湖州家庭食育专委会研究

国外如何开展食育的？诺贝尔奖得主、美国华裔物理学家认为“认为动手种菜、做饭跟做实验一样，可以训练一个人的专注与解决问题的能力，也可增加创作想象、责任心等各方面的能力。”当中国的家长们还在饭桌上不遗余力地“审问”孩子考试不及格的原因的时候，国外的家长们已然开始借助小餐桌“玩”起了教育。教育也能玩？这个看似听起来是如此的不靠谱，可是却实实在在的发生了。2005年，日本颁布了《食育基本法》，这是世界上规定国民饮食行为的第1部法律。日本更是在国家主导下开展了全国范围的食育推进计划，取得了令世界瞩目的成绩。每年6月是日本的“食育月”，每月19日为“食育日”。当时的日本陆军军医第1次提出了“体育、智育、才育皆始于食育”的主张。湖州家庭食育专委会研究

日本是全球第1个立法推动食育的国家，通过《食育白皮书》将食育这个概念系统化地在全国推行，并将其纳入国民教育体系。食育在日本的推广可谓是全覆盖式的，不只学校开设了“节气饮食”课程，“食育推动全国大会”还动员全国部门和企业单位利用互动式游戏让参观者在游乐中学习相关知识。可以看出，日本食育并不是单纯教孩子怎么吃，而是包含传播科学饮食理念和做法、传承当地饮食文化、感恩食物提供和制造者以及大自然等多元化内容在内的社会总动员。日本家庭将食育融入日常生活中，帮助孩子养成良好的饮食习惯。《食育白皮书》为家长们提供了食育指导，培养孩子的健康饮食习惯。湖州家庭食育专委会研究家庭食育不只能守护家庭三代人的身体状况，还能形成健康生活方式，打造可传承更多代的“健康基因”。

健康生活方式是可传承十代的“好家风”：家庭的厨房、餐桌，承载着食物的认知、饮食的偏好、饮食的习惯，悄无声息地影响着家庭成员身体状况；也承载着生活仪式感、家风传承和传统文化传承，潜移默化地左右着我们对生活的理解，乃至生活状态的好坏和精神世界的充盈贫乏。发挥家庭食育的饮食“指导”作用，用科学素食调整家庭膳食结构，不只能守护家庭三代人的身体状况，还能形成健康生活方式，打造可传承更多代的“健康基因”。自1984年起，有关**调查中国人生活习惯与病症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比每周吃2次以下的人，肺病发生率减少75％，肝病减少60％，结肠、直肠病减少40％。深厚营养讲师李琳老师倡导“低脂纯素”生活，已对4000余例糖尿病患者进行了较好干预。“家和万事兴”是所有中国人的家庭理想。家庭成员的“身心健康”，是“家和万事兴”的前提和基础。只有每位家人都身心健康，家庭才能感受快乐，才能创造财富，才能开创未来。

一提起食育，很多人会觉得食育很难，甚至有无从下手的感觉。其实食育的目的落实到个体身上，无非是要通过各种体验活动掌握有关饮食知识，培养选择食物的能力，从而能够践行健康的饮食生活。一日三餐是家庭生活当中不可缺少的部分，也是践行食育的好机会。食育不能坐等幼儿园或学校等公共教育部门来完成，家庭应该成为食育的重要基地。现在提一些小建议供大家参考。全家围坐一起共同用餐本来是家庭生活当中理所当然的一件事，根本不需要特意运笔强调。然而，现实生活当中，孩子课后奔波于培训机构之间，饭点到时就在移动的路上简单解决；父母亲忙于各种应酬；家人起床时间不一，归家时间不同，真正能做到共进三餐的家庭越来越少。作为社会的基本单元，家庭是一个人成长的摇篮，是教育的“主阵地”，也理应是食育的第1场所。

起初开始研究食育时，看到国外那么多的项目都是在学校推广的，也就想学校是推广食育比较好的切入口与方向了。但是实地试了一段时间之后，更觉得食育终究是是要回归生活和家庭的。即使在学校做得再好也只是个过程，而让孩子回到家中依然能接受到出色的食育，才是根本。所以我们在改版前召集了十几位对家庭食育感兴趣的同伴，一起开始了家庭食育之旅。既然说到食育，我还是想先谈谈我现在对食育的看法——食育是一种以食物为教材的生活形式，希望用教育的思维来去重新设计接触食物的过程。但和传统教育中的学科细分不同的是，食育是一种基于生活场景的，融合了自然、艺术、科学、家务等各个元素的，具有启蒙作用的生活方式。这虽然不是一种教育形式，但却具有教育的某些本质——启蒙、因材施教等，同时为教育增加了基于生活场景的元素。简单来说，所谓"食育"，就是良好饮食习惯的培养教育，除了吃什么、怎么吃。甘肃食育专委会是干什么的

在食育授课的过程中，我们主张的并不是传统意义上的“教和学”，更多的是进行“引导”。湖州家庭食育专委会研究

家庭家庭食育专委会成立，家庭食育师计划多方面升级：健康中国行动，正逐渐实现从依靠卫生健康系统向人民参与的转变。家庭作为社会的基本单元，在促进健康行为养成方面发挥着重要作用，开展家庭食育能成为推动健康中国行动的重要路径和抓手。启动仪式上，会长为家庭家庭食育专委会授牌，为家庭家庭食育专委会主任刘岩颁发聘书。“为持续助推人民健康，推动家庭食育专业化快速发展，保健营养美食学会决定专门设立家庭家庭食育专委会。家庭家庭食育专委会将与家庭家庭食育研究院合作。并将‘家庭食育师计划’正式纳入保健营养美食学会的‘食育推动计划’。将由家庭家庭食育专委会组织深入推动。”湖州家庭食育专委会研究