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上海威正达低温杀菌技术---臭氧杀菌杀菌原理臭氧技术在美国、日本和欧洲的发达国家中早就得到了广泛应用，是杀菌消毒、污水处理、水质净化、食品储存、医疗消毒等方面的优先技术。臭氧在水中极不稳定，时刻发生还原反应，产生具有强烈氧化作用的单原子氧，在其产生瞬时与细菌细胞壁中的脂蛋白或细胞膜中的磷脂质、蛋白质发生化学反应，从而使细菌的细胞壁和细胞膜受到破坏，细胞膜的通透性增加，细胞内物质外流，使细菌失去活性。同时臭氧能迅速扩散进入细胞内，氧化细胞内的酶或RNA、DNA，从而致死菌病原体适用范围（1）臭氧对冷库、气调库中果品、鸡蛋、肉类食品的杀菌；（2）食品生产用水的灭菌；（3）瓜果蔬菜的清洗。3.6.3技术优势试验证明，臭氧水是一种广谱杀菌剂：（1）可杀死和氧化鱼、肉、瓜果蔬菜、食品表面能产生异变的各种微生物和果蔬脱离母体后继续进行生命活动的微生物，延长保鲜期；（2）利用臭氧水洗涤蔬菜瓜果，可以有效去除其表面的残留农药、细菌、微生物及有机物，同时避免了用洗洁净洗涤瓜果蔬菜带来的二次污染。宠物食品自动调配线，上海威正达荣誉出品，整线一站式服务。台州浓缩液生产线提供

上海威正达提取过滤分离生产线1、中草药药同源提取过滤分离生产线药食同源产品趋势要求产品精度、纯度更高，产品特性更明确，经过先进的提取技术，结合过滤技术、分离技术实现不同功能产品的开发。利用提取设备、膜过滤设备、膜分离设备、膜浓缩结合低温浓缩设备、树脂色谱吸附等综合技术实现不同产品和成分的分离。2、常规食物提取过滤分离生产线常规食品经过处理，可以分离出功能性很强的成分，可以产生很强的功能特性，需要经过提取、分离、过滤来得到不同的产物和配方，增加更多附加值。宿迁饮用水加工设备交钥匙工程上海威正达专为巴氏奶设计制造生产线，品质优，性能好。

上海威正达常温奶生产线工艺流程：收奶系统→冷却→过滤→均质→脱气→杀菌→灌装常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够比较大限度地保护牛奶的营养和口味。常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。UHT杀菌机时保障杀死所有细菌关键，无菌罐装是保证不发生二次污染和长保质期的必须条件。

上海威正达酸奶生产线：酸奶生产工艺：牛奶→标准化→调配→杀菌均质→发酵→冷却→灌装→冷藏该生产线用于酸奶，发酵乳的生产，整条生产线包括收奶、标准化、调配系统、脱气均质杀菌系统、发酵系统、冷却系统、灌装系统、CIP系统等酸奶是以牛奶或奶粉为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶由于乳酸菌的发酵作用，在营养成分得到改善的同时，也发挥乳酸菌益生的功效酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，是一种具有一定保健作用的食品。再造奶酪风味好，上海威正达从配方到设备一站式提供服务。

上海威正达低温杀菌技术--3.1超高压杀菌3.1.1杀菌原理：在高静压（一般100MPa以上）下处理一段时间，以达到加工保藏的目的。超高压对微生物的致死作用主要是通过破坏其细胞壁，使蛋白质凝固，抑制酶的活性和DNA等遗传物质的复制等实现的。3.1.2适用范围主要适用于各种饮料、流质食品、调味料及其他各种包装的固体食品，如：在生产草莓等果酱时，可保持原果的特有风味、色泽及营养；在柑橘类果汁的生产中，加压处理不仅不影响其营养价值和感官质量，而且可以避免加热异味的产生，同时还可抑制榨汁后果汁中苦味物质的生成，使果汁具有原果风味。也可用于肉制品加工中，例如：对廉价质粗的牛肉进行常温250MPa处理，结果得到嫩化的牛肉制品。300MPa，l0min处理鸡肉和鱼肉，结果得到类似于轻微烹饪的组织状态。3.1.3技术优势（1）能在常温或较低温度下达到杀菌、灭酶的作用，与传统的热处理相比，减少了由于高热处理引起的食品营养成分和色、香、味的损失或劣化；（2）由于传压速度快、均匀，不存在压力梯度，超高压处理不受食品的大小和形状的影响，使得超高压处理过程较为简单；（3）耗能较少，处理过程中只需要在升压阶段以液压式高压泵加压，而恒压和降压阶段则不需要输入能量。宠物食品生产线，上海威正达设计肉糜调配添加、诱食剂配料系统、油脂添加整线系统。松江区酵素加工生产设备厂家

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上海威正达开发中草药酵素生产线工艺流程：预处理、提取→发酵→调配→杀菌→冷却→发酵→分离→澄清→灭菌→灌装→成品现代中草药发酵是以一种或几种、一株或几株益生菌作为菌种，加入中药提取液中，再按照现代发酵工艺制成产品。发酵后的中药可以提高中草药中的有效成分含量，增强中草药药效，降低中草药的毒副作用等。中药通过提取、发酵转化、成分分离，可以开发出药食同源的各种产品，对人体健康有积极的作用，未来中药食品化需要把中药通过食品发酵技术转化为平常人民可以随时食用的健康产品。台州浓缩液生产线提供

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