凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的一种仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。凯氏定氮仪用凯式方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。而常规中的凯氏定氮仪分别有：凯氏定氮玻璃装置（操作不安全，检测范围比较窄）、半自动定氮仪（手动加部分试剂，自动蒸馏）、自动定氮仪（自动加各种试剂，自动完成蒸馏）、全自动定氮仪(蒸馏滴定一体的定氮仪，减少了人为因素误差）。影响凯氏定氮仪回收率的原因是什么？广州全自动凯氏定氮仪厂家直销
全自动凯氏定氮仪的性能特点都有哪些呢？1、仪器外壳：采用ABS工程塑料成型，避免被硫酸腐蚀，保证仪器绝缘；2、仪器闲置时，冷凝水自动关闭，检测时自动打开，节约自来水；3、样品数据和质控数据检均可溯源调取，审计终功能；4、冷却水水流、水压的自动检测，碱、硼酸、稀释液、蒸馏水缺液提示；5、具有对蒸馏杯的温度实时检测和控制；6、具有对安全门是否关闭实时检测和提示功能；7、自动清洗滴定杯及管路；手动、自动双模式随意切换。打印显示确定的氮或蛋白质。成都全自动凯氏定氮仪供应凯氏定氮仪采用普遍认可的食品蛋白质含量检测方法—凯氏定氮法。
凯氏定氮仪的原理：将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明（开始时很暗）。在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量（由样本的含氮量直接决定）会由反滴定法确定：冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠滴定。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。
凯氏定氮仪是用来测有机物的，一般是食品、饲料、化肥、土壤等物质里的N元素含量，再计算转换出其内的蛋白质含量（因为蛋白质中N元素的含量是有一定比例的，知道了N元素含量，也就能算出蛋白质含量）。凯氏定氮仪的原理是用酸碱中和滴定法计算，根据碱的消耗量来测定N元素的含量。凯氏定氮仪也是食品、农业实验室很常用的仪器。凯氏定氮仪是定氮仪中的一种，凯氏定氮仪介绍蛋白质在人体的生化代谢和结构组成中起着十分重要的作用，而牛奶以其氨基组成合理、蛋白质易吸收利用等优点成为人蛋白质的来源。凯氏定氮仪因其准确度和精密度高，仍是目前测定牛奶中蛋白质含量的。全自动凯氏定氮仪具有双蒸馏模式，满足不同实验要求，缓和酸碱反应的剧烈程度。
凯氏定氮仪的功能特征：1、采用微电脑进行过程控制，可以手动和自动两种操作模式自行选择，方便客户选用。2、自动模式：一键完成自动加水、自动水位控制；自动稀释；自动加酸；自动加碱；3、自动蒸馏。客户可以根据不同样品需要，设置不同的自动工作时间。在自动运行模式下，可以通过暂停功能，进行手动运行模式增加各试剂用量。4、手动模式：客户可以选择手动模式进行稀释，加酸，加碱，蒸馏4个过程单独操作。时间，用量可以自行控制。5、存储数据：可以设置999个操作流程；各个流程下设置8种单独控制阶段。（同时可扩展数据导出分析功能）。全自动凯氏定氮仪是操作使用人员的理想工具。广州国产凯氏定氮仪价格表
全自动凯氏定氮仪的蒸汽瓶该如何清理？广州全自动凯氏定氮仪厂家直销
全自动凯氏定氮仪的蒸汽瓶该如何清理？1、将150ml的20%的冰醋酸注入消化管中，将消化管放置托架上，仪器安全门关好。打开电源开关，设置蒸馏6分钟，加碱0，加酸0,按“启动”键，待蒸馏结束，若污垢严重可反复几次蒸馏，待蒸汽瓶干净后，关掉电源，将消化管中的冰醋酸倒掉。2、将150ml的蒸馏水注入消化管中，将消化管放置托架上，仪器安全门关好。打开电源开关，设置蒸馏6分钟，加碱0，加酸0,按“启动”键，待蒸馏结束，如果观察到蒸汽瓶还存在杂质，可反复几次蒸馏，直到蒸汽瓶中的酸液及杂质清洗干净，关掉电源，将消化管中的残液倒掉。蒸汽瓶清洗干净！广州全自动凯氏定氮仪厂家直销
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