酱香型白酒国内市场

    还有的人是各种香型的白酒都能对付。这样来看，单说某一个香型的白酒好，都是主观的，片面的，是站不住脚的。更何况，“**”在广告法里早已经被列为极限词，没有证据证明，说“**”都是不严谨不科学的。不同香型的白酒，好与不好本来就没有可比性。市场上销售的白酒，同样的容量，同样的度数，有的几十元，有的上千元。所谓一分价钱一分货。那么，从价格上能不能判断出哪种香型的白酒好呢？不能。不管什么香型的白酒，都是十几元，几十元，几百元，上千元的价格。同样是500ml，飞天茅台1500元，水晶瓶五粮液900元，国窖1573也是900多元，能说浓香型比酱香型好吗？同样是500ml，茅台迎宾酒60多元，五粮特曲200多元，能说酱香型比浓香型好吗？茅台酒1000多元一瓶，一年销售500多亿元；老村长15元一瓶，年销售七八十亿元。粗略平均下来，茅台卖了3000多万瓶，而老村长卖了5亿多瓶。如果说酱香酒好，那么老村长喝掉了5亿多瓶又说明了消费群体是多么的庞大！如果说浓香型酒后，那么茅台酒1000多元一瓶又说明了什么？在白酒消费方面，有“一年喝倒一个牌子”之说，这不*说的消费者在白酒消费方面缺乏品牌忠诚度，也说明了白酒产品自身在自我淘汰，更说明了跟风消费现象比较严重。胜战酱香型白酒在工艺要求非常严格，采用的是高粱、水和小麦等粮食，用古法12987工艺！酱香型白酒国内市场

    酱香型白酒的用料极为讲究，一定要用仁怀本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。下沙的***步是“润沙”，即用100摄氏度左右的开水清洗几遍，一方面可以洗去渣滓，另一方面可以让高粱吸水。然后将高粱上甑蒸煮大约两个小时。然后散在地上“摊凉”，由酒工用铲子不停地翻开，温度降至35摄氏度左右开始加曲。高粱与酒曲的总体比例1：1，但是酒曲要分9次加入，每次加的数量都不一样，平均为高粱的10%上下。***次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵，即将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵时间需要酿酒师依据温度灵活掌握，堆子的内部先开始发热，然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳**空气中的微生物。茅台型酒讲究高温发酵，一般外层温度达到五六摄氏度才结束这一环节，酿酒师把手**堆子，依据烫手的程度进行判断。***次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。窖坑3—4米深，能装15—20甑的酒糟。与浓香酒不同，酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁而不是用泥土，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水。酱香型白酒年份长怎么区分胜战酱香型白酒陈放时间比较长，一般好酒少的也要放个四五年。

对于来自贵州茅台镇的胜战白酒，而且又是酱香型白酒，相信大家都是有所耳闻的，因为这款酒的酿造工艺，采用当地独有的质量小红粱固态发酵，12987大曲坤沙工艺使其风味相较于其他地区的酱酒更上一层楼。此酒在众多这个价位的酱酒中，就属这款酒的性价比比较高。此酒的整体酒香呈现出一种丰富协调的感觉，每一层酒香都非常鲜明，其中的酱香味尤其突出，打开它首先入鼻的就是突出的酱香。酒液入杯，细长的酒线散发出阵阵悠香。虽说它也是一款陈味十足的酱香酒，但是它的适口性远比其他老酱酒高，很适合酱酒新酒友品鉴。所以在酱酒非常火热的，这款酒也是山东酒友待客的优先酱酒。

    一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。这首《三国演义》中的开篇词，至今广为传唱。何谓浊酒？古人在酿酒时的主要材料便是粮食，但这种作法所制作的酒比较浑浊，一般称这种酒为浊酒或者米酒。到了元朝，在纯粮中加入酒曲进行发酵，然后通过蒸馏冷凝的方法得到蒸馏酒，这便是传统白酒的酿造工艺和原理。这种传统的白酒，必须使用整颗粒的粮食、加入曲块，因此俗称为“纯粮固态发酵法”。正所谓“粮为酒本、曲为酒骨”，在酿酒时所使用的曲因成分不同，分为大曲、小曲、麸曲。大曲由麦子制成，小曲由米制成，麸曲则是由麸子、米糠之类做成。我们常喝的白酒，只有酱香型白酒，不能用水和食用酒精勾兑、不能添加任何化学原料。它们的国标都是一样的，标准的酱香型白酒的国标是GB/T26760，都是按纯粮固态发酵法酿造，在技术上称为纯粮固态大曲酱香型白酒。使用何种粮食做为制酒原料，一般高梁是**好的材料，这种酒**香；而**次的则是玉米，一般用来制作乙醇汽油，这种酒**烈。喝完酒第二天起来后，出现口渴、头疼、头晕等现象，基本上就是喝的酒质量不高或者喝的太多。好的酱香型白酒喝起来，会品尝到酸、甜、苦、辣四种味道，胜战酱香型白酒就是这样。

胜战酒借助茅台镇天然的“酿酒优势”，努力打造“中国人庆祝各种胜利”的场景，定位‘’中国人的胜利之酒‘’—胜战！旨在通过生产酱香佳酿，传承民族文化，赓续胜战精神，只为心爱的人胜战天下。白酒做为日常生活用品，离不了生活当中各种场合和典礼，一瓶中国传统式白酒在各类酒席上是不可缺少的。好一点的茅台镇酱香口味酒入口柔和，好像注入咽喉。通道醇正细致，下咽喉香甜舒服。懂喝酒者自然懂，进到咽喉越重，生活的滋味就会越浓。”胜战53度酱香型白酒”是贵州省仁怀市胜战酒业有限公司的主打品，大曲坤沙酿造，是适合自己的饮用，送礼，窖藏的酱香白酒，好喝不贵，全是100%纯粮食酒，得到许多喝酒者认可的！胜战酱香型白酒的味道以醇厚优雅、回味悠长为主。酱香型白酒生产技术规范

酱香型白酒的标准是：“微黄透明、优雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久。酱香型白酒国内市场

酱香型白酒的好处：一、酱香型白酒口感好。酱香型白酒虽然近视程度较高，但与浓香型白酒相比，口感会更加柔和优雅，不会像浓香型白酒那样烧胃。酱香型白酒也更浓、更有活力。很多酒鬼都跟热酒先生说过酱香型白酒，味道不错，比较舒服，尤其是有时候分开的时候，香气很舒服！关键是酱香型白酒的纯粮酒不上头，醒酒快，不容易头晕。二、酱香型白酒称为健康酒茅台香型白酒，又被称为健康白酒。这不是白说的，酱香型白酒含有多种天然酚类物质，是其他名酒的3~4倍。茅台香型白酒浓度值科学规范。茅台香型白酒的酒精度在53度以上。此外，茅台香型白酒需要经过多年的窑炉才能销售。分散的酒分子少，对人体刺激性小。三、酱香型白酒产品有很多属性。酱香型白酒已经是作为健康饮品存在，很多高价值的酱香型白酒甚至成为大家喜欢的投资产品和收藏品。酱香型白酒的一个特点是储存时间越长越有价值，所以窖藏在风险投资圈非常流行。酱香型白酒国内市场

贵州省仁怀市胜战酒业有限公司总部位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇南坳社区二组，是一家研发、制造、加工、销售（包括网络销售）：食品、农副产品、醋、醋饮料、酵素、茶酒、白酒、黄酒、其他酒（配制酒）。包装材料及制品销售:酒类零售；酒类批发；酒类互联网销售;食品;预包装食品批发；预包装食品零售；商品零售贸易（许可审批类商品除外）；商品批发贸易（许可审批类商品除外）；货物进出口（专营专控商品除外）；技术进出口；（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）的公司。胜战酒业深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供高质量的胜战酱香型白酒，胜战酱香型白酒私人订制，胜战酱香型白酒贴牌开发，胜战酱香型白酒合伙人代理。胜战酒业不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。胜战酒业始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。