崇义招生烹调专业中式烹饪专业

、中级（满足以下条件之一）1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。三、高级（满足以下条件之一）1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、具有本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。4、取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪的就业方向：主要在餐饮管理公司从事中餐制作。崇义招生烹调专业中式烹饪专业

烹饪专业的开设是很有必要的，主要是来源于以下几点原因：一是餐饮业的发展。随着全球经济的发展和城市化进程的加快，餐饮业迅速扩张。学校开设烹饪专业可以为这个不断壮大的行业提供人才支持。二是营养和健康意识的增加。人们对健康和饮食的关注日益增加，因此需要专业的烹饪人员来提供更加健康和营养的饮食选择。三是旅游业的发展。旅游业的繁荣也带动了餐饮业的增长，许多地区需要专业的烹饪人员来满足游客的需求。四是烹饪文化的重要性。烹饪在不同国家和文化中都具有重要的地位，开设烹饪专业有助于传承和保护各地的烹饪传统和文化。五是饮食创新和研发。烹饪专业不仅*是传统的烹饪技能，还涉及到食品创新和研发，为食品行业的发展提供了人才支持。六是职业发展机会。烹饪专业为学生提供了丰富多样的职业发展机会，可以成为厨师、烘焙师、食品营养师、餐饮经理等职业的起点。安远招收烹调专业学生惠洲仲恺技术学校烹调系中式烹饪培养目标为中餐制作。

惠州仲恺技术学校内烹饪实训基地1000多平方米，设施新、设备全，可以满足绝大多数烹饪实训的要求。

学校积极响应惠州市打造东江菜品牌号召，在投入“粤菜工程”的建设中承办了惠州市第三届技工院校技能大赛暨粤菜（东江菜）师傅技能竞赛，荣获比较好粤菜（东江菜）师傅人才培养单位铜奖，我校学子荣获“东江菜***接班人”的称号。学校不遗余力为烹饪专业学子打造推送更广阔的成长平台。

学校每学期都会举行一次技能竞赛活动，每次活动同学们都踊跃参加，在技能竞赛场上，为我们学校的学子们带来一场场美食对拼的饕鬄盛宴，有效的提升学校烹饪专业人才的技能水平。

俗话说得好，民以食为天，人是不可能不吃饭的，随着我国经济发展的越来越好，人们生活水平的日渐提高，人们对于“吃”的要求也越来越多，以前是要吃饱，现在是要吃好，中式烹调师的工作内容简单来讲，就是运用中国传统烹饪技法，炒、炸、蒸、溜、烩等技法，对相应的食物进行加工，为食客做出食物的这一类专业人员。

中式烹调师的薪资待遇怎么样？薪资待遇是很不错的哦，据网络查询显示，中式烹调师的月薪在全国来看，平均一个月是6500元，中位数是6200元，其中4000-6000的工资占比是**多的，总体来说，还是不错的。 惠洲仲恺技术学校烹调系西式烹饪的就业方向：在餐饮管理公司从事菜品开发工作。

考试内容西式烹饪师考试实际上是比较简单的，鉴定方式分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。理论知识考试主要考核从业人员应掌握的基本要求和相关知识要求，技能考核主要考核从业人员应具备的技能水平，综合评审针对技师和高级技师，通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行。

在社会日新月异竞争激烈的***，有的行业正在衰落，也有的行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新，保持着强大旺盛的竞争力。你还在等什么——赶快加入我们吧，惠州市仲恺技工学校让你梦想成真！ 惠洲仲恺技术学校烹调系分为中式烹饪与西式烹饪。崇义招生烹调专业中式烹饪专业

惠洲仲恺技术学校烹调系与企业共同制定教学计划。崇义招生烹调专业中式烹饪专业

中式烹饪师的日常工作内容(1)需要分辨做菜的原料，将原料中不可食用好的部分剔除，根据原料选择菜肴的风味；(2)对各种养殖家畜或者水产品进行加工，对干货进行泡发处理；(3)运用刀工将原料处理成做菜所需的形状，使原料更易成熟，菜品更加入味；(4)根据菜品的要求处理原料，挑选适合其的调味品并控制其用量和顺序；(5)合理配菜，做到适量正好；(6)加工配菜，使其更便于烹饪；(7)采用各种摆盘技术，对菜品进行装盘造型；(8)根据顾客的要求处理原材料并完成烹饪。崇义招生烹调专业中式烹饪专业