杀菌是食品生产中重要的程序之一,杀菌设备的好坏直接影响着产品品质。灭菌锅作为杀菌设备的一种,在食品工业中扮演着越来越重要的角色,这个需要多注意。用较简单的术语,灭菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。灭菌锅对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的灭菌锅系统。灭菌锅从控制方式上可分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。从杀菌方式来分,可分为静止蒸汽灭菌锅、加压静止灭菌锅。从罐体结构上分有单罐灭菌锅、双层灭菌锅、双锅并联式灭菌锅、三锅并联式灭菌锅、立式灭菌锅、电汽两用灭菌锅、旋转式灭菌锅七种。取无菌物品时, 要严格无菌操作,开盖物品先将盖盖好,贮槽关闭好通气孔。武汉快速灭菌锅销售厂家
一级预防性维护由科室经过培训的专业灭菌人员来做。灭菌锅主要包括压力蒸汽灭菌锅使用前的安全核查及每日清洁保养,如:每日清洁灭菌锅的门密封圈、排气口滤网、腔体内壁以及灭菌锅外表面等,发现隐患,及时上报科室负责人及医学装备部维修人员;二级预防性维护由医学装备部专业人员来做,包括灭菌锅每月巡视检查门电机、真空泵和安全门锁功能。润滑门封,检查各安全阀及压力表管路连接部位是否牢固,检查温度及压力传感器、各气动阀、电磁阀和疏水阀功能。广州胶塞测试灭菌锅销售压力蒸汽灭菌器的容器中会存在着一定的压力和温度,都是属于特种设备。
影响灭菌锅稳定性的主要因素是蒸汽质量和真空泵用水水质,灭菌锅易发故障部位是供蒸汽管路系统、门系统、真空泵和空压机系统。针对灭菌设备各部分特点,制定出相应的预防性维护管理方案,可确保灭菌锅安全稳定运行。此外,医疗机构消毒供应中心压力灭菌锅因生产厂家不同,结构不同,应根据每台设备特点,制定出科学有效的管理办法。脉动真空压力灭菌锅的原理是采用设备自身的真空系统,灭菌锅强制抽出灭菌柜室内的空气,导入饱和纯蒸汽并维 持一定的灭菌时间、温度和压力。
手提式高压灭菌锅操作中常见的错误有:1.消毒筒内物品堆积太紧、太满,阻碍蒸汽的流通和热交换,使容器内升温减慢,造成物体内部杀菌不完全。2.升温过快。灭菌的时间是以达到要求温度后的持续时间计算的,但温度的升降过程同样起到杀菌的作用,升降温度过快会通过影响总的积温而影响灭菌效果。另外,灭菌锅升温过快,特别是使用外源蒸汽的情况下,会造成被灭菌物体内部升温滞后于压力表指示温度。3.灭菌锅的物体体积(容量)过大。组织培养中或常规微生物实验中,高温蒸汽灭菌通常要在 121℃下保温15min。这一规定只适用于试管、三角瓶中小于200ml容量的。高压蒸汽灭菌锅灭菌液体时切勿使用打孔的橡胶或软木塞来堵塞瓶口。
高压蒸汽灭菌锅的注意事项:1.消毒物品的初步处理,凡接触过病原微生物的医疗器械、被单、衣物等均应先用化学消毒剂进行消毒,然后按常规清洗。特别是传染病房用后的各类物品要严格把关,先严密消毒后,再清洗、消毒。常规清洗时,先用洗涤剂溶液浸泡擦洗,去除物品上的油污、血垢等污物,然后用流水冲净。有轴节、齿槽和缝隙的器械和其它物品,应尽可能张开或拆卸,进行彻底洗刷。洗涤后的物品应擦干,按临床需要分类包装,以免再污染。污染前后物品的容器和运送工具应严格区分,以防交叉。2.消毒物品的包装和容器要合适,包装采用白色棉质双层包布,新包布应先洗涤去浆后再使用。物品包装用线绳捆扎,以不松动散开为宜,不宜过紧。使用容器盛装时,选用既可阻挡外界微生物侵入,又有较好的蒸汽穿透性的容器,如特制的注射器灭菌盒、装敷料的贮槽等。
压力蒸汽灭菌器是利用高温饱和水蒸汽在一定时间内可使微生物的蛋白质变性导致微生物死亡的功效。南京快速高压灭菌锅销售厂家
灭菌中物品包装用线绳捆扎, 以不松动散开为宜,不宜过紧。武汉快速灭菌锅销售厂家
灭菌锅内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。小型灭菌锅可装置自动记录仪,装置有压缩空气管,白茅湖农场小型灭菌锅,以压缩空气作反压,有效的保证不发生破袋、涨罐,保证杀菌物的固有风味。根据产品差异选择蒸汽杀菌或水浴式杀菌方式,小型灭菌锅规格,适用于袋装食品、罐装食品、肉制品、饮料、豆奶、杏仁露、花生奶、椰子奶、芦笋、蘑菇、火腿肠、蛋品、豆干、休闲食品等食品的杀菌工作。小型灭菌锅特别适用于包装物中固体比重比液体比重大,及各种浓度不同的粘性灌装食品,使其在灭菌锅杀菌过程中进行旋转,达到在保质期内不分层、不沉淀的目的(例如:八宝粥、马口铁罐头、塑料罐、易产生沉淀的软包装等产品)。武汉快速灭菌锅销售厂家
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