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怎么监控煎炸食品的油脂极性组分？

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无锡迅杰光远科技有限公司2026-05-14

使用在线式近红外光谱分析仪，将探头安装在煎炸锅的循环油路或直接插入油槽。仪器实时监测油脂中极性组分的变化，当极性组分超过安全限值时报警提示换油。这有助于保证食品品质并延长油脂使用寿命。迅杰光远的IAS-PATL1M支持食品煎炸过程监控，探头耐高温。关于极性组分检测的模型准确性和安装细节，可访问官网联系客服了解。

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无锡迅杰光远科技有限公司
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简介：专注于近红外光谱仪、在线式近红外分析仪、便携式近红外光谱仪的自主研发与生产的省级专精特新企业
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江苏省无锡市新吴区江苏省无锡市新吴区思贤路18号亿利科创产业园思研楼
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