全自动菠萝罐头加工生产线主要设备包括预处理设备:鼓浪式清洗提升机、预煮机、去皮机、脱气罐、冷却槽、水果分级机、切条机、切丁机、排气箱、去屑机等。主要灌装设备有:空罐洗罐机、化糖锅、储存锅、奶泵、双过滤器、喷码、输送带、加汤输送带、封口机、水浴巴氏杀菌机、擦罐机、贴标记、连线用输送带等。全不锈钢材料制造,外表面精抛处理美观、大方。可实现生产过程全程PLC控制,节省劳动力且便于生产管理。全自动CIP清洗,保证整线设备的食品卫生安全要求。菠萝加工生产线的生产线针对于带有果核类的桔类,可以单独分离出果核。贵州智能菠萝加工生产线优势
菠萝加工系统中所有设备均采用不锈钢制造(直接与原料接触),这是现代化加工技术。整个过程的设计和管道的连接是在工程师精细计算设置,并结合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜,保持冷却,加热处理和传输在很短的距离和时间内完成,有效地防止风味物质在热反应中损失;同时降低高温条件下的氧化反应给质量带来的损失。整个生产线从物料破碎、蒸煮分离、浓缩、杀菌到无菌灌装均在全封闭的环境中进行。控制部分的运行采用自动控制系统,故障自动报警系统,多方位的保障机制,保障设备和人员的安全。甘肃大型菠萝加工生产线规格菠萝加工生产线包装在屋顶包、利乐包、无菌袋、无菌大桶等多种容器中。
菠萝又叫凤梨,人工去皮不只慢,还会流汗、脏乱差,特别是果汁溅人又痒又疼。1小时能削菠萝500个左右,高矮、粗细都能削,削皮厚度可调,因为机器电脑控制有自适应功能(即自动随高就低,随粗就细)。机器还兼容四季柚、蜜柚、柚子、南瓜等果蔬。按欧盟标准制造,程序控制加远程控制,材质为304不锈钢。操作时,点击触摸屏,设定参数,把菠萝放进果座,机器就自动完成抱果-送果-削果-出料分离。是工业化加工菠萝块、丁、片、条、干、酱、粉、脯、饮料、罐头、鲜切等关键设备。
菠萝加工生产线的蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用燕汽加热,水温迅速达到预定温度,有利于节约能源,减少噪音,使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小,从而保证槽内水的温度温差小,杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。水循环由出料端往进料端循环,使杀菌温度更均衡,循环水泵前边加有过滤系统,以防止槽内杂质抽到泵中,长时间在杀菌(冷却)槽内循环。设备有单独的控制PLC控制系统,操作简单维修方便。设备顶部配有排湿口,有效排出因水蒸汽形成的热流。冷却段设备配有气泵,气泡鼓浪运作模式,在产品输送过程中降低了产品表面的温度,不只是对产品进行摊平的作用,避免由于产品堆积所造成的冷却不均,可以对产品表面进行二次清洗。菠萝加工生产线的食品加工工艺节约能源还体现在水处理上。
菠萝在加工时,需要将已封口的菠萝饮料放入热水池中,进行水浴杀菌。水池中的水温保持在85-90摄氏度之间,杀菌10到15分钟。将经过杀菌处理的菠萝饮料放入冷水池中,冷却到常温。冷水池中的水应干净卫生、保持流动,并经常更换。冷却池中的水可用双核臭氧水。按饮料食品安全标准,对菠萝饮料进行检测。经检验合格的产品作为成品,入库保存、对外销售。采用动态消毒水工作站,可对生产车间环境、食品设备、生产工器具等进行杀菌消毒,有助于控制微生物对菠萝饮料等食品的污染,减小杀菌难度,降低杀菌强度,更好地保留菠萝饮料中的营养功能成分。菠萝加工生产线主要由选果洗果系统、剥皮榨汁系统、过滤系统、杀菌灌装系统等组成。山东菠萝罐头加工生产线哪家好
菠萝加工生产线保护环境,节省资源,并降低采购成本及清洁剂与污水处理的成本。贵州智能菠萝加工生产线优势
菠萝加工时原料选择选择果形大、芽眼浅、果心小、纤维少的圆柱形果作原料。除去病虫、伤残、干瘪果。清洗分级用清水将果面的泥沙和杂物冲洗干净,再按果径大小分级。端、去皮、捅心该项工艺用菠萝联合加工机进行。修整切片削去残皮烂疤,修去果目,用清水淋洗一次,用单片切片机将果肉切成10~16毫米厚的环形片。对不合格的果片或断片可切成扇形或碎块,但不能有果目、斑点或机械伤。预抽装罐将果片放入预抽罐内,加入1.2倍的50℃左右的糖水,在80KPa下抽空25分钟;有条件的可用真空加汁机抽空,效果更佳。装果片300克,加糖水100克。贵州智能菠萝加工生产线优势
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