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食育中重要的一项活动，就是引导孩子自己种植蔬菜、养殖可食用性生物、购买食物，烹饪简单的饭菜。这一系列过程是一项重要的生存技能，不但能锻炼孩子的手脑协调，事务管理能力，增添养殖种植知识，还能烹饪不同的食材让孩子对“吃”产生兴趣，让孩子懂得享受美食，喜欢吃美食，感到快乐感到开心。全世界各个国家都有自己的食物，提到食物也就相当于提到了这个国家，食物也就成为了这个国家的象征。另外，食物表达着本民族对食材的理解，还带有特别的文化和审美属性。食物的教育，是人活下去的基本需求，是比起知识、道德、身体的教育来说更基础的东西。浙江家庭食育研究院电话

食育对于我国国民来讲是一个新兴的知识领域。目前学校食育尚未普及，许多教师都不是十分了解食育概念及内容，更何况是缺乏教育背景的家长。由此可见，家长食育相关知识的匮乏不只影响了学校食育的推广，更加阻碍了家校合作。结合我国家长食育的现状，借鉴美日两国的成功经验，对于提高青少年儿童的营养健康状况有重大作用。一是要注重顶层设计及规划，从国家层面出台具体的实施纲要及指导意见，强调形成食育氛围的重要性。要求将食物与营养知识纳入中小学课程，加强对教师与家长的营养教育，强化对学生食堂与营养配餐单位的指导，引导学生养成科学的饮食习惯。上海家庭食育研究院官网食育的目的不单只是让人习得有关食物的各种知识，更重要的是在这个过程中培养人们的人生观。

食育不只是知识教育更有文化传承：人与自然、人与环境和谐的教育。现代科学技术的发达，使人类在短短半个多世纪，无前例地实现了食物的极大丰富，然而，人类味觉的进化显然没有同步跟进得那么快。以至于旧的习惯、固有的癖好、心理和生理的惯性，使得许多人对饮食消费纵欲失控，引起了深刻的社会问题。这种被称为生活方式疾病（肥胖、心血管病、过敏体质、病、糖尿病等等）除了威胁人类健康外，也危害了人与自然、人与环境的和谐。对食品过于精细、豪华、豪华的追求，在经济上也许不成问题，然而毕竟较大增加了自然环境的负担。食育是个很专业的事，食育是个在学校学习的事。

食育计划中心的自助餐厅提供丰富的国际化餐食，让孩子在品尝不同风味的同时体验到中餐、西餐、韩料、日料等不同的饮食文化。教职工将引导孩子从关注自我健康现状出发，自主取餐、自主选择、自主定量，主动调整食物和饮品，讲究荤素搭配和营养均衡，细嚼慢咽，健康饮食。礼仪养成在平时。食育中心也十分注重培养学生得体的用餐礼仪，在文明用餐、餐后清理桌面的过程中，逐渐认识到秩序的重要性。学生还有机会参加食育中心的义务帮厨活动，亲身体验一粥一饭的来之不易，以节俭为美德，培养珍惜粮食的好习惯；同时也更能感同身受的尊重他人劳动成果。让孩子通过食育学习了解健康饮食知识，增强分辨与选择食物的能力，是孩子们自我保持健康的人生一步。

一提起食育，很多人会觉得食育很难，甚至有无从下手的感觉。其实食育的目的落实到个体身上，无非是要通过各种体验活动掌握有关饮食知识，培养选择食物的能力，从而能够践行健康的饮食生活。家庭中践行食育的几点建议：1、共同用餐。全家围坐一起共同用餐本来是家庭生活当中理所当然的一件事，根本不需要特意运笔强调。然而，现实生活当中，孩子课后奔波于培训机构之间，饭点到时就在移动的路上简单解决；父母亲忙于各种应酬；家人起床时间不一，归家时间不同，真正能做到共进三餐的家庭越来越少。2、全家一起动手做菜：共同进餐可以为孩子提供学习机会。和家人共同就餐的过程当中，孩子通过观察大人就餐行为，学习各种就餐礼仪，比如饭前洗手、碗筷的摆放、筷子的拿法等等。共同进餐也是家庭成员情感的连接纽带。在餐桌上可以交流每天的琐碎，互相倾听，感受相互之间的情绪变化，互相安抚，增进家人之间的感情。童年时期良好的家庭就餐体验将伴随终身。家庭成员共同进餐，有利于增进家人身心健康，良好的进餐习惯也将伴随孩子终身。我们应该尽量创造共餐机会，我更提倡全家共进早餐。食育就是以食物为载体的教育，关乎每一个人的饮食和生活习惯。深圳食育研究院培训

正所谓“生活即教育”食育，让我们的孩子喜欢动手，热爱生活。浙江家庭食育研究院电话

吃什么、怎么吃，是因人而异的，没有什么统一指标。非要定个标准，那就要以孩子的喜好为标准。孩子想怎么吃就怎么吃，因为吃饭的关键是让孩子爱吃，吃得快乐。从来不喝牛奶的孩子，如果较后剩一点奶给他，鼓励他“还剩一点点，喝了吧”，或许他就真的喝了，再夸夸他“嘿，真棒！”，也许他从此会一直喝下去。所以，吃饭的心理很重要。不要担心孩子毛手毛脚，大胆地让孩子参与做饭的过程；培养孩子感恩食物的心；营造一个大家一起吃饭的环境，让孩子不偏食、不独食；在吃饭的过程中认识食材，学会礼仪，养成习惯，这就是《食育》——吃的知识，吃的行为，吃的智慧。浙江家庭食育研究院电话

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