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燕窝如何挑毛？

说到燕窝挑毛，对很多喜爱食用燕窝的人而言却是一件很头疼的事情，怕挑毛不干净，又怕把燕窝弄碎破坏了燕窝的口感。在此，为大家总结了一些燕窝挑毛的技巧。

而在挑毛之前也特别提醒大家，一定要用准备一个白瓷碗或白瓷盘，这样更易发现燕窝毛，

第二，一定不要将油滴在燕窝上，这样只会破坏燕窝的口感。干挑燕窝燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。

如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。所以对于要长期保存的燕窝，我们就直接对其进行挑毛而不需要泡水。 墨窝化石锁烟苔, 岩上茅空烟又开。庄浪十燕里燕窝电话

燕窝，是金丝燕的窝燕窝，不是机器模具定制量产故的燕窝每一盏模样、大小、色泽都略有差异金丝燕在燕屋做窝从燕屋采摘下来的燕窝叫毛燕毛燕根据含毛量多少分别分为：

超轻毛毛燕、轻毛毛燕、中毛毛燕、重毛毛燕其中毛燕含毛量越少，品质越优，燕窝酸和发头口感也，当然价格也纯手工人工挑毛无法做到干净度，有些小绒毛得彻底泡发后才能在燕丝之间发现，这些少许小绒毛、挑毛后的小缝隙、微黄得干蛋液，恰恰是这盏燕窝的标志！

如果想要白白净净，零绒毛零杂志，加少许药水轻漂即可，燕窝之所以珍贵就在于它纯手工，若沾染了药水则害人害已，得不偿失，完全没有吃的必要性！

要辨别燕窝好坏，必须认识燕窝原料，只有清楚的知道燕窝原料才知道燕窝什么样，毛燕与净燕相似度百分之99， 宁县十燕里燕窝门店十燕里燕窝：细腻的果肉，清甜的味道，每一口都是一种享受，每一天都是一种期待。

燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

燕窝味甘性平、补而不燥、润而不滞,营养价值丰富,男女老幼皆宜,具有养生、滋补、美颜等功效,是中国古代食补领域的食材。有人把燕窝比作一个房子,咱们的房子结构里也有许多重要的组成部分,燕窝也是。

分辨燕窝好坏的方法：是否刷胶

是否刷胶

标准的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路，也可能会有一定的缝隙，这是因为燕窝中有羽毛，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。

而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来补充缝隙，阳光下看不清纹路。

这样的燕窝就很不划算，分量里不知道有多少胶的含量，而且对身体也没有益处，有可能还有害处。。。。。。。 十燕里燕窝的口感醇厚，带有一丝清甜，让人沉醉于这独特的味觉盛宴。

分辨燕窝好坏的方法

发头

燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。合格的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。

而劣质的燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。

口感

好的燕窝经过炖煮后，会有蛋清香味，口感很软化，如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。

质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道，让人顿时就没有了吃的欲望。 尝过十燕里燕窝果，方知真味之美！宁县十燕里燕窝品鉴会

每一位品尝过十燕里燕窝果的朋友，都会沉醉于它那独特的甜蜜与清香。庄浪十燕里燕窝电话

燕窝怎么吃

小仙炖燕窝怎么吃

1、燕窝的正确吃法可以选择清炖燕窝：

把5克燕窝充分泡开加半碗水，隔水炖半个小时就可。

2、清炖燕窝适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。

燕窝用水浸泡，有弹性，一般燕屋的白燕，由于环境比较舒适，所以弹性方面会比较洞燕差一些，因为鲜嫩，所以营养价值比洞燕要高。

燕窝炖冰糖和牛奶炖燕窝：

1.燕窝炖冰糖：

能促进睡眠、补脑、滋补心血，对脾胃有益。

2.牛奶炖燕窝：

含蛋白质和维生素，能增加身体抵抗力和，与燕窝一起炖，有温热补益效果。 庄浪十燕里燕窝电话