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家庭食育师基本参数
  • 品牌
  • 乡伴有家
  • 种类
  • 枸杞,红枣
  • 来源部位
  • 蔬菜
家庭食育师企业商机

食育教育包括食物知识的认知教育,良好饮食习惯的培养、人与自然、人与环境和谐的教育。食育是民众的教育,较有效的食育应该从儿童开始。食育不是枯燥的知识学习,而是满足身心需要的愉快实践,通过许多吃的实践,形成对健康饮食的牢固印象。近年来世界各国纷纷展开“食育”活动,日本是践行食育较早的国家,在2005年制定《食育基本法》,并制定了“食育计划”推广全国。美国针对儿童肥胖问题提出的“从农场到学校”活动,英国的“食品两星期”活动,德国的“公共厨房”,丹麦的烹饪课等,都取得了良好的效果。我国的“食育”仍处于起步阶段,需要借鉴国外的“食育”经验,家、学校、家庭、企业等多方力量,改善我国国民的营养健康问题。“食育”与德智体美同等重要。上海家庭食育师计划

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食育应当是民众的教育,但有效的食育应该从儿童,甚至从婴幼儿开始。自2005年4月起,日本全国中小学开始实施营养教员制度。食育已经被提升到与智育、德育、体育并列的重要地位 食育不只只是通常所说的营养知识普及,而是通过许多吃的实践,使每个人形成对健康美味的牢固印象,使人们把良好的饮食习惯,对健康有益的食谱和摄食方式,变成自己的嗜好习惯,自觉地体现在日常生活中。例如,许多人虽然有正确的营养知识,但往往却不住偏食、饱食的诱惑,结果并没有避开生活方式病的危害。这和抽烟嗜好一样,一旦养成了嗜烟的习惯,即使明白吸烟的危害,也很难戒掉恶习。和德育一样,食育不是枯燥的知识学习,而是满足身心需要的愉快实践。食育必须吸收现代预防医学的一系列成果,通过对人们日常饮食生活营养的分析、改进,让人们养成科学的饮食习惯。食育当然还要体现人类和自然和谐的原则,让人们的饮食不只有益于自身的健康,也有利于国家农业和环境的和谐发 展,有利于人类和整个地球的和谐。宁波食育师培训机构通过举办慢性病膳食调理专业课,提高家庭食育师的家庭慢病膳食干预技能。

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食育是怎么达到这些目的,我们从孩子需求的角度,来谈谈食育分别如何满足孩子成长的需求:首先我们还是先讲讲营养,但我们关注的是孩子自己认识营养分类和摄入均衡。很多父母考虑自己并没有很多方面的营养学知识,那么该如何让孩子具备基本的分类和均衡的营养学常识呢?这里推荐一个日本幼儿园里常用的方法,把所有的食物,按照他们能提供的主要营养分成三个大类,分别是:红色(蛋白质类-肉蛋豆制品等),可以变成血和肉;黄色(碳水化合物类-主食及淀粉等),可以变成热量和体力;绿色(纤维素与维生素类-水果蔬菜等),调整身体平衡。并在墙上圈出一个区域,分成三部分并刷上对应的颜色,然后会制作很多食物的卡片。每天做菜使用了什么样的材料,就把材料贴到对应的区域。

食育的教育意义及对孩子的影响: 在雷切尔·卡森书中提到:“那些感受大地之美的人,能从中获得生命的力量,直至一生。”但是对于现在生活在钢筋水泥建筑的城市孩子来说,他们与自然连接机会很少,这份对自然的缺失是我们都能感受到的,虽然有着环境的限制,却并未阻挡我们与自然的亲密,食物就是我们搭起这座关系的桥梁。在生活中我们希望孩子知食者,而非盲食者。通过认识食物激发孩子的好奇心和对知识的探索兴趣,从食物科学培养孩子洞察背后本质的能力,在食育课堂游戏中提高孩子的专注力和敏锐的观察力,对食物的分辨和分类能力。实际上,食育的教育远不止这些,还可以使孩子身心能力多方面发展。在用餐礼仪中学会尊老爱幼、文明礼貌(德育),在食物造型与拼搭中培养美的艺术(美育),在种植和厨房小能手的帮厨过程中培养单独、劳动、感恩的能力(劳育、体育与爱育),从承担团队角色和食物制作里获得统筹规划与责任心的培养等。所以食育是一个包容性很强,可以融合各学科的教育,它的丰富多样性让你和孩子在教与玩的过程中其乐无穷。食育教育,在我们的邻邦国家,日本,进行的如火如荼,从幼儿园到大学,都非常重视。

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食育的具体内容有如下几个方面:了解食物:了解食物从哪里来,也要了解食物有什么营养价值。学习就餐礼仪:包括就餐环境的布置,餐具的选用以及餐桌上的礼仪。 简单的烹饪:在老师的帮助下,进行简单的自主烹饪,让孩子获得乐趣。了解传统饮食文化:制作或者了解本民族的食品,从而了解本民族文化。以“食”为主要关键内容,通过以上四个方面的拓展延伸,给孩子灌输正确的思想观念,家长更以自身的言行举止去影响孩子,“食育”变得自然又重要,同时具有不可替代性。以食育为抓手,制定有针对性的指南和行动方案。宁波食育师培训机构

通俗地说,食育就是关于让孩子吃什么、吃多少和怎样吃的教育。上海家庭食育师计划

食育,就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起,给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育,延伸到艺术想象力和人格培养上。在实践中,这种颇为有趣的“食育”,很易被儿童所接受,故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。在日本全国范围进行普及推广,通过对食物营养、食品安全的认识,以及食文化的传承、与环境的调和,对食物的感恩之心等,来达到“通过食育,培养国民终生健康的身心和丰富的人性”这一目的。目前关注“食育”的日本国民为70%,2010年要求达到90%;不吃早餐的孩子现为4%,到2010年要求减低为“0”;不吃早餐的20岁和30岁前后的成年男子,目前分别为30%和23%,2010年要求减低到15%。上海家庭食育师计划

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