定义编辑 播报凡是溶于水能够降低水的表面能的物质称为表面活性剂（surface active agent，SAA）或表面活性物质。传统观念上认为，表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能明显降低表（界）面张力的物质。随着对表面活性剂研究的深入，一般认为只要在较低浓度下能明显改变表（界）面性质或与此相关、由此派生的性质的物质，都可以划归表面活性剂范畴。表面活性剂有天然的，如磷脂、胆碱、蛋白质等，但更多的是人工合成的，如十八烷基硫酸钠C18H37SO4Na、硬脂酸C17H35COONa等。表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力。深圳表面活性剂6501行价
表面活性剂在化妆品行业中有着广泛的应用，主要作用包括乳化、洗涤、发泡、增溶、杀菌、抗静电、分散等。乳化作用：表面活性剂在化妆品生产中起乳化作用，能够降低油水界面的张力，使原本互不相溶的油和水形成稳定的乳状液。这种乳状液在化妆品中很常见，如膏霜、乳液等。增溶作用：表面活性剂能够使一些不溶于或难溶于水的物质在水中的溶解度增大，使其完全溶解于水，形成透明状态。这种作用被称为“增溶作用”，有助于化妆品中各种成分的均匀混合和稳定。洗涤和发泡作用：某些表面活性剂具有很好的洗涤和发泡作用，能够在化妆品中发挥清洁和起泡的效果。例如，在洁面乳、洗发水、沐浴露等产品中，表面活性剂能够帮助去除皮肤或头发上的污垢和油脂，同时产生丰富的泡沫。广东油溶性表面活性剂生产厂家表面活性剂的这种特有结构通常称之为“双亲结构”，表面活性剂分子因而也常被称作“双亲分子”。
表面活性剂（surface active agents，surfactants），又称界面活性剂，是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。这类物质具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，即使在很低浓度时也能明显降低表（界）面张力。以下是对表面活性剂的详细介绍：表面活性剂分子具有独特的两亲性：一端为亲水的极性基团，简称亲水基，也称为疏油基或憎油基，有时形象地称为亲水头，如-OH、-COOH、-SO3H、-NH2等；另一端为亲油的非极性基团，简称亲油基，也称为疏水基或憎水基，如R-（烷基）、Ar-（芳基）等。表面活性剂的这种特有结构通常称之为“双亲结构”（amphiphilic structure），表面活性剂分子因而也常被称作“双亲分子”。
表面活性剂在食品工业中的应用，表面活性剂作为食品添加剂和食品加工助剂在食品工业中有着普遍的应用。在食品工业中表面活性剂主要作为食品乳化剂、增稠剂、消泡剂等。食品乳化剂具有乳化或破乳、润湿或反润湿、气泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用，并能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互作用而具有多种功效。食品增稠剂大多是亲水性高分子物质，属高分子表面活性剂范畴。因具有胶凝、稳定、增稠、保水等作用而普遍用于制造果酱、果冻、奶冻、蜜饯、软糖等食品中。表面活性剂在食品制作中除作乳化剂、增稠剂外，还可以起分散剂、润湿剂、起泡剂、消泡剂、结晶控制剂、杀菌以及延长食品保鲜期的作用等。表面活性剂成为工农业生产、科学技术和人民生活不可缺少的重要组成部分。
一些表面活性剂可能会对皮肤造成刺激和过敏反应，尤其是对于那些敏感肌肤的人群。以下是几种可能对皮肤有害的表面活性剂以及对敏感肌肤的潜在影响：皂基类表面活性剂：这类表面活性剂的刺激性比较强，其PH值呈碱性，可能会导致过度清洁。对于干性肌肤和敏感肌肤的人来说，使用皂基类表面活性剂可能会洗去脸上大部分油脂，导致皮肤出现紧绷感，并可能引发过敏反应。硫酸盐类表面活性剂：这是目前市面上主流的表面活性剂之一，其PH值一般偏碱性，清洁能力较强，但也具有一定的刺激性。硫酸盐类表面活性剂脱脂力仅次于皂基类，对于敏感肌肤来说，长期使用可能会导致皮肤屏障受损，引发皮肤问题。浊点是非离子表面活性剂的一个特性常数，其受表面活性剂分子结构和共存物质的影响。湖北无泡表面活性剂价格
离子型表面活性剂胶束是由离子缔合而成的带电胶束，也称胶体电解质。深圳表面活性剂6501行价
表面活性剂对环境的影响是多方面的，主要包括水体污染、生态毒性、土壤和植被损害等。以下是对这些影响的详细分析：一、水体污染非降解性：许多常见的洗衣粉和洗洁精中含有线性烷基苯磺酸盐（LAS）等非降解性表面活性剂。这些物质在水中难以降解，会不断积累并导致水体污染。水体富营养化：含氮、磷的表面活性剂会加速水体富营养化过程，导致藻类大量繁殖，消耗水中溶解氧，影响水质。持久性泡沫：当表面活性剂在水体中的浓度达到一定程度时，会形成持久性泡沫。这些泡沫在水面形成隔离层，减弱了水体与大气之间的气体交换，可能导致水体发臭。增溶作用：表面活性剂能增大不溶或微溶于水的污染物在水中的浓度，或把原来不具有吸附能力的物质带入吸附层，造成间接污染。深圳表面活性剂6501行价
