灭菌锅就是一种用于杀灭细菌的机器,一般是用于餐厅以及实验室的,而这两种地方对卫生安全要求都比较高,可见它的重要性是占据比较大的位置的。当然,这种产品的优点有非常多,方便而易操作就是它突出的优点,只需要简单几步就能顺利杀菌了,营造一个健康卫生的环境。另外,灭菌锅的灭菌效果非常明显,比其他普通的杀菌方法都要有用。因此这种机器已经逐渐受到了大家的热烈欢迎。灭菌锅应用十分普遍,可以用于食品、医疗和各种各类耐高温的材料。例如pp瓶、铝箔袋、耐高温的透明塑料袋和高温蒸煮袋等。锅盖有橡胶密封保温,降低耗能,不泄漏,使用寿命长。提式高压灭菌锅操作方法:合上锅盖,注意锅盖下面有一根排气软管。无锡小型灭菌锅销售厂家
操作时,由冷水泵供水,以后当贮水锅的水位到达一定位置时液位控制器自动打开贮水锅加热阀,0.5MPa的蒸汽直接进入贮水锅,将水加热到预定的温度后停止加热。一旦贮水锅温度下降到低于预定温度,则会自动供汽,以维持预定温度。当杀菌篮装入灭菌锅,门盖完全关好,向门盖密封腔内通人压缩空气后才允许向灭菌锅送水,全机进人自动程序操作,连接阀立即自动打开,贮水锅的过热水由于落差及压差而迅速由灭菌锅锅底送入。当灭菌锅内水位达到液位控制器位置时,连接阀立即关闭。无锡台式灭菌锅销售厂家压力蒸汽灭菌器是利用高温饱和水蒸汽在一定时间内可使微生物的蛋白质变性导致微生物死亡的功效。
食品灭菌锅采用的电脑控制系统。采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度。采用换热器,几分钟就达到杀菌温度。 所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。整个杀菌程序完全采用电脑自动化控制,无需人工操作。采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。采用电子变送器控制温度、压力。可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。 食品灭菌锅主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料。包装物可适用用硬罐头,蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。
我们在选购食品时,不得不看的就是产品的保质期。我们对于食品的延长保质期的办法除了真空包装就是杀菌了。灭菌锅的杀菌原理简单,操作方法也十分简单,不需要繁杂的操作方法,只需简单几步就能打造一个安全、卫生、健康的生产环境。更可贵的是,灭菌锅还能根据实际情况进行不同的杀菌方案,基本杀灭一些对人体不利的细菌。做什么样的食品,采用哪一种形式的包装,就要有对应的杀菌工艺与装备。在食品的加工过程当中,杀菌设备往往处于关键的工艺环节,因为在现代化的食品加工过程中,食品杀菌工艺还承载着食品的熟化、调理、成型等功能。杀菌锅设备特点:环保、节能、节时、卫生。
自动控温型灭菌锅通过热敏电极监测锅内温度变化,显示屏上显示的温度是锅内真实的工作温度,在冷空气没有排净的情况下,也能够保证灭菌的温度要求。由于饱和水蒸汽的灭菌效果较好,所以在使用自动控温型灭菌锅时,也应该排放冷空气,提高灭菌效果,锅下通常设有排水排气阀,灭菌时可将排水阀向左(向右为排水)旋转少许,让少量蒸汽排出,也有的灭菌设备上设有可调排气阀,灭菌时,始终保持排气阀处于微开状态,可起到排出冷空气的作用。灭菌锅密封圈:自涨式密封圈。武汉蒸汽灭菌锅价格
灭菌锅的使用要求:排放物品,注意不要过满。无锡小型灭菌锅销售厂家
手提式高压灭菌锅是利用加压的饱和蒸气对物品、器械、药液等灭菌的设备,适用于医疗卫生、食品等行业实验室使用。手提式高压灭菌锅利用湿热杀灭微生物的原理而设计的。杀菌原理是利用重力置换的原理,使蒸汽在手提式高压灭菌锅中从上而下,将冷空气从下排气孔排出,排出的冷空气由饱和蒸汽取代,利用蒸汽释放的潜热使物品达到灭菌。手提式高压灭菌锅采用湿热灭菌方法的优点在于蒸汽有较强的杀菌作用,它可以使菌体蛋白质含水重增加,使其容易因受热而疑固,加速微生物的死亡过程。无锡小型灭菌锅销售厂家