丽水家庭食育专委会建设

食育，这词来自日本，我们先来看一下家庭食育在日本食育体系中的位置。立法推进食育十五年来，日本「食育推进施策的具体措施」始终把家庭食育摆在第1位，学校以及社会食育紧随其后。我认为这种做法非常合理。如果没有家庭食育的配合，食育推进基本计划中的很多目标都无法实现。下面来看日本第三次食育推进基本计划中的几个目标：多年前儿童空腹上学问题引起日本上下关注，在日本较新食育推进基本计划中，目标之一是希望将不吃早餐儿童比例从4.4%降为0。也就是说，希望所有的家庭都能为孩子提供早餐。同时也希望到2020年能将年轻人的早餐欠食率从24.7%降到15%以下。我们一直在谈食育，也是一种基于自然物候，和它所产生的特定的习俗风物中的陪伴和教育。丽水家庭食育专委会建设

在国内，食物教育本身还是个很新鲜的事，有很多原本在做自然、环境保护的人从其角度切入，食物教育变成了自然教育；做消化、营养的人那里，变成了健康教育；做华德福、蒙氏教育理念的人那里，变成了生活教育。那我们看看，在世界上别的国家，他们是怎么做食物教育，能不能给我们带来什么有益的参考呢？日本的食物教育可以说是亚洲食物教育的一个象征，其本身既包含了生命、自然、感恩这样的人类通识文化，又包含了均衡、协作、饮食习惯这样具体的生活文化。可以说是全球食物教育中较具有鲜明特点的一支，且国家立法保证每个孩子都能接受到出色的食物教育。丽水家庭食育专委会建设食育较好的场所就在家里，而且平凡得每个人可能每天都经历着。

“食育”推动计划的践行，对于社会组织来说，在这样一个阶段，我们思考我们的食育工作应该如何发展和推动，主要有四方面与大家分享：建立试点；内容研发；科学评估；构建平台。建立试点:“食育”推动计划现在有多个校级的试点，还有两个区、县级的试点。接下来我们希望能够做到市级的试点。然而在推向市级食育试点的时候，我们明显感觉到只有我们自己团队的成员力量已经不够了，所以从今年开始我们将培养信阳当地附近的志愿者服务站，希望他们用当地的力量和我们一起推动河南能够发展到市级食育试点，这是我们基础的想法。

    在整个生命历程中保持健康饮食有助于预防各种类型的营养不良和一系列非传染性疾病和病症。然而，随着加工食品数量不断增多，快速城市化，以及不断演变的生活方式，人们的饮食模式发生了改变。现在，人们食用更多富含能量、脂肪、游离糖和盐/钠的食品，许多人没有食用足够的水果、蔬菜以及其他膳食纤维（例如全谷类）。多样化、平衡和健康饮食的确切构成因个人情况（例如年龄、性别、生活方式以及身体活动程度等）、文化背景、本地可获得的食物以及饮食习俗而异。而构成健康饮食的基本原则保持不变。一般正常成年人的饮食根据自身的年龄、工作特征、季节、等各种情况选择各类食物来补充你体内的营养。在北方的人们就需要偏重于阳性食物，在南方的人们需要偏重于阴性食物。根据季节的不同随时转换。成年人随着应酬的加多。养生堂提未如果饮食的不当，皮下脂肪和肌肉慢慢的发育加速。久之会出现贫血、抵抗力下降、加速衰老等。因此需要平衡饮食。食育涵盖了知识、技能、健康习惯和生活态度食育，通俗地说就是关于“吃”的教育。

食育与传统饮食文化相结合：为了让孩子们了解到我们国家的传统历史民俗文化，提高孩子们的饮食兴趣，每逢民俗节日我园便开展特色饮食主题教育活动，对幼儿进行传统节日教育、爱国教育、亲情教育及饮食教育，幼儿们将受益匪浅。食育与环境创设相结合：环境创设除了起到美化和欣赏的作用，更重要的是创设的环境能否起到教育的作用，能否让孩子对食育文化有更多的认知。将食育文化融入到孩子充满童真的环境体验活动之中，其效果自然事半功倍。这些体验式的参与方式，可以培养幼儿动脑、动手的好习惯，从而可以提高幼儿的社会实践和创新能力，提高幼儿的食品安全意识。这些古训都凝聚着古人对于“食”的智慧，明明白白地揭示了食育的重要性。河南食育专委会服务机构

所谓“食育”，是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，培养良好的饮食习惯。丽水家庭食育专委会建设

“食育”一词从何而来呢？较早由日本出名养生学家在他的《食物养生法》中提出：“体育智育才育即是食育。”所谓“食育”，即从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人生观培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很容易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。日本的“食育”教育在全世界处前列地位。早在上世纪50年代，日本在小学已经开展有规模的食育工作，2005年日本颁布“食育基本法”，将其作为一项国民的运动，以家庭、学校、保育所等为单位，在全国范围进行普及。丽水家庭食育专委会建设

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