菠萝在加工时,需要将已封口的菠萝饮料放入热水池中,进行水浴杀菌。水池中的水温保持在85-90摄氏度之间,杀菌10到15分钟。将经过杀菌处理的菠萝饮料放入冷水池中,冷却到常温。冷水池中的水应干净卫生、保持流动,并经常更换。冷却池中的水可用双核臭氧水。按饮料食品安全标准,对菠萝饮料进行检测。经检验合格的产品作为成品,入库保存、对外销售。采用动态消毒水工作站,可对生产车间环境、食品设备、生产工器具等进行杀菌消毒,有助于控制微生物对菠萝饮料等食品的污染,减小杀菌难度,降低杀菌强度,更好地保留菠萝饮料中的营养功能成分。菠萝加工生产线的主机剥皮榨汁机,采用刨瓣式的工作原理。甘肃菠萝加工生产线品牌
菠萝加工产品的果脯含糖量(以转化糖计)≤50%,具有原料所特有的味道和风味,鲜甜甘爽,甜酸适口,色泽美观。菠萝应该(无病虫害,大小均匀,八成熟为佳)、白砂糖、亚硫酸钠、磷酸二氢钾、氯化钙、卡拉胶、柠檬酸、食盐、防腐剂。真空浸糖锅、不锈钢煮糖锅、烤房。原料处理为菠萝切端通心、去皮、去眼,切片,片厚1.5厘米。护色、硬化是将处理好的果片混入下列混合液中:0.5%氯化钙+0.3%亚硫酸钠+1%氯化钠+3.5%磷酸二氢钾(KH_2PO_4),浸12小时左右。氯化钙起硬化作用,亚硫酸钠起防变色作用,氯化钠有利于卡拉胶及糖液渗入果肉,可改善果实透明度,磷酸二氢钾可提高凝胶强度。湖北加工生产线制造厂家菠萝加工生产线轻量化一方面有助于节约原材料及能源,优化搬运作业并降低运输成本。
菠萝汁是将菠萝直接榨汁得到的纯鲜果汁,其新鲜度、风味、口感及营养成分都很好地保留,市面上常见的浓缩果汁则无法与之相提并论。菠萝不只是口味酸甜味道清香十分吸引人,菠萝的营养价值很高,能够帮助人体补充营养。目前,果汁的加工方式有热加工和冷加工两种方式。热加工具有时效性,可以增加食品保存期限,但风味和营养成分则遭到一定程度的破坏。而冷加工的优点是较好保存口味与营养成分,使食品保留原有的生鲜风味和营养成分。
菠萝加工生产线使用方法简单,全自动化、全数字化设计。如机器遇故障,可通过电脑远程维修。需要多少浓度的消毒液,就在机器屏幕上设定多少浓度,此举为消毒技术的重大突破,获得了发明。生产线消毒液杀菌技术的应用十分简单:水开,机器开;水关,则机器关。整个消毒水制备的过程均为全自动化、全数字化操作。与食品生产线同步的消毒液制造机的使用方法:将自来水通入动态消毒水制造机中,打开出口的水,即可得到同步消毒水,与即热式热水器的使用方法一样。生产线消毒液制造机的用途非常普遍,可替代原食品生产车间使用的84消毒液(次氯酸钠NaClO)、二氧化氯、次氯酸钠等。现使用现制取,每小时可生产2-6吨消毒液,成本只为0.5元/吨。菠萝加工生产线的食品加工工艺节约能源还体现在水处理上。
动态消毒水工作站也叫动态消毒水制备机、动态消毒水生产机,可用于菠萝饮料等多种食品生产过程中。在使用过程中,要掌握好消毒水浓度和消毒水接触物品的时间。以菠萝为原料,不只是可加工成菠萝饮料,还可加工成菠萝茶、菠萝浓缩汁、菠萝酸奶、菠萝冰淇淋、菠萝蛋黄派、菠萝馅饼、菠萝月饼、菠萝粉、菠萝酒、菠萝醋等菠萝食品。在菠萝加工食品过程中,使用动态消毒水生产机和双核臭氧杀菌机,既可丰富菠萝食品品种、提高菠萝食品安全水平,又可提高菠萝附加值、增加果农收入、推动农业供给侧改变。菠萝加工生产线能够生产出品质高的无菌果汁产品。湖北菠萝果脯加工生产线定做
菠萝加工生产线包装在屋顶包、利乐包、无菌袋、无菌大桶等多种容器中。甘肃菠萝加工生产线品牌
生产线消毒液制造机可用于食品生产工厂的地面、墙面、设备表面、工作台、工具等表面的冲洗消毒。冲到地面上的动态消毒水,流入下水道,可以除臭,且能够驱赶蟑螂、老鼠。用于肉制品解冻消毒。直接将动态消毒水注入解冻池内,在解冻的过程中,可杀灭细菌、去除异味。用于冲洗家禽酮体。对已经屠宰的家禽进行杀菌消毒,灭杀大肠杆菌、去除血水。用于设备的CIP清洗。直接通过管道,将生产线消毒水注入机器内,杀菌完成后,不需要二次清洗,无任何有害物质残留。甘肃菠萝加工生产线品牌
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