特点就是了解文化。如，饮早茶是广东人特有的饮食文化，当人们在学习和了解有关饮早茶的习俗及礼仪时，自然会了解到以广东为象征的岭南文化的特点。饮食文化作为一种非常复杂的人类生产、生活与活动的现象结合，具有明显的地域性、民族性。了解并尊重各地各民族的饮食文化，在一定程度上就是尊重和保护文化的多样性，而各民族饮食文化的传播与交流，也必然是各种亚文化的碰撞与融合。家庭食育师的食谱和建议均由专业的营养师和厨师团队制定，品质有保障。

在乡伴食育中也包含着德育的部分，如餐桌礼仪中请长辈先进食等尊重长辈的教育，“一粥一饭当思来之不易”等珍惜食物的教育，等等，都渗透着德育的内容。食育中也包含着智育的成分，智育指的是学生传授系统的科学知识和技能，培养或发展学生智力技能的活动。但是如果儿童因饮食不当而毁坏了身体，他就无法胜任相应的学习任务，更不能很好地成为民族事业的接班人，而脑力的正常发展也离不开健康合理的饮食。儿童时期如果不重视饮食健康，不只会损害身体也会对智力发展造成不同程度的影响。一方面，处于成长期的人类大脑、神经纤维、大脑皮质和味觉、嗅觉的认识、识别、判断等能力，都是人类形成饮食选择的基础。我们的产品特色是针对家庭食育的专业性和实用性，让家长们能够更好地掌握健康饮食的知识和技巧。马鞍山家庭食育研究院研究成果

家庭食育师的服务团队由专业的营养师和厨师组成，具备丰富的实践经验和专业知识。榆林家庭食育研究院研究方案

乡伴食育：从基本知觉进行认知。 讲究餐饮文化的法国人，近期开始推行一个为期三年的教育计划，在课堂上教导小学生，怎么运用各种感官来品尝食物，目的除了避免儿童肥胖症跟糖尿病之外，也让他们从小了解，食物真正的原形原味是什么，长大后就懂得选择！ 法国这间小学，怎么有人上课嚼啊嚼，偷吃东西吗？每个孩子桌上都放着一个可颂，原来这是法国在小学推行的三年计划，要让学生懂得到底“怎么吃”。 法国小学生：“我们使用五感，视觉、听觉、嗅觉、食感、触感，我使用这五种感觉来体验食物。”原来老师要学生边吃边写下来他们的想法，教学生选择辨识健康的食物，连美国人也特地来参访。 透过这种感官体验，思考自己把什么食物吃下肚，这些学生们在这辈子能掌控自己的饮食。”难怪外国要取经，因为向来以饮食文化闻名的法国，类似“认识食物本色”的活动不少。法国拥有很独特的饮食文化，很值得被宣传，并好好保留下来，带给全球下一代。榆林家庭食育研究院研究方案